خواص عسل برای سلامتی بدن چیست؟

عسل شربتی است که زنبورهای عسل از شهد گل ها و گیاهان تهیه می کنند. عسل در سراسر جهان به دلیل طعم شیرین و عطر فوق العاده ای که دارد در بسیاری از غذاها و دستور العمل ها استفاده می شود.

بو، رنگ و طعم عسل بر اساس نوع گلی که از آن تهیه شده متفاوت است، بنابراین انواع بی‌ شماری عسل موجود است.

عسل دارای فواید بالقوه برای سلامتی است و در بسیاری از درمان های خانگی و درمان های طب جایگزین استفاده می شود.

در ادامه این مقاله با فواید دارویی و درمانی عسل برای سلامتی بدن و همچنین روش های استفاده از آن آشنا می شوید. با سومیتا همراه باشید؛

فواید و مزایای عسل برای سلامتی بدن

1. حاوی انواع مواد مغذی است

یک قاشق غذاخوری (20 گرم) عسل حاوی مواد مغذی زیر است :

کالری : 61
چربی : 0 گرم
پروتئین : 0 گرم
کربوهیدرات : 17 گرم
فیبر : 0 گرم
ریبوفلاوین : 1 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
مس : 1 درصد مقدار مورد نیاز روزانه

عسل اساسا قند خالص است، بدون چربی و فقط مقدار کمی پروتئین و فیبر. حاوی مقادیر کمی از برخی مواد مغذی است اما بیشتر مردم معمولا عسل کافی مصرف نمی‌ کنند تا منبع غذایی مهمی از ویتامین‌ ها و مواد معدنی باشد.

شایان ذکر است که عسل سرشار از ترکیبات گیاهی تقویت کننده سلامتی است که به نام پلی فنول ها شناخته می شوند.

2. سرشار از آنتی اکسیدان هاست

عسل با کیفیت بالا – که فرآوری نشده، گرم نشده و تازه است – حاوی بسیاری از ترکیبات گیاهی فعال زیست فعال و آنتی اکسیدان ها مانند فلاونوئیدها و فنولیک اسید هاست.

گونه‌ های تیره‌ تر نسبت به انواع روشن‌ تر، آنتی‌ اکسیدان بیشتری ارائه می‌ دهند.

آنتی اکسیدان ها به خنثی کردن گونه های فعال اکسیژن (ROS) در بدن شما کمک می کنند که می توانند در سلول ها تجمع کنند و باعث آسیب شوند. این آسیب می تواند به شرایطی مانند پیری زودرس، دیابت نوع 2 و بیماری قلبی منجر شود.

به این ترتیب بسیاری از مزایای سلامتی عسل به محتوای آنتی اکسیدانی آن نسبت داده می شود.

3. برای کنترل سطح قند خون بهتر از قند معمولی است

وقتی صحبت از مدیریت قند خون به میان می آید، عسل ممکن است مزایای جزئی نسبت به قند معمولی داشته باشد.

اگرچه عسل مانند سایر انواع قندها سطح قند خون شما را افزایش می دهد اما آنتی اکسیدان های موجود در آن ممکن است به محافظت در برابر سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 کمک کنند.

محققان دریافته‌ اند که عسل ممکن است سطح آدیپونکتین را افزایش دهد، هورمونی که التهاب را کاهش می‌ دهد و تنظیم قند خون را بهبود می‌ بخشد.

همچنین شواهدی وجود دارد مبنی بر اینکه مصرف روزانه عسل ممکن است سطح قند خون ناشتا را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بهبود بخشد.

با این حال در حالی که عسل ممکن است کمی بهتر از شکر تصفیه شده برای افراد مبتلا به دیابت باشد هنوز هم باید در حد اعتدال مصرف شود.

همچنین مهم است بدانید که برای تهیه انواع خاصی از عسل از شربت ساده رقیق شده استفاده می شود. اگرچه تقلب در تهیه عسل در اکثر کشورها غیرقانونی است اما همچنان یک مشکل گسترده محسوب می شود.

4. ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد

عسل همچنین ممکن است به پیشگیری از بیماری های قلبی کمک کند.

طبق یک بررسی عسل ممکن است به کاهش فشار خون، بهبود سطح چربی خون، تنظیم ضربان قلب و جلوگیری از مرگ سلول‌ های سالم کمک کند – همه عواملی که می‌ توانند عملکرد و سلامت قلب شما را بهبود بخشند.

یک مطالعه مشاهده‌ ای بر روی بیش از 4500 فرد بالای 40 سال مصرف متوسط عسل را با خطر پایین‌ تر فشار خون بالا در میان زنان مرتبط دانست.

به علاوه یک مطالعه روی موش‌ ها به طور امیدوار کننده نشان داد که عسل به محافظت از قلب در برابر استرس اکسیداتیو کمک می‌ کند.

علاوه بر این عسل خام معمولا حاوی بره موم (پروپولیس) است، نوعی رزین که زنبورها از درختان شیره‌ زا و گیاهان مشابه تولید می‌ کنند. بره موم ممکن است سطح کلسترول و تری گلیسیرید را بهبود بخشد.

در مجموع هیچ مطالعه طولانی مدت انسانی در مورد رابطه عسل و سلامت قلب وجود ندارد. تحقیقات بیشتری برای درک بهتر اثرات عسل بر سلامت قلب مورد نیاز است.

5. باعث بهبود سوختگی و زخم می شود

عسل از مصر باستان به صورت موضعی برای التیام زخم ها و سوختگی ها استفاده شده است. این عمل امروزه هم رایج است.

بررسی 26 مطالعه در مورد عسل و مراقبت از زخم نشان داد که عسل در التیام سوختگی کم و زخم هایی که پس از جراحی عفونی شده اند، موثر می باشد.

عسل همچنین یک درمان موثر برای زخم پای دیابتی است – یکی از عوارض دیابت – که می تواند منجر به قطع عضو شود.

یک مطالعه بر روی افراد مبتلا به زخم پای دیابتی نشان داد که استفاده از عسل تا 43.3 به درمان این بیماری کمک می کند. در مطالعه دیگری استفاده موضعی از عسل 97 درصد از بیماران مبتلا به دیابت را بهبود بخشید.

محققان بر این باورند که قدرت شفابخش عسل ناشی از اثرات ضد باکتریایی و ضد التهابی آن است.

علاوه بر این عسل ممکن است به درمان سایر بیماری‌ های پوستی از جمله پسوریازیس و ضایعات تبخال کمک کند.

عسل مانوکا در درمان سوختگی موثر است. با این حال اگر سوختگی شدید دارید باید فورا به دنبال مراقبت های پزشکی باشید.

6. ممکن است به درمان سرفه در کودکان کمک کند

سرفه یک مشکل رایج برای کودکان مبتلا به عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی است. این عفونت ها می توانند بر خواب و کیفیت زندگی کودکان و والدین آن ها تاثیر بگذارند.

با این حال داروهای رایج سرفه همیشه موثر نیستند و می توانند عوارض جانبی داشته باشند. عسل ممکن است جایگزین خوبی برای داروها باشد چون شواهد نشان می دهند که یک گزینه درمانی موثر است.

یک بررسی از چندین مطالعه روی رابطه ی عسل و سرفه در کودکان نشان داد که به نظر می رسد عسل موثرتر از دیفن هیدرامین برای علائم سرفه است. همچنین ممکن است به کاهش مدت سرفه کمک کند.

بررسی دیگری اشاره کرد که ممکن است کیفیت خواب را در بین کودکان مبتلا به سرفه و همچنین والدین آن ها بهبود بخشد. علاوه بر این برخلاف برخی از داروهای سرفه، عسل هیچ گونه عوارض جانبی ندارد.

با این حال به دلیل خطر ابتلا به بوتولیسم، هرگز به کودکان زیر 1 سال عسل ندهید.

روش های استفاده از عسل در رژیم غذایی

عسل به راحتی به رژیم غذایی شما اضافه می شود.

برای دریافت مقدار کمی آنتی اکسیدان از عسل، می توانید از آن به هر شکلی که معمولا از شکر استفاده می کنید استفاده کنید.

برای شیرین کردن ماست ساده، قهوه یا چای عالی است. همچنین می توانید از آن در آشپزی و پخت و پز استفاده کنید.

به عنوان یک درمان خانگی می توان آن را مستقیما روی سوختگی ها یا زخم های جزئی استفاده کرد یا به صورت خوراکی برای سرفه تجویز کرد.

به خاطر داشته باشید که به دلیل خطر بوتولیسم نباید به نوزادان زیر یک سال عسل بدهید.

همچنین به خاطر داشته باشید که عسل نوعی قند است بنابراین مصرف آن باعث افزایش سطح قند خون شما می شود.

به علاوه خوردن مقادیر زیاد عسل، به ویژه به طور مداوم در یک دوره طولانی، می تواند به افزایش وزن و افزایش خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت نوع 2 یا بیماری قلبی منجر شود.