فواید موز به عنوان یکی از محبوب ترین میوه های جهان توسط مطالعات علمی اثبات شده است. این میوه بسیار مغذی است، طعم شیرین فوق العاده ای دارد و به عنوان ماده اصلی در بسیاری از دستور العمل ها استفاده می شود.
از موز حتی برای تهیه یک دمنوش آرامش بخش استفاده می شود.
در ادامه این مقاله با خواص دارویی و درمانی دمنوش موز برای سلامتی بدن و همچنین طرز تهیه آن آشنا می شوید. با سومیتا همراه باشید؛
دمنوش موز چیست؟
دمنوش موز با جوشاندن یک موز کامل در آب داغ، سپس خارج کردن موز کامل و نوشیدن مایع باقی مانده تهیه می شود.
بسته به سلیقه شما می توان آن را با یا بدون پوست درست کرد. اگر با پوست درست شده باشد، معمولا به آن دمنوش پوست موز می گویند.
از آنجایی که دمنوش پوست موز به دلیل محتوای فیبر بالایی که دارد، زمان بیشتری برای تهیه آن نیاز دارد، بسیاری از مردم ترجیح می دهند پوست آن را جدا کنند.
اکثر مردم دمنوش موز را با کمی دارچین یا عسل می نوشند تا طعم آن را بهبود بخشند. در نهایت دمنوش موز در شب برای کمک به خواب بهتر استفاده می شود.
ارزش غذایی دمنوش موز
اطلاعات دقیق ارزش غذایی دمنوش موز در دسترس نیست.
با این حال از آنجایی که این دمنوش گیاهی از موز کامل و آب استفاده می کند احتمالا حاوی برخی از مواد مغذی محلول در آب موجود در موز است مانند ویتامین B6، پتاسیم، منیزیم، منگنز و مس.
از آنجایی که بیشتر مردم موز را پس از دم کردن دور می اندازند، دمنوش موز منبع کالری قابل توجهی نیست.
اگرچه خیساندن موز برخی از مواد مغذی مانند ویتامین B6 و پتاسیم را آزاد می کند اما به اندازه خوردن کل میوه از آن ها استفاده نمی کنید. زمان دم کردن طولانی تر می تواند غلظت مواد مغذی را در چای افزایش دهد.
با این وجود، دمنوش موز ممکن است منبع عالی پتاسیم و منیزیم باشد که مواد معدنی مهمی برای سلامت قلب و بهبود کیفیت خواب هستند.
علاوه بر این حاوی مقداری ویتامین B6 است که به حمایت از سیستم ایمنی سالم و رشد گلبول های قرمز خون کمک می کند.
فواید و مزایای دمنوش موز برای سلامتی بدن
1. ممکن است حاوی آنتی اکسیدان باشد
موز به طور طبیعی سرشار از آنتی اکسیدان های محلول در آب از جمله دوپامین و گالوکاتچین است که ممکن است به مبارزه با رادیکال های آزاد و جلوگیری از بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی کمک کند.
با این حال پوست موز دارای سطوح آنتی اکسیدانی بسیار بالاتری نسبت به گوشت میوه است. بنابراین تهیه دمنوش پوست موز ممکن است مصرف این مولکول ها را افزایش دهد.
اگرچه موز به طور طبیعی سرشار از ویتامین C است، دمنوش موز منبع خوبی از این آنتی اکسیدان نیست، زیرا به گرما حساس است و احتمالا در طول دم کردن از بین می رود.
2. ممکن است از نفخ جلوگیری کند
دمنوش موز سرشار از پتاسیم است، یک ماده معدنی و الکترولیت که برای تنظیم تعادل مایعات، فشار خون سالم و انقباضات عضلانی مهم است.
پتاسیم با سدیم، یک ماده معدنی و الکترولیت دیگر، برای تنظیم تعادل مایعات در سلول های شما همکاری نزدیکی دارد. با این حال وقتی سدیم بیشتری نسبت به پتاسیم در بدن انباشته شود، ممکن است احتباس آب و نفخ را تجربه کنید.
محتوای پتاسیم و آب دمنوش موز می تواند به متعادل کردن نفخ ناشی از رژیم غذایی پر نمک با سیگنال دادن به کلیه ها برای دفع بیشتر سدیم در ادرار کمک کند.
3. ممکن است به بهبود خواب کمک کند
دمنوش موز به یک خواب آور محبوب تبدیل شده است.
دمنوش موز شامل سه ماده مغذی اصلی است که بسیاری از افراد ادعا می کنند به بهبود خواب کمک می کنند – پتاسیم، منیزیم و تریپتوفان.
موز منبع خوبی از منیزیم و پتاسیم است، دو ماده معدنی که به دلیل خواص آرامش بخش با کیفیت و طول خواب بهتر مرتبط هستند.
موز همچنین مقداری تریپتوفان، اسید آمینه ای که برای تولید هورمون های خواب آور سروتونین و ملاتونین مهم است، فراهم می کند.
با این وجود هیچ مطالعه ای اثربخشی دمنوش موز را به عنوان یک خواب آور طبیعی بررسی نکرده است.
علاوه بر این مشخص نیست که این مواد مغذی تا چه اندازه در طول دم کردن دمنوش به داخل چای نفوذ می کنند و این امر باعث می شود که نتوان فهمید که آیا نوشیدن چای می تواند اثرات بالقوه خواب آوری مانند خوردن موز را داشته باشد یا نه.
4. قند کمی دارد
دمنوش موز ممکن است جایگزین خوبی برای نوشیدنی های شیرین باشد.
تنها مقدار کمی از قند موجود در موز در طول دم کردن در آب آزاد می شود و به عنوان یک شیرین کننده طبیعی برای چای شما عمل می کند.
اکثر مردم قند زیادی از نوشیدنی ها مصرف می کنند که با افزایش خطر چاقی، بیماری قلبی و دیابت نوع 2 مرتبط است.
بنابراین انتخاب نوشیدنی های بدون قند افزوده مانند دمنوش موز می تواند راهی آسان برای کاهش مصرف قند باشد.
5. ممکن است از سلامت قلب حمایت کند
ترکیبات موجود در دمنوش موز ممکن است از سلامت قلب حمایت کنند.
دمنوش موز حاوی پتاسیم و منیزیم است که نشان داده شده است که به کاهش فشار خون و کاهش خطر بیماری قلبی و سکته کمک می کند.
در واقع مطالعه ای روی 90137 زن نشان داد که رژیم غذایی غنی از پتاسیم با کاهش 27 درصدی خطر سکته مغزی مرتبط است.
علاوه بر این رژیم غذایی غنی از کاتچین نوعی آنتی اکسیدان در چای موز ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.
با این حال هیچ مطالعه ای به طور مستقیم آنتی اکسیدان های موجود در دمنوش موز یا اثرات آن ها بر خطر بیماری قلبی را بررسی نکرده است.
طرز تهیه دمنوش موز
تهیه چای موز بسیار آسان است و می توان آن را با یا بدون پوست درست کرد؛
دمنوش موز بدون پوست
- یک قوری را با 2 تا 3 فنجان (500 تا 750 میلی لیتر) آب پر کنید و آن را به جوش آورید
- یک موز را پوست بگیرید و دو سر آن را برش دهید
- موز را به آب در حال جوش اضافه کنید
- حرارت را کم کنید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بجوشد
- دارچین یا عسل (اختیاری) را اضافه کنید
- موز را خارج کنید و چای باقی مانده را به 2 تا 3 فنجان تقسیم کنید و بنوشید
دمنوش موز با پوست (دمنوش پوست موز)
- یک قوری را با 2 تا 3 فنجان (500 تا 750 میلی لیتر) آب پر کنید و آن را به جوش آورید
- یک موز کامل را به آرامی زیر آب جاری بشویید تا کثیفی ها از بین برود
- هر دو انتهای آن را برش دهید
- موز را به آب در حال جوش اضافه کنید
- حرارت را کم کنید و اجازه دهید 15 تا 20 دقیقه بجوشد
- دارچین یا عسل (اختیاری) را اضافه کنید
- موز را جدا کنید و چای باقی مانده را به 2 تا 3 فنجان تقسیم کنید و بنوشید
اگر از خوردن چای لذت می برید، باقیمانده چای را در یخچال نگهداری کنید و ظرف 1 تا 2 روز آن را سرد یا گرم شده بنوشید.
برای جلوگیری از ضایعات، از موز باقیمانده در دستور العمل های دیگر مانند اسموتی، بلغور جو دوسر یا نان موز استفاده کنید.
خلاصه
دمنوش موز از موز، آب داغ و گاهی از دارچین یا عسل تهیه می شود. این دمنوش شگفت انگیز سرشار از آنتی اکسیدان ها، پتاسیم و منیزیم است که ممکن است به سلامت قلب، اختلال بی خوابی و جلوگیری از نفخ کمک کنند.
اگر می خواهید شرایط را عوض کنید و یک چای جدید امتحان کنید، چای موز خوشمزه است.
منبع : healthline
