اگر مبتلا به نقرس هستید، همچنان می توانید از نوشیدن یک لیوان شیر سرد و خنک لذت ببرید.
در واقع با توجه به گفته ی بنیاد آرتریت مطالعات نشان می دهد که نوشیدن شیر کم چرب نه تنها سطح اوریک اسید و خطر عود نقرس را کاهش می دهد بلکه باعث دفع اوریک اسید در ادرار می شود. این در واقع برای تمام لبنیات کم چرب صدق می کند.
در ادامه این مقاله به بررسی این موضوع می پردازیم که مصرف شیر برای درمان نقرس مفید است یا مضر؟ با سومیتا همراه باشید؛
لبنیات کم چرب
محصولات لبنی کم چرب که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید عبارتند از :
- شیر کم چرب یا بدون چربی
- ماست کم چرب یا بدون چربی
- پنیر کوتاژ کم چرب یا بدون چربی
همچنین پنیرهای کم چرب یا بدون چربی محبوب که برای نقرس مفید هستند عبارتند از :
- پنیر خامه ای
- موزارلا
- پنیر پارمزان
- چدار
- فتا
- پنیر آمریکایی
هنگام خریدن لبنیات بدون چربی برچسب را بررسی کنید تا مطمئن شوید که محصول واقعا حاوی لبنیات است و نه جایگزین های آن.
همچنین موادی را که ممکن است بر شرایط دیگر تاثیر بگذارند بررسی کنید. به عنوان مثال برخی از مارک های ماست بدون چربی قند بیشتر و برخی از مارک های پنیر بدون چربی سدیم بیشتری دارند.
چرا هنگام ابتلا به نقرس رژیم غذایی مهم است؟
پورین یک ماده شیمیایی است که به طور طبیعی در بدن شما وجود دارد و در برخی غذاها نیز یافت می شود. هنگامی که بدن شما پورین را تجزیه می کند، اوریک اسید تولید می شود.
اگر اوریک اسید بیش از حد در بدن شما وجود داشته باشد، می تواند کریستال ایجاد کند. این کریستال ها می توانند باعث درد و التهاب در مفاصل شما شوند، این یک اختلال متابولیک است که به آن نقرس می گویند.
یکی از راه های حفظ سطح اوریک اسید سالم در بدن محدود کردن یا اجتناب از غذاهایی است که دارای پورین بالایی هستند.
عوامل دیگری نیز وجود دارند که خطر ابتلا به نقرس یا حملات نقرس را افزایش می دهند اما به طور کلی با افزایش سطح اوریک اسید در بدن خطر درد، تورم و التهاب نقرس افزایش می یابد.
طبق یک مطالعه در سال 2016 هدف بلند مدت حفظ سطح اوریک اسید به کمتر از 6 میلی گرم در دسی لیتر (میلی گرم در دسی لیتر مقدار یک ماده خاص در مقدار مشخصی از خون) است.
نگه داشتن سطح اوریک اسید زیر نقطه اشباع 6.8 میلی گرم در دسی لیتر با جلوگیری از تشکیل کریستال های جدید احتمال حمله نقرس را کاهش می دهد. همچنین باعث می شود که کریستال های موجود حل شوند.
غذاهای مفید برای نقرس
اکنون که می دانید لبنیات کم چرب برای نقرس مفید هستند در اینجا برخی از مواد غذایی دیگر وجود دارند که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید :
- پروتئین های گیاهی : نخود، عدس، لوبیا و توفو از جمله پروتئین هایی هستند که سطح اوریک اسید را افزایش نمی دهند
- قهوه : شواهدی وجود دارد که نوشیدن روزانه مقدار متوسط قهوه به ویژه قهوه معمولی کافئین دار می تواند خطر نقرس را کاهش دهد
- مرکبات : ویتامین C سطح اوریک اسید را کاهش می دهد. از گزینه هایی استفاده کنید که قند کمتری دارند مانند گریپ فروت و پرتقال
- آب : نوشیدن هشت لیوان آب در روز به هیدراته ماندن بدن شما و دفع اوریک اسید کمک می کند. با توجه به گفته ی بنیاد آرتریت مصرف آب را در هنگام تشدید علائم نقرس دو برابر کنید
غذاهای ممنوع برای نقرس
مصرف غذاها و نوشیدنی های زیر را محدود کرده یا از مصرف آن ها اجتناب کنید :
- نوشیدنی های الکلی : آبجو، شراب و مشروبات الکلی می توانند سطح اوریک اسید را افزایش دهند. الکل همچنین می تواند باعث تشدید نقرس در برخی افراد شود
- گوشت های اندام : گوشت اندام ها مانند جگر و زبان سرشار از پورین هستند
- غذاهای دریایی : برخی از غذاهای دریایی سرشار از پورین هستند. این شامل صدف، شانه گونان، خرچنگ، میگو و ماهی مرکب است
- نوشیدنی های شیرین : نوشابه و آبمیوه پورین ها را آزاد می کنند
خلاصه
اوریک اسید بیش از حد در بدن شما می تواند منجر به نقرس و تشدید علائم آن شود.
محصولات لبنی کم چرب مانند شیر کم چرب می توانند به کاهش سطح اوریک اسید و از بین بردن اوریک اسید در ادرار کمک کنند.
اگر تغییر رژیم غذایی به مدیریت نقرس شما کمک نمی کند با پزشک خود صحبت کنید. آن ها ممکن است داروهایی را برای کمک در کنار سایر تغییرات سبک زندگی تجویز کنند.
منبع : healthline
