با وجود تمام پیام های بهداشتی به نظر می رسد که سلامتی بدن فقط به نوع غذایی که می خورید بستگی ندارد و زمان خوردن وعده های غذایی به خصوص شام هم می تواند در این زمینه موثر باشد.
شاید شما هم از جمله کسانی هستید که می خواهند بدانند بهترین زمان خوردن شام برای لاغری و درمان رفلاکس معده چه ساعتی است؟
در ادامه این مقاله به بررسی بهترین ساعت خوردن شام برای سلامتی بدن، لاغری و کاهش وزن و درمان رفلاکس معده می پردازیم. با سومیتا همراه باشید؛
زمان مناسب برای خوردن شام چه ساعتی است؟
یک مطالعه کوچک در سال 2016 نشان می دهد که بسیاری از بزرگسالان دارای الگوی غذایی منظمی نیستند.
بیش از نیمی از 156 نفر شرکت کننده در این مطالعه به طور متوسط در یک بازه ی زمانی طولانی 15 ساعته یا بیشتر غذا می خوردند. برخی از افراد ممکن است در ساعت 4 بعد از ظهر شام بخورند در حالی که دیگران ممکن است تا آخر شب به خوردن غذا ادامه دهند.
بنابراین وقتی سوال از بهترین ساعت خوردن شام به میان می آید ممکن است پاسخ به آن به بیماری و هدف شما برای سلامتی بدن بستگی داشته باشد؛
لاغری و کاهش وزن
یکی از رایج ترین رویکردهای کاهش وزن، کاهش میزان کالری های دریافتی بدن است.
برخی مطالعات نشان می دهد که بهتر است آخرین وعده غذایی خود را قبل از اینکه بدن ملاتونین آزاد کرده و شما را برای خواب آماده کند، خورده باشید.
مغز شما با تاریکی شب شروع به ترشح ملاتونین می کند و این ریتم شبانه روزی است که با متابولیسم بدن ارتباط نزدیکی دارد.
یک مطالعه در سال 2017 نشان داد که خوردن غذا در اواخر شب، هنگامی که مغز شما برای خواب آماده شده است باعث افزایش چربی در بدن می شود و این امر مستقل از عواملی مانند میزان یا نوع غذای خورده شده یا سطح فعالیت می باشد.
مطالعات دیگر هم نشان داده غذا خوردن در اواخر شب ممکن است ریتم شبانه روزی طبیعی بدن شما را مختل کند. این به نوبه خود ممکن است خطر افزایش وزن و مشکلات سلامتی را افزایش دهد.
علاوه بر این تحقیقات نشان داده است که غذا خوردن آخر شب باعث افزایش کالری دریافتی می شود.
یک مطالعه در سال 2013 بر روی زنان دارای اضافه وزن و چاقی که به مدت 3 ماه رژیم گرفته بودند، نشان داد که اگر همه افراد به طور کلی کالری دریافتی مشابهی داشته باشند، زنانی که بیشترین کالری را در وعده صبحانه مصرف می کنند 2.5 برابر بیشتر از کسانی که بیشترین کالری را در وعده ی شام دریافت می کنند، دچار کاهش وزن می شوند.
اگر در ساعات بین شام خوردن و زمان خواب گرسنه شوید انتخاب میان وعده های سالم می تواند باعث لاغری و کاهش وزن شما شود.
برای کاهش وزن، خوردن شام قبل از غروب خورشید ممکن است بسیار مفید باشد که ریتم شبانه روزی شما را مختل نمی کند. اما بخاطر داشته باشید که اگر بعدا گرسنه شدید، می توانید میان وعده های سالم را همچنان مصرف کنید.
رفلاکس معده
رفلاکس معده (GERD) یک بیماری گوارشی است که در آن اسید معده به سمت مری جریان می یابد و باعث احساس سوزش سر دل می شود.
این مشکل اغلب به دلیل ضعیف شدن اسفنکتر مری در قسمت تحتانی ایجاد می شود و می تواند به دلیل استرس، مصرف برخی غذاها، ترکیب و زمان وعده های غذایی و سایر عوامل رخ دهد.
یک مطالعه قدیمی در سال 2005 نشان داده که افراد مبتلا به رفلاکس معده باید آخرین وعده غذایی خود را حداقل 3 ساعت قبل از خوابیدن بخورند.
این اجازه می دهد تا بدن شما آخرین وعده غذایی خود را به طور کامل هضم کند و خطر ابتلا به رفلاکس در شب را کاهش می دهد.
به عنوان مثال اگر مبتلا به رفلاکس اسیدی معده هستید و به طور معمول حدود ساعت 10:00 به رختخواب می روید، توصیه می کنیم که شام را تا ساعت 19:00 خورده باشید.
بد نیست در مورد زمان شام خوردن نکاتی را بخاطر بسپارید؛
در پایان روز، مدیریت وزن در درجه اول به میزان کل کالری مصرفی شما بستگی دارد. خوردن کالری بیشتر از مقدار مورد نیاز شما در نهایت منجر به افزایش وزن ناخواسته خواهد شد.
علاوه بر این، بسیاری از نظرسنجی ها و مطالعات نشان داده است که غذا خوردن در اواخر شب احتمال خوردن غذاهای ناسالم را افزایش می دهد.
بسیاری از وعده های غذایی که برای شام استفاده می شوند حاوی مقادیر زیادی قند یا چربی بوده و این باعث می شود که آنها از نظر کالری و مواد مغذی فقیر باشند.
بیشتر افراد شام را اغلب در جلوی تلویزیون یا کامپیوتر می خورند و همین باعث عدم تمرکز بر روی غذا خوردن می شود. حواس پرتی در هنگام غذا خوردن باعث افزایش کالری مصرفی افراد می شود.
پرخوری در شب ممکن است منجر به افزایش وزن، اختلال در خواب و سو هاضمه شود. بهتر است عادت کنید که مفصل ترین وعده غذایی خود را قبل از خوابیدن در شب استفاده نکنید.
به خاطر داشته باشید که انتخاب غذاهای مقوی علاوه بر در نظر گرفتن زمان شام، برای سلامتی بسیار مهم هستند.
خلاصه
به نظر می رسد ساعت ایده آلی برای خوردن شام وجود ندارد ولی خوردن زود هنگام شام به بدن اجازه می دهد تا قبل از خوابیدن، غذای شما به اندازه کافی هضم شود.
به طور معمول بهترین زمان خوردن شام برای افرادی که می خواهند لاغر شوند و از پرخوری و رفلاکس معده جلوگیری کنند حداقل 2 تا 3 ساعت قبل از خواب می باشد.
با این اوصاف اگر نمی توانید یک برنامه شام منظم داشته باشید، به طور کلی بهتر است یک عصرانه مقوی بخورید تا دیگر نیازی به خوردن شام آخر وقت نداشته باشید.
منبع : healthline
