خواص و مضرات چای سیلان برای سلامتی بدن چیست؟

چای سیلان (له انگلیسی : Ceylon Tea) به دلیل طعم غنی و عطر قوی در بین علاقه مندان به چای محبوب است.

در حالی که تفاوت هایی از نظر طعم و محتوای آنتی اکسیدانی وجود دارد اما از همان گیاهی که انواع دیگر چای به دست می آیند، به دست می آید.

انواع خاصی از چای سیلان با مزایای سلامتی چشمگیر مرتبط است – از افزایش چربی سوزی گرفته تا کنترل بهتر قند خون و کاهش سطح کلسترول خون.

در ادامه این مقاله با فواید درمانی چای سیلان برای سلامتی بدن و همچنین عوارض و مضرات و طرز تهیه آن آشنا می شوید. با سومیتا همراه باشید؛

چای سیلان چیست؟

چای سیلان به چای تولید شده در ارتفاعات سریلانکا اطلاق می شود که قبلا سیلان نامیده می شد.

مانند سایر انواع چای از برگ های خشک و فرآوری شده گیاه چای، Camellia sinensis تهیه می شود.

با این حال ممکن است حاوی غلظت بالاتری از چندین آنتی اکسیدان از جمله میریستین، کوئرستین و کائمفرول باشد.

همچنین گفته می شود که از نظر طعم کمی متفاوت است. نت مرکبات و طعم کامل چای به دلیل شرایط محیطی منحصر به فردی است که در آن رشد می کند.

معمولا در انواع اولانگ، سبز، سیاه و سفید سیلان موجود است – که بر اساس روش‌ های پردازش و تولید خاص متفاوت است.

فواید و مزایای چای سیلان برای سلامتی بدن

1. سرشار از مواد مغذی است

چای سیلان منبع عالی آنتی اکسیدان هاست – ترکیباتی که به مقابله با آسیب سلولی اکسیداتیو کمک می کند.

تحقیقات نشان می‌ دهد که آنتی‌ اکسیدان‌ ها نقش اساسی در سلامت دارند و ممکن است در برابر بیماری‌ های مزمن مانند سرطان، دیابت و بیماری‌ های قلبی نقش محافظتی دارند.

به طور خاص چای سیلان سرشار از آنتی اکسیدان های میریستین، کوئرستین و کائمفرول است.

چای سبز سیلان حاوی اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) است – ترکیبی که خواص تقویت کننده سلامت قدرتمندی را در مطالعات انسان و لوله آزمایش نشان داده است.

همه انواع چای سیلان مقدار کمی کافئین و چندین ماده معدنی کمیاب از جمله منگنز، کبالت، کروم و منیزیم را تامین می‌ کنند.

2. ممکن است به کاهش وزن کمک کند

برخی از مطالعات نشان داده اند که افزودن چای به رژیم غذایی روزانه می تواند چربی سوزی کند و کاهش وزن را افزایش دهد.

یک بررسی گزارش داد که چای سیاه با مسدود کردن هضم و جذب چربی برای کاهش دریافت کالری به کاهش وزن بدن کمک می کند.

برخی از ترکیبات موجود در چای همچنین ممکن است به فعال کردن آنزیم خاصی که در تجزیه سلول های چربی که از تجمع چربی جلوگیری می کند، کمک کنند.

مطالعه ای روی 240 نفر نشان داد که مصرف عصاره چای سبز به مدت 12 هفته منجر به کاهش قابل توجه وزن بدن، دور کمر و توده چربی شد.

مطالعه دیگری روی 6472 نفر نشان داد که مصرف چای داغ با دور کمر کمتر و شاخص توده بدنی کمتر مرتبط است.

3. ممکن است به تثبیت قند خون کمک کند

قند خون بالا می تواند چندین اثر نامطلوب بر سلامت داشته باشد، از جمله کاهش وزن، خستگی، و تاخیر در بهبود زخم.

تحقیقات نشان می دهد که افزودن انواع خاصی از چای سیلان به برنامه روزانه ممکن است به ثابت نگه داشتن سطح قند خون و جلوگیری از عوارض جانبی نامطلوب کمک کند.

به عنوان مثال یک مطالعه کوچک در 24 نفر نشان داد که نوشیدن چای سیاه می تواند به طور قابل توجهی سطح قند خون را در افراد مبتلا به پیش دیابت و بدون پیش دیابت کاهش دهد.

به طور مشابه یک بررسی بزرگ از 17 مطالعه نشان داد که نوشیدن چای سبز در کاهش سطح قند خون و انسولین – هورمونی که قند خون را تنظیم می‌کند – موثر است.

علاوه بر این مطالعات دیگر مشاهده کردند که مصرف منظم چای ممکن است با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط باشد.

4. ممکن است از سلامت قلب حمایت کند

بیماری قلبی یک مشکل بزرگ است و حدود 31.5 درصد از مرگ و میرها در سراسر جهان را تشکیل می دهد.

انواع خاصی از چای سیلان ممکن است به کاهش عوامل خطر بیماری قلبی و بهبود سلامت قلب کمک کند.

در واقع چندین مطالعه نشان داد که چای سبز و اجزای آن می توانند کلسترول کل و LDL و همچنین تری گلیسیرید – نوعی چربی موجود در خون شما را کاهش دهند.

به طور مشابه یک مطالعه نشان داد که چای سیاه می تواند سطح کلسترول کل و LDL را در افراد با سطوح بالا کاهش دهد.

با این حال تحقیقات بیشتری مورد نیاز است زیرا مطالعات دیگر تاثیر قابل توجهی از چای سیاه بر سطح کلسترول مشاهده کرد.

عوارض و مضرات چای سیلان

چای سیلان در صورت مصرف متعادل می تواند یک مکمل سالم و ایمن برای رژیم غذایی شما باشد.

با این حال بسته به نوع چای حدود 14 تا 61 میلی گرم کافئین در هر وعده دارد.

کافئین نه تنها اعتیادآور است بلکه با عوارض جانبی مانند اضطراب، بی خوابی، فشار خون بالا و مشکلات گوارشی نیز مرتبط است.

برای زنان باردار توصیه می شود مصرف کافئین را به کمتر از 200 میلی گرم در روز محدود کنند زیرا این ماده می تواند از جفت عبور کند و خطر سقط جنین یا وزن کم هنگام تولد را افزایش دهد.

کافئین همچنین می‌ تواند با برخی داروها از جمله داروهای بیماری‌ های قلبی و آسم و همچنین محرک‌ ها و برخی آنتی‌ بیوتیک‌ ها تداخل داشته باشد.

چای سیلان هنوز هم نسبت به نوشیدنی هایی مانند قهوه دارای کافئین بسیار کمتری است و آن را به یک جایگزین عالی برای کسانی تبدیل می کند که به دنبال کاهش کافئین هستند.

با این وجود بهتر است فقط چند وعده در روز مصرف کنید تا خطر عوارض جانبی را کاهش دهید. در صورت داشتن هر گونه نگرانی حتما با پزشک خود مشورت کنید.

طرز تهیه چای سیلان در خانه

دم کردن یک فنجان چای سیلان در خانه راهی آسان و خوشمزه برای لذت بردن از مزایای سلامتی این نوشیدنی است.

با پر کردن یک قوری فیلتر شده و فنجان هایی که قصد استفاده از آن ها را دارید با آب داغ شروع کنید تا از قبل گرم شوند – این امر به کند شدن خنک شدن چای کمک می کند.

در مرحله بعد آب را بیرون بریزید و برگ های چای سیلان انتخابی خود را به قوری اضافه کنید.

به طور کلی توصیه می شود در 237 میلی لیتر آب از 1 قاشق چای خوری (2.5 گرم) برگ چای استفاده کنید.

قوری را با آب با دمای در حدود 90 تا 96 درجه سانتیگراد پر کنید و درب آن را بپوشانید.

در نهایت اجازه دهید تا برگ‌ های چای حدود سه دقیقه دم بکشد و سپس در فنجان‌ ها ریخته و سرو کنید.

به خاطر داشته باشید که اگر به برگ‌ های چای اجازه دهید برای مدت طولانی‌ تری دم بکشد هم محتوای کافئین و هم طعم آن افزایش می‌ یابد – بنابراین با خیال راحت آن را مطابق ترجیحات شخصی خود دم کنید.