ادعا می شود که یکی از خواص دانه چیا کمک به لاغری و کاهش وزن است. دانه های چیا در سال های اخیر به عنوان یک غذای فوق العاده مغذی شناخته شده اند.
در ادامه این مقاله با خواص دانه چیا برای لاغری و کاهش وزن و همچنین روش های استفاده از آن بیشتر آشنا می شوید. با سومیتا همراه باشید؛
دانه چیا چیست؟
چیا در واقع عضوی از خانواده نعناعیان و بومی مکزیک است. دانه های چیا مانند غلات کامل مصرف می شوند اما در واقع نوعی شبه غلات هستند. این بدان معنی است که آن ها دانه های غنی از کربوهیدرات یک گیاه غیر علفی هستند. وقتی دانه های چیا با مایع مواجه می شوند، منبسط شده و ژل غلیظی تشکیل می دهند.
گفته می شد که دانه های چیا جزء اصلی رژیم غذایی آزتک ها و مایاها بوده اند اما بعد به دلایل مذهبی استفاده از آن ها ممنوع شد. در طول یک قرن گذشته، دانه های چیا طرفداران زیادی پیدا کرده اند.
آیا دانه چیا به لاغری و کاهش وزن کمک می کند؟
ادعاهای زیادی در اینترنت وجود دارد که دانه چیا اشتهای شما را کاهش می دهد و باعث لاغری و کاهش وزن می شود. تئوری این است از آنجایی که دانه های چیا سیر کننده و سرشار از فیبر هستند، شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارند بنابراین ممکن است به جلوگیری از پرخوری کمک کنند.
دو قاشق غذاخوری دانه چیا تقریبا 10 گرم فیبر دارد. این حدود 40 درصد از مصرف توصیه شده روزانه است. رژیم های غذایی سرشار از فیبر با کاهش وزن مرتبط هستند. بر اساس تحقیقات سال 2015 خوردن 30 گرم فیبر در روز ممکن است به کاهش وزن شما کمک کند.
مطالعات انسانی کمی در مورد دانه چیا و کاهش وزن وجود دارد. مطالعه ای در سال 2009 اثرات دانه چیا را بر کاهش وزن و عوامل خطر بیماری بررسی کرد.
برای این مطالعه 90 فرد بزرگسال دارای اضافه وزن یا چاق قبل از اولین و آخرین وعده غذایی خود یک دارونما یا 25 گرم دانه چیا مخلوط با آب مصرف کردند. متاسفانه نتایج هیچ تاثیری بر توده بدن، ترکیب بدن یا عوامل خطر بیماری نشان نداد.
دانه چیا کالری و چربی نسبتا بالایی دارد. دو قاشق غذاخوری 138 کالری و 9 گرم چربی (1 گرم اشباع) دارد.
زمانی که از دانه های چیا در حد اعتدال استفاده شود ممکن است به شما کمک کند احساس رضایت بیشتری داشته باشید و احتمال کمتری برای پرخوری داشته باشید.
خواص دانه چیا برای سلامت قلب
دانه های چیا اغلب به عنوان خواصی که برای سلامتی قلب دارند به بازار عرضه می شوند زیرا اگرچه دانه های کوچکی هستند اما سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. با این حال بیشتر اسید چرب امگا 3 موجود در دانه های چیا آلفا لینولنیک اسید (ALA) است.
یک بررسی در سال 2012 نشان داد که غذاها و مکمل های حاوی آلفا لینولنیک اسید ممکن است خطر ابتلا به سندرم متابولیک و بیماری عروق کرونر قلب را کاهش دهند. اما حداقل یک مطالعه نشان داد که سطوح بالای آلفا لینولنیک اسید با افزایش خطر ایست قلبی ناگهانی مرتبط است.
از 16 مطالعه بررسی شده، نیمی از مزایای سلامتی آلفا لینولنیک اسید حمایت کردند در حالی که بقیه از مزایای سلامتی آن حمایت نکردند. تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
سایر مزایای دانه چیا برای سلامتی بدن
دانه های چیا حاوی ویتامین های زیادی نیستند اما منبع عالی کلسیم هستند. اگرچه نتایج مطالعه در مورد کلسیم و کاهش وزن دو گانه است اما واضح است که کلسیم از سلامت استخوان ها و دندان های شما پشتیبانی می کند.
دانه های چیا همچنین حاوی کلسترول نیستند. آن ها هیچ ویتامینی ندارند اما منبع خوبی از چندین ماده معدنی هستند مانند :
- کلسیم
- فسفر
- منگنز
- روی یا زینک
- مس
روش های استفاده از دانه چیا در رژیم غذایی
دانه های چیا تقریبا هیچ طعمی ندارند بنابراین با بسیاری از دستور العمل ها به خوبی ترکیب می شوند. آن ها را می توان با هر مایعی مانند آبمیوه یا آب ترکیب کرد. قبل از مصرف مطمئن شوید که دانه های چیا کاملا منبسط شده اند. دانه چیا را خشک نخورید به خصوص اگر در بلع مشکل دارید.
از آنجا که دانه های چیا چندین برابر وزن خود آب جذب می کنند، دانه های خشک ممکن است در مری منبسط شوند و باعث انسداد شوند.
سعی کنید دانه چیا را به موارد زیر اضافه کنید :
- اسموتی ها
- بلغور جو دوسر
- سالاد
- سس سالاد
- ماست
- سوپ
- کلوچه
- نان خانگی
- جایگزین تخم مرغ
- پودینگ چیا
هنگام استفاده از دانه های چیا به یاد داشته باشید که هر چه دانه های بیشتری استفاده کنید و هر چه بیشتر بمانند، محصول نهایی غلیظ تر می شود.
خلاصه
دانه چیا یک شبه غلات مغذی است که می تواند بخشی از یک برنامه کاهش وزن سالم باشد اما آن ها راه حل سریعی برای کاهش سایز نیستند و اگر زیاد بخورید ممکن است اثر معکوس داشته باشند. هیچ غذایی به تنهایی مسئول کاهش وزن سالم نیست.
اگرچه برخی افراد ادعا می کنند که پس از افزودن دانه های چیا به رژیم غذایی خود وزن کم می کنند اما احتمالا دانه های چیا تنها یکی از اجزای یک رژیم غذایی سالم و برنامه ورزشی کلی بوده است و از آنجایی که دانه های چیا بدون طعم و مزه هستند مگر اینکه با مواد غذایی دیگر یا مایعات طعم دار ترکیب شوند، برخی افراد ترجیح می دهند کالری خود را از منبع رضایت بخش تری دریافت کنند.
توجه : دانه های چیا ممکن است با داروهای فشار خون یا رقیق کننده های خون مانند وارفارین تداخل داشته باشند. اگر هر یک از این داروها را مصرف می کنید، دانه چیا نخورید.
منبع : healthline
