چای سبز یکی از سالم ترین نوشیدنی های روی کره زمین و سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی مختلف است که ممکن است برای سلامتی شما مفید باشند.
برخی افراد حتی ادعا می کنند که چای سبز می تواند چربی سوزی را افزایش داده و به کاهش وزن کمک کند.
در ادامه این مقاله به بررسی فواید چای سبز برای لاغری و کاهش وزن می پردازیم. با سومیتا همراه باشید؛
چای سبز چگونه باعث لاغری می شود؟
1. حاوی موادی است که می تواند به کاهش چربی کمک کند
برگ های چای حاوی بسیاری از ترکیبات مفید هستند.
یکی از ترکیبات چای سبز کافئین است. اگرچه یک فنجان چای سبز کافئین بسیار کمتری (24 تا 40 میلی گرم) نسبت به یک فنجان قهوه (100 تا 200 میلی گرم) دارد اما همچنان حاوی مقدار کافی برای داشتن اثر ملایم است.
کافئین یک محرک شناخته شده است که در مطالعات متعدد به چربی سوزی و بهبود عملکرد ورزشی کمک می کند.
با این حال چای سبز حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان است. مطالعات نشان می دهد که نوشیدن یک فنجان چای سبز میزان آنتی اکسیدان ها را در جریان خون شما افزایش می دهد.
این نوشیدنی سالم سرشار از آنتی اکسیدان های قوی به نام کاتچین است که مهم ترین آن ها اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) است – ماده ای که می تواند متابولیسم را افزایش دهد.
اگرچه یک فنجان چای سبز ممکن است سطح آنتی اکسیدان شما را افزایش دهد، اکثر مطالعات خواص عصاره چای سبز را که منبع غلیظی از کاتچین است بررسی کرده اند.
2. می تواند چربی را از سلول های چربی خارج کند
برای سوزاندن چربی ابتدا بدن شما باید آن را در سلول چربی تجزیه کرده و به جریان خون منتقل کند.
مطالعات حیوانی نشان می دهد که ترکیبات فعال موجود در چای سبز می توانند با افزایش اثرات برخی از هورمون های چربی سوز مانند نوراپی نفرین (نورآدرنالین) به این فرآیند کمک کنند.
آنتی اکسیدان اصلی چای اپی گالوکاتچین گالات می تواند به مهار آنزیمی که هورمون نوراپی نفرین را تجزیه می کند، کمک کند.
هنگامی که این آنزیم مهار می شود مقدار نوراپی نفرین افزایش می یابد و باعث تجزیه چربی می شود.
در واقع کافئین و اپی گالوکاتچین گالات – که هر دو به طور طبیعی در چای سبز یافت می شوند – ممکن است اثر هم افزایی داشته باشند.
در نهایت سلول چربی شما چربی بیشتری را تجزیه می کند که برای استفاده به عنوان انرژی توسط سلول هایی مانند سلول های ماهیچه ای در جریان خون شما آزاد می شود.
3. باعث افزایش چربی سوزی به خصوص در حین ورزش می شود
اگر به برچسب هر مکمل تجاری کاهش وزن و چربی سوزی نگاه کنید احتمالا چای سبز را به عنوان یک ماده تشکیل دهنده می بینید.
این به این دلیل است که عصاره چای سبز به طور مکرر با افزایش چربی سوزی به خصوص در حین ورزش مرتبط است.
در یک مطالعه مردانی که قبل از ورزش عصاره چای سبز مصرف کردند 17 درصد بیشتر از مردانی که مکمل مصرف نکردند، چربی سوزی کردند. این مطالعه نشان می دهد که چای سبز می تواند اثرات چربی سوزی ورزش را افزایش دهد.
یک مطالعه هشت هفته ای نشان داد که کاتچین های چای باعث افزایش چربی سوزی در حین ورزش و استراحت می‌شوند.
چندین مطالعه دیگر این یافته ها را تایید می کنند که نشان می دهد اپی گالوکاتچین گالات چربی سوزی را تقویت می کند – که ممکن است در دراز مدت منجر به کاهش چربی بدن شود.
4. میزان سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد
بدن شما مدام در حال سوزاندن کالری است.
حتی زمانی که می خوابید یا می نشینید، سلول های شما میلیون ها عملکردی را انجام می دهند که به انرژی نیاز دارند.
چندین مطالعه نشان می دهند که مصرف عصاره چای سبز یا مکمل های اپی گالوکاتچین گالات می‌تواند باعث شود کالری بیشتری بسوزانید – حتی در حالت استراحت.
در بیشتر مطالعات این افزایش حدود 3 تا 4 درصد است اگرچه برخی افزایش تا 8 درصد را نشان می دهند.
برای فردی که 2000 کالری در روز می سوزاند 3 تا 4 درصد معادل 60 تا 80 کالری اضافی است که در روز مصرف می کند – مشابه آنچه شما از یک رژیم غذایی پر پروتئین انتظار دارید.
اگرچه مدت زمان اکثر این مطالعات بسیار کوتاه بود اما برخی شواهد نشان می دهند که اثر افزایش متابولیسم در طولانی مدت باقی می ماند.
در یک مطالعه بر روی 60 فرد چاق، کسانی که عصاره چای سبز مصرف می کردند 3.3 کیلوگرم از دست دادند و 183 کالری بیشتر در روز پس از سه ماه نسبت به افرادی که عصاره مصرف نمی کردند، سوزاندند.
با این حال همه مطالعات نشان نمی دهند که عصاره چای سبز متابولیسم را افزایش می دهد. تاثیر آن ممکن است به فرد بستگی داشته باشد.
5. باعث کاهش کالری مصرفی می شود
یکی از راه هایی که چای سبز می تواند به کاهش وزن کمک کند، کاهش اشتهاست.
این از نظر تئوری باعث می شود کالری کمتری به طور خودکار و بدون هیچ تلاشی مصرف کنید.
با این حال مطالعات نتایج متناقضی در مورد اثرات چای سبز بر اشتها به دست آوردند.
برخی از مطالعات حیوانی نشان می دهند که عصاره چای سبز یا مکمل های اپی گالوکاتچین گالات می تواند میزان چربی جذب شده از غذاها را کاهش دهد اما این مورد در انسان تایید نشده است.
به طور کلی اثر اولیه چای سبز افزایش مصرف کالری است که باعث می‌شود چربی بیشتری بسوزانید – اما به نظر نمی رسد تاثیر قابل توجهی بر میزان غذایی که در طول روز می‌خورید داشته باشد.
6. می تواند به کاهش چربی به ویژه چربی های مضر شکم کمک کند
وقتی صحبت از از دست دادن وزن واقعی می شود، تاثیرات چای سبز نسبتا کم است.
اگرچه بسیاری از مطالعات نشان می دهند که افراد با نوشیدن چای سبز وزن کم می کنند اما برخی از مطالعات نیز هیچ تاثیری را نشان نمی دهند.
دو بررسی از بسیاری از آزمایش های کنترل شده روی مکمل های چای سبز نشان داد که افراد به طور متوسط حدود 1.3 کیلوگرم از دست دادند.
به خاطر داشته باشید که همه چربی ها یکسان نیستند.
چربی زیر پوست در زیر پوست شما قرار می گیرد اما ممکن است مقادیر قابل توجهی چربی احشایی نیز داشته باشید که به آن چربی شکم نیز می گویند.
مقادیر بالای چربی احشایی با التهاب و مقاومت به انسولین مرتبط است که هر دو به شدت با چندین بیماری جدی از جمله دیابت نوع 2 و بیماری قلبی مرتبط هستند.
چندین مطالعه بر روی کاتچین های چای سبز نشان می دهد که اگرچه اثرات کاهش وزن کم است اما درصد قابل توجهی از چربی از دست رفته چربی احشایی مضر است.
بنابراین چای سبز باید خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های مهم را کاهش دهد که ممکن است منجر به زندگی طولانی تر و سالم تر شود.
خلاصه
حتی اگر عصاره چای سبز یا مکمل های اپی گالوکاتچین گالات می توانند باعث افزایش متوسط در میزان سوخت و ساز بدن و چربی سوزی شوند اما اثرات آن در کاهش وزن واقعی بسیار کم است.
با این حال نوشیدن چای سبز زمانی که با سایر استراتژی های کاهش وزن موثر مانند خوردن پروتئین بیشتر و کاهش کربوهیدرات ترکیب شود ممکن است حتی بهتر عمل کند.
البته فراموش نکنید که مزایای چای سبز فراتر از کاهش وزن است.
به خاطر داشته باشید که اکثر مطالعات عصاره های چای سبز یا مکمل های حاوی آنتی اکسیدان های جدا شده چای سبز را بررسی کرده اند.
در مقایسه اثرات نوشیدن چای سبز احتمالا حداقل است اگرچه مصرف منظم آن ممکن است فواید طولانی مدت داشته باشد.
منبع : healthline
