خواص و کاربردهای پوست لیموترش چیست؟

لیموترش در کنار گریپ فروت و پرتقال یکی از پرمصرف ترین مرکبات جهان است.

در حالی که از پالپ و آب لیموترش بیشتر استفاده می شود، پوست آن معمولا دور ریخته می شود. با این حال مطالعات نشان داده اند که پوست لیموترش مملو از ترکیبات زیست فعال است که ممکن است فواید زیادی برای سلامتی داشته باشند.

در ادامه این مقاله با فواید درمانی پوست لیموترش تازه و خشک شده برای سلامتی بدن و همچنین کاربردها و عوارض و مضرات آن بیشتر آشنا می شوید. با سومیتا همراه باشید؛

فواید و مزایای پوست لیموترش برای سلامتی بدن

1. ارزش غذایی بالایی دارد

با وجود مصرف کم پوست لیموترش بسیار مغذی است. یک قاشق غذاخوری (6 گرم) مواد مغذی زیر را فراهم می کند :

کالری : 3
کربوهیدرات : 1 گرم
فیبر : 1 گرم
پروتئین : 0 گرم
چربی : 0 گرم
ویتامین C : حدود 9 درصد مقدار مورد نیاز روزانه

پوست لیموترش حاوی مقدار زیادی فیبر و ویتامین C است و 9 درصد مقدار مورد نیاز روزانه از هر کدام را تنها در 1 قاشق غذاخوری (6 گرم) تامین می کند.

علاوه بر این مقادیر کمی کلسیم، پتاسیم و منیزیم دارد.

لیمونن ترکیبی که به لیموترش عطر و بوی خاصی می دهد، در پوست نیز یافت می شود و ممکن است مسئول بسیاری از مزایای سلامتی آن باشد.

2. ممکن است از سلامت دهان و دندان حمایت کند

سوراخ های دندانی و عفونت های لثه بیماری های دهان و دندان گسترده ای هستند که توسط باکتری هایی مانند استرپتوکوک موتانس ایجاد می شوند.

پوست لیموترش حاوی مواد ضد باکتریایی است که ممکن است رشد میکروارگانیسم ها را مهار کند.

در یک مطالعه محققان چهار ترکیب در پوست لیموترش را شناسایی کردند که دارای خواص ضد باکتریایی قوی هستند و به طور موثر با باکتری‌ های رایج ایجاد کننده بیماری‌ های دهان مبارزه می‌ کنند.

علاوه بر این یک مطالعه لوله آزمایش نشان داد که عصاره پوست لیموترش با فعالیت استرپتوکوک موتانس مبارزه می کند.

3. آنتی اکسیدان های بالایی دارد

آنتی اکسیدان ها ترکیبات گیاهی هستند که با مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن از آسیب سلولی جلوگیری می کنند.

پوست لیموترش سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند لیمونن و ویتامین C است.

مصرف آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی مانند لیمونن با کاهش خطر برخی بیماری ها مانند بیماری قلبی و دیابت نوع 2 مرتبط است.

یک مطالعه لوله آزمایش نشان داد که پوست لیموترش دارای فعالیت آنتی اکسیدانی قوی تری نسبت به پوست گریپ فروت یا نارنگی است.

مطالعات حیوانی همچنین نشان می دهد که لیمونن فعالیت آنزیمی را افزایش می دهد که به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می کند. استرس اکسیداتیو با آسیب بافتی و تسریع پیری همراه است.

علاوه بر این ویتامین C موجود در پوست لیموترش به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند و به همین ترتیب سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

4. ممکن است خواص ضد میکروبی و ضد قارچی داشته باشد

پوست لیموترش ممکن است چندین خاصیت ضد میکروبی و ضد قارچی داشته باشد.

در یک مطالعه لوله آزمایش پوست لیموترش به طور قابل توجهی به رشد باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک آسیب رسانده و آن را کاهش داد.

مطالعه لوله آزمایش دیگری نشان داد که عصاره پوست لیموترش با قارچ مقاوم به دارو که باعث عفونت های پوستی می شود مبارزه می کند.

با وجود این یافته های امیدوارکننده مطالعات انسانی مورد نیاز است.

5. ممکن است سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند

عصاره پوست لیموترش ممکن است سیستم ایمنی بدن شما را به دلیل محتوای فلاونوئید و ویتامین C تقویت کند.

یک مطالعه 15 روزه که در آن به ماهی پوست لیموترش خشک شده داده شد، پاسخ های ایمنی بهبود یافت.

علاوه بر این بررسی 82 مطالعه نشان داد که 1 تا 2 گرم ویتامین C در روز شدت و طول مدت سرماخوردگی را تا 8 درصد در بزرگسالان و 14 درصد در کودکان کاهش می دهد.

ویتامین C همچنین در فاگوسیت ها، نوعی سلول که ترکیبات مضر را می بلعد تجمع می یابد.

6. ممکن است سلامت قلب را ارتقا دهد

فشار خون بالا، کلسترول بالا و چاقی همگی از عوامل خطر برای بیماری قلبی هستند.

تحقیقات نشان می دهد که ترکیباتی مانند فلاونوئیدها، ویتامین C و پکتین – فیبر اصلی در پوست لیموترش – ممکن است خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهد.

بررسی 14 مطالعه روی 344488 نفر نشان داد که افزایش متوسط 10 میلی گرم فلاونوئید در روز خطر بیماری قلبی را تا 5 درصد کاهش می دهد.

علاوه بر این در یک مطالعه بر روی موش های مبتلا به چاقی، لیمونن باعث کاهش قند خون، تری گلیسیرید و کلسترول LDL و افزایش کلسترول HDL شد.

یک مطالعه 4 هفته ای روی 60 کودک دارای اضافه وزن نشان داد که مصرف مکمل با پودر لیموترش منجر به کاهش فشار خون و کلسترول LDL می شود.

پکتین موجود در پوست لیموترش ممکن است با افزایش دفع اسیدهای صفراوی که توسط کبد تولید می شوند و به کلسترول متصل می شوند سطح کلسترول را کاهش دهد.

7. ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد

پوست لیموترش ممکن است چندین خاصیت مبارزه با سرطان داشته باشد.

به عنوان مثال مصرف فلاونوئیدها با کاهش خطر ابتلا به چندین نوع سرطان مرتبط است و ویتامین C ممکن است رشد گلبول‌ های سفید خون را تقویت کند که به از بین بردن سلول‌ های سرطانی جهش‌ یافته کمک می‌ کند.

لیمونن همچنین ممکن است خواص ضد سرطانی به ویژه در برابر سرطان معده داشته باشد.

یک مطالعه در لوله آزمایش نشان داد که این ترکیب به کشتن سلول های سرطانی معده کمک می کند. به طور مشابه یک مطالعه 52 هفته ای روی موش ها نشان داد که غلظت های مختلف لیمونن با افزایش میزان مرگ و میر سلول های جهش یافته سرطان معده را مهار می کند.

با این وجود پوست لیموترش را نباید یک درمان سرطان در نظر گرفت. تحقیقات انسانی مورد نیاز است.

8. ممکن است سنگ کیسه صفرا را درمان کند

برخی از مطالعات نشان می دهد که لیمونن ممکن است به درمان سنگ های صفراوی کمک کند – رسوبات سختی که می توانند در کیسه صفرا ایجاد شوند.

در یک مطالعه بر روی 200 فرد مبتلا به سنگ کیسه صفرا، 48 درصد از کسانی که به آن ها حلال لیمونن تزریق شده بود، ناپدید شدن کامل سنگ کیسه صفرا را تجربه کردند که نشان می دهد این درمان می تواند جایگزین موثری برای جراحی باشد.

با این حال تحقیقات بیشتر ضروری است.

9. کابردهای دیگر پوست لیموترش

پوست لیموترش کاربردهای زیادی به عنوان لوازم آرایشی دارد. برخی از محبوب ترین کاربردهای آن عبارتند از :

پاک کننده همه منظوره : یک شیشه درب دار را با پوست لیموترش و سرکه سفید پر کنید و بگذارید تا چند هفته بماند پوست ها را بردارید و محلول باقی مانده را با قسمت های مساوی آب مخلوط کنید
خوشبو کننده یخچال و سطل زباله : چند پوست لیموترش را داخل یخچال یا ته سطل زباله تان بگذارید تا بوها را جذب کند
پاک کننده استیل : مقداری نمک روی سطح استیل که می خواهید بمالید هر لکه ای را با استفاده از پوست لیموترش تمیز و پاک کنید. به یاد داشته باشید که بعد از آن حتما سطح مورد نظر را آبکشی کنید
پاک کننده کتری : کتری خود را با آب و پوست لیموترش پر کنید و آن را بجوشانید تا رسوبات معدنی از بین برود. بگذارید آب به مدت یک ساعت قبل از شستشو در آن بماند
اسکراب بدن : شکر، روغن زیتون و پوست لیموترش ریز خرد شده را با هم مخلوط کنید. سپس روی پوست مرطوب ماساژ دهید. پس از اتمام کار حتما خوب آبکشی کنید
ماسک صورت : آرد برنج و پودر پوست لیموترش و شیر سرد را مخلوط کنید و به عنوان ماسک لایه بردار و پاک کننده پوست استفاده کنید

عوارض و مضرات پوست لیموترش

تاکنون عوارض جانبی برای پوست لیمو گزارش نشده است و توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) ایمن شناخته شده است.

اگرچه مطالعات حیوانی دوزهای بالای لیمونن را با اثرات سرطان‌ زا مرتبط می‌کند، اما این یافته بی‌ ربط است زیرا انسان‌ ها فاقد پروتئین مسئول این ارتباط هستند.

با این حال پوست لیموترش ممکن است حاوی باقی مانده آفت کش باشد. حتما میوه را کاملا بشویید یا آن را با محلول جوش شیرین بشویید تا تمیز شود.

روش های استفاده از پوست لیموترش در رژیم غذایی

شما می توانید پوست لیموترش را به روش های زیر استفاده کنید :

پوست لیموترش را به محصولات پخته شده، سالاد یا ماست اضافه کنید
پوست لیموترش رنده شده را فریز کنید و آن را بر روی سوپ، نوشیدنی، سس و ماریناد بریزید
پوست لیموترش را به صورت نواری ببرید و در دمای 93 درجه سانتیگراد خشک کنید سپس آن را برای تهیه غذاها به کار ببرید
پوست های خشک شده لیموترش را خرد کرده و با آن ها دمنوش درست کنید
پوست تازه لیموترش را به چای داغ یا کوکتل مورد علاقه خود اضافه کنید