10 خاصیت شگفت انگیز سیب زرد و قرمز برای سلامتی بدن

سیب (به انگلیسی : Apples) با بیش از 7000 نوع مختلف در سراسر جهان یکی از پرمصرف ترین میوه های جهان است.

در ادامه این مقاله با خواص دارویی و درمانی سیب زرد و قرمز برای سلامتی بدن آشنا می شوید. با سومیتا همراه باشید؛

فواید و مزایای سیب برای سلامتی بدن

1. سرشار از مواد مغذی است

یک سیب متوسط (7.6 سانتی متر)یا 182 گرم مواد مغذی زیر را ارائه می دهد :

کالری : 95
کربوهیدرات : 25 گرم
فیبر : 4 گرم
ویتامین C : حدود 14 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
پتاسیم : 5 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
مس : 6 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
ویتامین K : حدود 5 درصد مقدار مورد نیاز روزانه

همین مقدار سیب 2 تا 5 درصد مقدار مورد نیاز روزانه را برای ویتامین های E، B1 و B6 فراهم می کند.

ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان محلول در چربی عمل می کند، ویتامین B1 – به عنوان تیامین شناخته می شود – برای رشد و نمو لازم است و ویتامین B6 برای متابولیسم پروتئین ضروری است.

سیب همچنین منبع غنی پلی فنول ها، گروه مهمی از آنتی اکسیدان ها است. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که از سلول های شما در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند – مولکول های مضری که در ایجاد شرایط مزمن مانند بیماری قلبی و سرطان نقش دارند.

برای بهره‌ مندی بیشتر از سیب، پوست آن را هم بخورید زیرا حاوی نیمی از فیبر و بیشتر پلی فنول‌ هاست.

2. ممکن است برای لاغری و کاهش وزن مفید باشد

سیب سرشار از فیبر و آب است – دو ویژگی که باعث خاصیت سیر کنندگی بالای آن می شوند. در یک مطالعه افرادی که قبل از غذا سیب می خوردند احساس سیری بیشتری نسبت به افرادی داشتند که از سس سیب یا آب سیب استفاده می کنند یا اصلا از محصولات سیب استفاده نمی کنند.

در یک مطالعه خوردن سیب کامل احساس سیری را تا 4 ساعت بیشتر از مصرف مقدار مساوی پوره یا آب سیب افزایش داد. زیرا سیب های کامل تخلیه معده را کاهش می دهند – سرعتی که معده شما محتویات خود را تخلیه می کند.

تحقیقات همچنین نشان می دهد که مصرف سیب ممکن است به طور قابل توجهی شاخص توده بدن (BMI) را کاهش دهد که یک عامل خطر مرتبط با وزن برای بیماری قلبی است.

جالب اینجاست که پلی فنول های سیب ممکن است اثرات ضد چاقی نیز داشته باشند.

3. ممکن است برای قلب مفید باشد

سیب با خطر کمتری از بیماری های قلبی مرتبط است.

یک دلیل ممکن است این باشد که سیب حاوی فیبر محلول است – نوعی فیبر که می تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند.

سیب ها همچنین حاوی پلی فنول هستند که دارای اثرات آنتی اکسیدانی است. بسیاری از پلی فنول ها در پوست سیب هستند.

یکی از این پلی فنول ها، فلاونوئید اپی کاتچین است که ممکن است فشار خون را کاهش دهد.

تجزیه و تحلیل مطالعات نشان داد که مصرف زیاد فلاونوئیدها 20 درصد خطر ابتلا به سکته مغزی را کاهش می دهد.

فلاونوئیدها می توانند با کاهش فشار خون، کاهش اکسیداسیون کلسترول بد خون و عمل به عنوان آنتی اکسیدان از بیماری قلبی جلوگیری کنند.

مطالعه دیگری در مقایسه اثرات خوردن یک سیب در روز با مصرف استاتین – یک گروه از داروهای شناخته شده برای کاهش کلسترول – نتیجه گرفت که سیب تقریبا به اندازه داروها در کاهش مرگ ناشی از بیماری قلبی موثر است.

با این حال از آنجا که این یک آزمایش کنترل شده نبود، یافته ها باید در هنگام مصرف نمک بررسی شوند.

مطالعه دیگری مصرف میوه ها و سبزیجات گوشت سفید مانند سیب و گلابی را با کاهش خطر سکته مغزی مرتبط دانست. به ازای مصرف هر 25 گرم – حدود 1/5 فنجان سیب خرد شده – خطر سکته مغزی 9 درصد کاهش می یابد.

4. خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد

چندین مطالعه خوردن سیب را با خطر کمتری برای ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط دانسته است.

در یک مطالعه بزرگ، خوردن یک سیب در روز با 28 درصد کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در مقایسه با عدم خوردن سیب مرتبط بود. حتی خوردن فقط چند عدد سیب در هفته نیز تاثیر محافظتی مشابهی داشت.

این احتمال وجود دارد که پلی فنول های سیب از آسیب بافت به سلول های بتا در پانکراس شما جلوگیری کنند. سلول های بتا انسولین در بدن شما تولید می کنند و اغلب در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 آسیب می بینند.

5. ممکن است برای سلامت روده مفید باشد

سیب حاوی پکتین است، نوعی فیبر که به عنوان پری بیوتیک عمل می کند. این بدان معنی است که باکتری های خوب روده شما را تغذیه می کند.

روده کوچک شما هنگام هضم، فیبر را جذب نمی کند. فیبر به روده بزرگ شما می رود، جایی که می تواند رشد باکتری های خوب را تقویت کند.

این ماده همچنین به ترکیبات مفید دیگری تبدیل می شود که در بدن شما گردش می کنند.

تحقیقات جدید نشان می دهد که این ممکن است دلیل برخی از اثرات محافظتی سیب در برابر چاقی، دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی باشد.

6. می تواند به جلوگیری از سرطان کمک کند

مطالعات لوله آزمایش ارتباط بین ترکیبات گیاهی موجود در سیب و کاهش خطر ابتلا به سرطان را نشان داده است.

علاوه بر این یک مطالعه در زنان گزارش داد که خوردن سیب با کاهش مرگ و میر ناشی از سرطان ارتباط دارد.

دانشمندان بر این باورند که اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی سیب ممکن است مسئول اثرات بالقوه پیشگیری کننده از سرطان باشند.

7. می تواند به مبارزه با آسم کمک کند

سیب غنی از آنتی اکسیدان هاست که به محافظت از ریه های شما در برابر آسیب اکسیداتیو کمک می کنند.

پوست سیب سرشار از آنتی اکسیدان کوئرستین است که می تواند به تنظیم سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب کمک کند. از نظر تئوری این می‌ تواند سیب‌ را در برابر مراحل پایانی پاسخ‌ های آسم برونش موثر کند.

در تایید این موضوع مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان می‌ دهد که کوئرستین ممکن است یک درمان مناسب برای بیماری‌ های التهابی آلرژیک مانند آسم و سینوزیت باشد.

به طور مشابه سایر ترکیبات موجود در سیب از جمله موادی به نام پروآنتوسیانیدین ممکن است التهاب راه هوایی آسم آلرژیک را کاهش داده یا از آن جلوگیری کند.

با این حال تحقیقات انسانی بیشتری در مورد این موضوع مورد نیاز است.

8. ممکن است برای سلامت استخوان مفید باشد

خوردن میوه با تراکم بیشتر استخوان مرتبط است، که نشانگر سلامت استخوان است.

محققان بر این باورند که ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی موجود در میوه ممکن است به تقویت تراکم و قدرت استخوان کمک کند. برخی مطالعات نشان می دهد که سیب به طور خاص ممکن است بر سلامت استخوان تاثیر مثبت بگذارد.

در یک مطالعه، زنان یک وعده غذایی خوردند که شامل سیب تازه، سیب پوست کنده، سس سیب یا فاقد محصولات سیب بود. کسانی که سیب می خورند کلسیم بدن خود را کمتر از گروه کنترل از دست می دهند.