فواید و مضرات بابل تی برای سلامتی بدن چیست؟

بابل تی (به انگلیسی : Bubble Tea) که به نام بوبا هم شناخته می شود یک نوشیدنی شیرین بسیار محبوب در آسیاست. این ترکیبی از چای شیرین شده، طعم‌ های طبیعی یا مصنوعی و لایه‌ ای از مرواریدهای تاپیوکا است که در انتهای فنجان می چرخند.

این نوشیدنی معمولا سرد سرو می‌شود با یک نی بسیار پهن برای مکیدن مرواریدهای تاپیوکا.

در ادامه این مقاله با فواید بابل تی برای سلامتی بدن و همچنین عوارض و مضرات آن بیشتر آشنا خواهید شد. با سومیتا همراه باشید؛

بابل تی چیست؟

اصطلاح بابل تی طیف وسیعی از نوشیدنی های شیرین، بدون گاز و غیر الکلی را در بر می گیرد. اکثر انواع عبارتند از :

چای دم کرده یا چای تهیه شده از کنسانتره
شیر یا یک افزودنی غیر لبنی برای کرمی شدن نوشیدنی
شیرین کننده فراوان
مرواریدهای تاپیوکا

معمولا از چای سیاه و سبز به عنوان پایه استفاده می شود. بسیاری از طعم‌ های میوه از جمله انبه، کیوی، توت‌ فرنگی، طالبی و پشن فروت محبوب هستند.

در حالی که واقعا هیچ دستور العملی برای تهیه بابل تی وجود ندارد، ساده ترین نوع آن یک چای سبز یا سیاه شیرین شده با مرواریدهای تاپیوکا است.

فواید و مزایای بابل تی برای سلامتی بدن

به عنوان یک منبع تغذیه تاپیوکا یکی از مواد تشکیل دهنده است. اگرچه این ماده اصلی در برخی از رژیم های غذایی بومی است اما تنها سهم آن به عنوان کربوهیدرات برای انرژی سریع است.

محتوای ویتامین و مواد معدنی آن بسیار کم است و کمبود فیبر به قدری قابل توجه است که حتی اگر بتوانید به اندازه کافی تاپیوکا مصرف کنید تا از مزایای تغذیه ای کمی برخوردار شوید احتمالا دچار یبوست شدید.

مرواریدهای تاپیوکا از نشاسته یا آرد تاپیوکا که از ریشه کاساوا که عمدتا در نیجریه و تایلند رشد می کند، استخراج می شوند.

از بابل تی به دلیل طعم شیرین و عجیب و غریب و تاپیوکای جویدنی آن لذت ببرید نه به این دلیل که برای شما مفید است.

اثرات فنل ها و پلی فنول های موجود در چای به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته و در برابر بیماری های قلبی عروقی و چاقی نویدبخش بوده است. اما مقدار شکری که با نوشیدن بابل تی به اندازه کافی برای به دست آوردن آن فواید مصرف می‌کنید ارزشش را ندارد.

همچنین شما به اندازه کافی میوه را در نوشیدنی متوسط بابل تی مصرف نمی کنید تا از مزایای آن بهره مند شوید و بسیاری از جاها از طعم دهنده های تقلبی میوه یا کنسانتره میوه های شیرین استفاده می کنند.

ارزش غذایی بابل تی با چای سبز یا سیاه شیرین شده

کالری : 213.5
کربوهیدرات : 54 گرم
قند : 54 گرم

ارزش غذایی بابل تی شیری

کالری : 317.5
چربی : 10.6 گرم
کربوهیدرات : 56 گرم
قند : 36 گرم
پروتئین : 1.8 گرم

ارزش غذایی بابل تی میوه ای

کالری : 264
کربوهیدرات : 66 گرم
قند : 65 گرم
فیبر : 1 گرم
سدیم : 310 گرم

مواد افزودنی بابل تی

در چند سال اخیر رسوایی هایی در مورد مواد شیمیایی اضافه شده به مخلوط بابل تی توسط چند تولید کننده در ایالات متحده گزارش شده است.

گزارش هایی وجود دارد که DEHP (بیس (2-اتیل‌هگزیل) فتالات) گاهی اوقات به عنوان یک افزودنی برای طعم دهنده های بابل تی استفاده می شود. DEHP یک ماده شیمیایی است که برای نرم کردن پلاستیک استفاده می شود.

به جای روغن پالم گران‌تر، به طعم‌ دهنده‌ ها و مخلوط‌ ها اضافه شده تا رنگ و بافت را بهبود بخشد. مطالعات حیوانی نشان داده است که DEHP باعث کاهش باروری و مشکلات رشدی می شود.

عوارض و مضرات بابل تی

در حالی که آلرژی به تاپیوکا نادر است عدم تحمل به این ماده عمدتا در میان افرادی که به بیماری سلیاک یا سایر بیماری های گوارشی مبتلا هستند گزارش شده است.

ریشه کاساوا منبع اصلی کربوهیدرات در نقاط خاصی از جهان است اما تهیه نادرست ریشه کاساوا می تواند منجر به علائم سلامتی قابل توجهی در هنگام مصرف شود. برای مثال پخت ناکافی، خیساندن یا تخمیر ریشه کاساوا یا پوست کاساوا ممکن است منجر به مسمومیت با سیانید، اثرات عصبی و گواتر شود.

برخی از آردهای تاپیوکا نیز ممکن است حاوی سولفیت اضافه شده باشند بنابراین در صورت عدم تحمل سولفیت، چای بابل تی ممکن است دوست شما نباشد.