حساسیت به گرمک چیست؟
خواص گرمک برای سلامتی بدن شناخته شده هستند اما این میوه ممکن است در برخی افراد واکنش آلرژیک ایجاد کند.
اگر به گرمک حساسیت دارید به این معنی است که سیستم ایمنی بدن شما به ماده ای در این میوه به عنوان ماده ای مضر واکنش نشان می دهد. این ماده موادی را آزاد می کند که آلرژن را از سیستم بدن خارج کنند و در نتیجه علائم واکنش آلرژیک ایجاد می شوند.
کلینیک مایو تخمین می زند که آلرژی غذایی 6 تا 8 درصد کودکان 3 ساله و کوچک تر و 3 درصد بزرگسالان را تحت تاثیر قرار دهد.
در ادامه این به بررسی همه ی علائم آلرژی و حساسیت به گرمک و روش های درمان و پیشگیری از آن می پردازیم. با سومیتا همراه باشید؛
علائم آلرژی به گرمک
شدت واکنش ها ممکن است متفاوت باشد، آن ها می توانند با وجود مقدار بسیار کمی گرمک یا انواع دیگر ملون ها تحریک شوند.
علائم واکنش آلرژیک شامل موارد زیر است :
- خارش دهان
- احساس سوزن سوزن شدن در دهان
- ورم صورت
- تورم گلو، لب یا زبان
- خارش پوست
- اسهال، حالت تهوع یا استفراغ
- مشکل تنفس از جمله خس خس سینه
- احتقان سینوس
افرادی که به گرمک بسیار حساسیت دارند نیز می توانند یک واکنش شدید معروف به شوک آنافیلاکسی را تجربه کنند.
علائم شوک آنافیلاکسی شامل موارد زیر هستند :
- انقباض مجاری هوایی
- تورم جدی زبان یا گلو که در تنفس اختلال ایجاد می کند
- افت بحرانی فشار خون که می تواند منجر به شوک شود
- نبض ضعیف
- نبض سریع
- سرگیجه ، سبکی سر یا از دست دادن هوشیاری
توجه : اگر شما یا کسی علائم آنافیلاکسی را تجربه می کنید فورا به پزشک مراجعه کنید. در صورت عدم درمان، آنافیلاکسی می تواند منجر به کما یا مرگ شود.
درمان و پیشگیری از آلرژی به گرمک
اگرچه هنوز هیچ درمانی برای آلرژی غذایی وجود ندارد اما چندین مرحله وجود دارد که می توانید برای جلوگیری از بروز واکنش انجام دهید :
- از خوردن و نوشیدن چیزهایی که در آن ها گرمک دارد خودداری کنید
- همیشه مراقب آنچه می خورید و می نوشید، به خصوص در رستوران ها باشید. اگر مطمئن نیستید که یک غذا حاوی گرمک است یا خیر از سرور خود بپرسید
- اطمینان حاصل کنید که غذای شما روی سطحی تهیه شده که برای تهیه ملون ها به ویژه گرمک نیز استفاده نمی شود
- از پزشک خود در مورد داروهای تجویز شده یا بدون نسخه آلرژی مانند ستیریزین (Zyrtec)، فکسوفنادین (Allegra) و لوراتادین (Claritin) سوال کنید
آلرژی غذایی ممکن است با عدم تحمل غذا اشتباه گرفته شود. عدم تحمل غذا سیستم ایمنی شما را درگیر نمی کند و علائم معمولا به موارد مربوط به هضم غذا محدود می شوند.
سندرم حساسیت دهانی
سندرم حساسیت دهانی که با نام حساسیت به گرده مواد غذایی هم شناخته می شود، نوعی حساسیت غذایی است که با دسته‌ای از واکنش های آلرژیک در دهان در پاسخ به خوردن مواد غذایی معین ایجاد می شود.
یک مطالعه در سال 2003 نشان می دهد اکثر افرادی که علائم آلرژیک با گرمک را گزارش می کنند احتمالا سندرم حساسیت دهانی هم دارند. اگر به انواع خاصی از گرده حساسیت دارید و گرمک می خورید، ممکن است سندرم حساسیت دهانی را تجربه کنید.
عوامل خطر این سندرم عبارتند از :
- سن : سندرم حساسیت دهانی در نوجوانان و بزرگسالان بیشتر دیده می شود و به طور معمول در کودکان خردسال ظاهر نمی شود
- آلرژی به گرده گیاهان راگوید : ممکن است هنگام خوردن غذاهایی که با گرده گیاهان راگوید همراه هستند مانند ملون ها (از جمله گرمک)، موز، کدو سبز، خیار و تخمه آفتابگردان واکنش نشان دهید
- آلرژی به گرده چمن : ممکن است هنگام خوردن غذاهای مرتبط با گرده چمن مانند ملون ها (از جمله گرمک)، کرفس، هلو، پرتقال و گوجه فرنگی با واکنشی روبرو شوید
علائم سندرم حساسیت دهانی شبیه علائم آلرژی غذایی است اما معمولا خفیف بوده و محدود به نواحی اطراف دهان است. علائم آن شامل موارد زیر است :
- سوزن سوزن شدن یا خارش دهان یا گلو
- تورم گلو، لب، دهان یا زبان
- خارش گوش
علائم معمولا به محض بلعیدن غذا یا خارج شدن از دهان به سرعت از بین می روند. مصرف چیزی خنثی مانند یک تکه نان یا یک لیوان آب می تواند به سرعت درمان این روند کمک کند.
ممکن است بتوانید گرمک را هنگام پختن بدون هیچ واکنشی بخورید. این به این دلیل است که پروتئین های موجود در غذای شما هنگام گرم شدن تغییر می کنند.
خلاصه
اگر بعد از خوردن گرمک اولین بار است که علائم آلرژی را تجربه می کنید، قرار ملاقات با پزشک یا متخصص آلرژی را در نظر بگیرید. آن ها می توانند آزمایشاتی را برای تایید آلرژی شما انجام دهند و گزینه های مختلف پیشگیری و درمانی را توضیح دهند.
منبع : healthline
