زندگی با دیابت به این معنی است که شما دائما از میزان مصرف غذا و نوشیدنی خود و تاثیر غذاهایی که می خورید بر سطح قند خون خود آگاه هستید.
بسیاری از مردم فکر می کنند که اگر دیابت دارید نمی توانید شیرینی یا شکلات بخورید – اما در واقعیت این یک افسانه است. شما هنوز هم می توانید این خوراکی ها را در مقادیر کم مصرف کنید اما آن ها باید بخشی از یک سبک زندگی و رژیم غذایی سالم باشند.
با انتخاب شکلات تلخ با کیفیت بالا – 70 درصد کاکائو – طعم شکلات قوی تری دریافت می کنید که می تواند به شما در تنظیم سطح انسولین کمک کند و در عین حال می توانید از یک خوراکی شیرین لذت ببرید.
در ادامه این مقاله با فواید درمانی شکلات برای سلامتی افراد دیابتی و همچنین عوارض و مضرات آن آشنا می شوید. با سومیتا همراه باشید؛
فواید و مزایای خوردن شکلات برای افراد دیابتی
گروهی از مواد شیمیایی گیاهی به نام فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ ممکن است در کاهش مقاومت به انسولین و بهبود حساسیت به انسولین کمک کنند. شکلات تلخ همچنین ممکن است به کاهش لخته شدن خون کمک کند.
فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ همچنین ممکن است عملکرد اندوتلیال را بهبود بخشند، باعث کاهش مقاومت به انسولین شوند و همچنین خطر مشکلات قلبی عروقی در آینده را کاهش دهند.
اندوتلیوم، غشایی است که قلب و عروق خونی را می پوشاند. هنگامی که اختلال عملکرد اندوتلیال وجود دارد، خطر حمله قلبی و سکته مغزی بیشتر است.
عوارض و مضرات شکلات برای دیابت
همه شکلات ها یکسان نیستند – شکلات شیری و شکلات سفید فواید سلامتی مشابه شکلات تلخ را ندارند. خوردن غذاهایی مانند کیک شکلاتی یا بیسکویت چیپسی شکلاتی فوایدی مانند یک مربع کوچک شکلات تلخ را به همراه نخواهد داشت.
خوردن بیش از حد شکلات می تواند باعث مشکلات قند خون و افزایش وزن شود.
رژیم غذایی متعادل
هنگامی که دیابت دارید داشتن یک رژیم غذایی متعادل مهم است. این نه تنها بخشی از یک سبک زندگی سالم است، بلکه بخشی از برنامه درمانی شما نیز می باشد. در کنار فعالیت بدنی منظم، داشتن یک رژیم غذایی متعادل و سالم می تواند به حفظ سطح گلوکز خون در محدوده طبیعی و ثابت نگه داشتن وزن کمک کند.
وزن مناسب می تواند به کنترل سطح قند خون و کاهش خطر عوارض دیابت کمک کند.
دیابت معمولا با ترکیبی از موارد قابل کنترل زیر است :
- نظارت بر آنچه می خورید و می نوشید
- فعالیت بدنی منظم
- مصرف داروهای دیابت تجویز شده
یک رژیم غذایی متعادل شامل موارد زیر است :
- سبزیجات
- میوه ها
- غلات کامل
- پروتئین بدون چربی
- لبنیات کم چرب
چربی های مفید برای قلب شامل مواد زیر است :
- روغن زیتون
- آجیل و دانه ها
- ماهی
- آووکادو
سعی کنید چربی های اشباع شده و ترانس، غلات فرآوری شده مانند برنج سفید و غذاهای با شاخص گلیسمی بالا را محدود کنید.
دستور العمل های سالم تر برای گنجاندن شکلات در رژیم غذایی
وقتی واقعا شکلات یا چیزی با طعم شکلاتی می خواهید راه هایی برای سالم تر کردن شیرینی ها و دسرها وجود دارد. برای دریافت ایده مرکز غذای دیابت از انجمن دیابت آمریکا را بررسی کنید.
- کیک شکلاتی : اگر حوصله کیک دارید دستور تهیه کیک شکلاتی بدون گلوتن را ببینید. این حاوی فیبر است که به تنظیم سطح گلوکز خون شما کمک می کند و در عین حال طعم شکلات را نیز فراهم می کند
- براونی شکلات : این براونی های پر فیبر و بدون گلوتن پروتئین و مواد مغذی را برای شما فراهم می کنند.
- کره بادام زمینی و شکلات : اگر به این ترکیب کلاسیک علاقه دارید، این لقمه های کره بادام زمینی و شکلات بدون پخت را امتحان کنید
- کوکی ها : گاهی اوقات شما فقط کوکی های چیپسی شکلاتی کلاسیک می خواهید و کوکی های چیپسی شکلاتی کینوآی بدون گلوتن طعم خوبی را برای شما به ارمغان می آورد
توجه : در حالی که بسیاری از این دستور العمل ها بدون گلوتن هستند افراد مبتلا به دیابت نیازی به اجتناب از گلوتن ندارند مگر اینکه بیماری سلیاک در آن ها تشخیص داده شود.
چرا تغییر سبک زندگی مهم است
نگه داشتن سطح قند خون در محدوده هدف بخش مهمی از مدیریت دیابت است و همراه با دارو، رژیم غذایی و ورزش می تواند به شما کمک کند. همه این موارد برای ایجاد سلامتی مطلوب و جلوگیری از عوارض دیابت با هم کار می کنند.
رژیم غذایی و ورزش می تواند در موارد زیر کمک کننده باشد :
- تثبیت قند خون، کلسترول و فشار خون
- نگه داشتن وزن بدن در محدوده سالم یا کاهش وزن
- جلوگیری از عوارض دیابت یا به تاخیر انداختن آن ها
- افزایش انرژی
- بهبود جریان خون
- افزایش کالری سوزی
- بهبود خلق و خو
رژیم غذایی شما ممکن است به انسولین یا سایر داروهای دیابت شما بستگی داشته باشد و تیم مراقبت های بهداشتی شما می توانند در مورد بهترین زمان برای غذا خوردن، مصرف کربوهیدرات و سوالات برنامه ریزی غذایی که ممکن است داشته باشید با شما همکاری کنند.
ایجاد تغییر در سبک زندگی آسان نیست اما مجبور نیستید به تنهایی این کار را انجام دهید. شما مجبور نیستید خود را از شکلات یا شیرینی محروم کنید و تیم مراقبت های بهداشتی شما می تواند به شما کمک کند راهی برای گنجاندن این غذاها در رژیم غذایی خود به روشی سالم پیدا کنید.
خلاصه
اگر دیابت دارید لازم نیست خود را به طور کامل از شکلات محروم کنید فقط آن را در حد اعتدال مصرف کنید. همه شکلات ها یکسان نیستند و شکلات تلخ فوایدی برای سلامتی دارد که انواع دیگر آن را ندارند.
همچنین قبل از تصمیم به افراط رفتارهای سبک زندگی خود مانند رژیم غذایی و ورزش را در نظر بگیرید. اگر به دنبال گنجاندن شکلات در رژیم غذایی خود هستید با پزشک خود در این مورد صحبت کنید.
منبع : healthline
