کاکل ذرت (به انگلیسی : Corn Silk) یک فیبر نخ مانند است که در بالای دانه های ذرت یافت می شود. معمولا خورده نمی شود اما توسط برخی به عنوان یک آنتی اکسیدان، ضد التهاب و داروی گیاهی برای برخی بیماری ها استفاده می شود.
کاکل ذرت رشته های بلند و ابریشمی هستند که روی ذرت رشد می کنند. اگر چه زمانی که ذرت برای خوردن آماده می شود اغلب دور انداخته می شود اما ممکن است چندین کاربرد دارویی داشته باشد.
به عنوان یک داروی گیاهی، کاکل ذرت برای قرن ها در طب سنتی چینی و بومیان آمریکا استفاده می شود. امروزه هنوز در بسیاری از کشورها از جمله چین، فرانسه، ترکیه و ایالات متحده استفاده می شود.
در ادامه این مقاله با خواص دارویی و درمانی کاکل ذرت برای سلامتی بدن و همچنین عوارض و مضرات آن آشنا می شوید. با سومیتا همراه باشید؛
کاکل ذرت چیست و چگونه استفاده می شود؟
کاکل ذرت رشته های نخ مانندی هستند که زیر پوست و بر روی دانه های ذرت تازه رشد می کنند.
این الیاف براق و نازک به گرده افشانی و رشد ذرت کمک می کنند، اما از آن ها در طب سنتی گیاهی نیز استفاده می شود.
کاکل ذرت حاوی انواع مختلفی از ترکیبات گیاهی است که ممکن است مسئول اثرات مختلف سلامتی آن باشند.
در طب سنتی چینی و بومیان آمریکا از آن برای درمان انواع بیماری ها از جمله مشکلات پروستات، مالاریا، عفونت های دستگاه ادراری (UTIs) و بیماری های قلبی استفاده می شود.
تحقیقات جدیدتر نشان می دهد که ممکن است به کاهش فشار خون، کلسترول، قند خون و التهاب نیز کمک کند.
کاکل ذرت ممکن است به صورت تازه استفاده شود اما اغلب قبل از مصرف به عنوان چای یا عصاره خشک می شود. همچنین ممکن است به صورت قرص مصرف شود.
فواید و مزایای کاکل ذرت برای سلامتی بدن
1. حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان است
آنتی اکسیدان ها ترکیبات گیاهی هستند که از سلول های بدن شما در برابر آسیب رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو محافظت می کنند. استرس اکسیداتیو یکی از دلایل اصلی تعدادی از بیماری های مزمن از جمله دیابت، بیماری قلبی، سرطان و التهاب است.
کاکل ذرت منبع طبیعی غنی از آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی است.
مطالعات متعدد در لوله های آزمایش و حیوانات نشان می دهد که فلاونوئیدهای آن استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند و بدن را از آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند.
این ترکیبات ممکن است مسئول بسیاری از فواید کاکل ذرت باشند.
2. خاصیت ضد التهابی دارد
التهاب بخشی از پاسخ ایمنی طبیعی بدن شما است. با این حال التهاب بیش از حد با انواع بیماری ها از جمله بیماری قلبی و دیابت مرتبط است.
مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان داده اند که عصاره کاکل ذرت ممکن است با سرکوب فعالیت دو ترکیب اصلی التهابی، التهاب را کاهش دهد.
این فیبر گیاهی رشته ای همچنین حاوی منیزیم است که به تنظیم پاسخ التهابی بدن شما کمک می کند.
با این وجود تحقیقات انسانی مورد نیاز است.
3. ممکن است قند خون را مدیریت کند
برخی تحقیقات نشان می دهد که کاکل ذرت ممکن است قند خون را کاهش دهد و به مدیریت علائم دیابت کمک کند.
یک مطالعه حیوانی نشان داد که موش های دیابتی که فلاونوئیدهای کاکل ذرت را دریافت کردند، قند خون را به میزان قابل توجهی در مقایسه با گروه کنترل کاهش دادند.
یک مطالعه اخیر در لوله آزمایش همچنین نشان داد که آنتی اکسیدان های موجود در این محصول ذرت ممکن است به پیشگیری از بیماری کلیوی دیابتی کمک کند.
اگرچه این نتایج امیدوارکننده است، اما مطالعات انسانی مورد نیاز است.
4. ممکن است فشار خون را کاهش دهد
کاکل ذرت ممکن است یک درمان موثر برای فشار خون بالا باشد.
اولا حذف مایعات اضافی از بدن شما را بهبود می بخشد. به این ترتیب می تواند جایگزینی طبیعی برای دیورتیک های تجویز شده باشد که اغلب برای کاهش فشار خون استفاده می شوند.
علاوه بر این یک مطالعه اخیر روی موش ها نشان داد که عصاره کاکل ذرت با مهار فعالیت آنزیم مبدل آنژیوتانسین (ACE) به طور قابل توجهی فشار خون را کاهش می دهد.
در یک مطالعه 8 هفته ای به 40 فرد مبتلا به فشار خون بالا مقادیر فزاینده ای از این مکمل داده شد تا زمانی که به دوز 260 میلی گرم در کیلوگرم وزن بدن رسیدند.
فشار خون آن ها به طور قابل توجهی در مقایسه با گروه کنترل کاهش یافت به طوری که آن هایی که بالاترین دوز را دریافت کردند، بیشترین کاهش را تجربه کردند.
با این حال تحقیقات انسانی بیشتری مورد نیاز است.
5. ممکن است کلسترول را کاهش دهد
کاکل ذرت همچنین ممکن است کلسترول را کاهش دهد.
یک مطالعه حیوانی نشان داد که موش هایی که عصاره کاکل ذرت دریافت کردند، کاهش قابل توجهی در کلسترول کل و کلسترول LDL (کلستروب بد) و افزایش کلسترول HDL (کلسترول خوب) را تجربه کردند.
در مطالعه دیگری بر روی موش هایی که از رژیم غذایی پرچرب تغذیه شده بودند، آن هایی که کاکل ذرت دریافت کردند نسبت به آن هایی که این مکمل را دریافت نکردند کلسترول کل کمتری داشتند.
با این حال، تحقیقات انسانی مورد نیاز است.
عوارض و مضرات کاکل ذرت
در حالی که عوارض جانبی بسیار کمی گزارش شده است، کاکل ذرت ممکن است برای همه ایمن نباشد.
اگر واکنش آلرژیک به ذرت یا محصولات ذرت را تجربه کرده اید، باید از مصرف کاکل ذرت اجتناب کنید.
علاوه بر این در صورت مصرف هر یک از داروهای زیر، کاکل ذرت توصیه نمی شود :
- دیورتیک ها
- داروهای فشار خون
- داروی دیابت
- داروهای ضد التهابی
- رقیق کننده های خون
علاوه بر این اگر مکمل های پتاسیم مصرف می کنید یا برای سطوح پایین پتاسیم تحت درمان قرار گرفته اید، باید از این محصول اجتناب کنید، زیرا کاکل ذرت ممکن است دفع این ماده معدنی را افزایش دهد.
علاوه بر این مهم است که کیفیت مکملی را که خریداری می کنید در نظر بگیرید.
در برخی کشورها از جمله ایالات متحده، مکمل های گیاهی تحت نظارت نیستند. بنابراین بهتر است مارکی را انتخاب کنید که توسط یک شخص ثالث آزمایش شده است.
حتما لیست مواد روی برچسب را بررسی کنید، زیرا گاهی اوقات گیاهان دیگری به آن اضافه می شود.
اگر مطمئن نیستید که کاکل ذرت مکمل مناسبی برای روتین شماست، با پزشک خود مشورت کنید.
مقدار مصرف روزانه کاکل ذرت
از آنجایی که تحقیقات انسانی در مورد کاکل ذرت محدود است، مقدار مصرف روزانه آن مشخص نشده است.
عوامل مختلفی می توانند بر واکنش بدن شما به این مکمل تاثیر بگذارند از جمله سن، وضعیت سلامتی و سابقه پزشکی.
اکثر تحقیقات موجود نشان می دهد که کاکل ذرت غیر سمی است و دوزهای روزانه 10 گرم در کیلوگرم وزن بدن احتمالا برای اکثر افراد بی خطر است.
گفته می شود بیشتر برچسب های مکمل های کاکل ذرت دوزهای بسیار پایین تر 400 تا 450 میلی‌گرم را 2 تا 3 بار در روز توصیه می کنند.
توصیه می شود با دوز کم شروع کنید تا مطمئن شوید که بدن شما به خوبی پاسخ می دهد، سپس در صورت لزوم آن را به تدریج افزایش دهید.
اگر در مورد دوز مناسب مطمئن نیستید، با پزشک خود مشورت کنید.
خلاصه
کاکل ذرت یک فیبر طبیعی ذرت است که در طب سنتی چینی و بومی آمریکا استفاده می شود.
تحقیقات محدود است اما برخی مطالعات نشان می دهد که ممکن است التهاب، قند خون و فشار خون را کاهش دهد.
در حالی که کاکل ذرت احتمالا برای اکثر افراد بی خطر است، قبل از مصرف آن باید با پزشک خود مشورت کنید.
منبع : healthline
