انار (به انگلیسی : Pomegranate) کالری و چربی کم اما فیبر، ویتامین و مواد معدنی بالایی دارد. فواید این میوه خوشمزه برای سلامتی بدن عبارتند از بهبود سلامت قلب، سلامت دستگاه ادراری و بهبود عملکرد ورزشی.
انار میوه ای گرد و قرمز رنگ دارای یک گوشت داخلی سفید است که به طور متراکم با دانه های خوراکی ترد و آبدار به نام آریل پوشیده شده است.
در ادامه این مقاله به بررسی خواص دارویی و درمانی انار برای سلامتی بدن می پردازیم. با سومیتا همراه باشید؛
فواید و مزایای انار برای سلامتی بدن
1. سرشار از مواد مغذی است
دانه های کوچک صورتی رنگ درون انار که آریل نامیده می شوند، بخش خوراکی این میوه هستند. به طور کلی انار کالری و چربی کم اما فیبر، ویتامین و مواد معدنی بالایی دارد. انار همچنین حاوی مقداری پروتئین می باشد.
یک میوه انار متوسط (282 گرم) حاوی مواد مغذی زیر می باشد :
- کالری : 234
- پروتئین : 4.7 گرم
- چربی : 3.3 گرم
- کربوهیدرات : 52 گرم
- شکر : 38.6 گرم
- فیبر : 11.3 گرم
- کلسیم : 28.2 میلی گرم
- آهن : 0.85 میلی گرم
- منیزیم : 33.8 میلی گرم
- فسفر : 102 میلی گرم
- پتاسیم : 666 میلی گرم
- ویتامین C : حدود 28.8 میلی گرم
- فولات (ویتامین B9) : 107 میکروگرم
2. سرشار از آنتی اکسیدان است
آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که به محافظت از سلول های بدن شما در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کنند. رادیکال های آزاد همیشه در بدن شما وجود دارند، اما وجود بیش از حد آن ها می تواند مضر باشد و به تعدادی از بیماری های مزمن منجر شود.
انار سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات پلی فنلی است که از این آسیب محافظت می کند. ترکیبات فعال زیستی اصلی با فعالیت آنتی اکسیدانی که در انار یافت می شوند، پونیکالاژین ها، آنتوسیانین ها و تانن های قابل هیدرولیز نام دارند.
دریافت آنتی اکسیدان ها از سبزیجات و میوه هایی مانند انار یک راه عالی برای حمایت از سلامت کلی و کمک به پیشگیری از بیماری است.
3. اثرات ضد التهابی دارد
التهاب مزمن یکی از عوامل اصلی بسیاری از بیماری های جدی است. این شامل بیماری های قلبی، سرطان، دیابت نوع 2، بیماری آلزایمر و حتی چاقی است.
انار دارای خواص ضد التهابی قوی است که عمدتا توسط خواص آنتی اکسیدانی پونیکالاژین ها ایجاد می شود.
مطالعات لوله آزمایش نشان داده است که آن ها می توانند فعالیت التهابی را در دستگاه گوارش و همچنین در سرطان پستان و سلول های سرطانی روده بزرگ کاهش دهند.
یک مطالعه 12 هفته ای در افراد دیابتی نشان داد که مصرف 1.1 فنجان (250 میلی لیتر) آب انار در روز نشانگرهای التهابی مانند پروتئین واکنشی C و اینترلوکین 6 را به ترتیب 32 و 30 درصد کاهش می دهد.
4. ممکن است به مبارزه با سرطان کمک کند
برخی از مطالعات لوله آزمایش نشان داده اند که ترکیبات موجود در میوه انار، آب انار و روغن انار می‌تواند به کشتن سلول های سرطانی یا کاهش سرعت گسترش آن ها در بدن کمک کند.
هم مطالعات آزمایشگاهی و هم مطالعات انسانی نشان می دهد که انار ممکن است به مبارزه با التهاب و کند کردن رشد سلول های سرطانی کمک کند. در واقع این میوه اثرات ضد توموری در سرطان های ریه، سینه، پروستات، پوست و روده بزرگ نشان داده است.
سایر تحقیقات حیوانی نشان داده است که انار به کند کردن رشد تومور در مراحل اولیه سرطان کبد کمک می کند. همچنین به سرکوب پاسخ های التهابی و استرس اکسیداتیو کمک می کند.
طبق یک مطالعه قدیمی تر در لوله آزمایش، عصاره انار ممکن است برای کاهش رشد یا حتی مرگ سلول های سرطانی پروستات مفید باشد.
آنتی ژن اختصاصی پروستات (PSA) نشانگر سرطان پروستات در خون است. اگر سطح آنتی ژن اختصاصی پروستات در مدت زمان کوتاهی دو برابر شود نشان دهنده خطر قابل توجهی بالاتر مرگ ناشی از سرطان پروستات است.
دو کارآزمایی قدیمی نشان دادند که دادن آب یا عصاره انار به مردان، دوره زمانی دو برابر شدن آنتی ژن اختصاصی پروستات را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد و خطر مرگ ناشی از سرطان پروستات را کاهش می دهد.
با این وجود، آزمایشات انسانی بیشتری مورد نیاز است.
5. ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد
بیماری قلبی در حال حاضر شایع ترین علت مرگ زودرس در جهان است. این یک بیماری پیچیده است که توسط عوامل مختلفی هدایت می شود.
پونیسیک اسید، اسید چرب اصلی در انار ممکن است به محافظت در برابر مراحل مختلف بیماری قلبی کمک کند.
یک مطالعه 4 هفته ای در 51 نفر با سطح تری گلیسیرید بالا نشان داد که 800 میلی گرم روغن دانه انار در روز به طور قابل توجهی تری گلیسیرید بالا را کاهش می دهد.
مطالعه دیگری تاثیر آب انار را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 و کلسترول بالا بررسی کرد. آن ها کاهش قابل توجهی در سطح کلسترول بد خون یا LDL داشتند.
آب انار همچنین – در مطالعات حیوانی و انسانی – از اکسیداسیون کلسترول LDL جلوگیری می کند، این یکی از مراحل اصلی در مسیر بیماری قلبی است.
سرانجام یک تجزیه و تحلیل بر روی تحقیقات نتیجه گرفت که آب انار فشار خون بالا را کاهش می دهد که یک عامل اصلی خطر برای بیماری های قلبی است.
6. ممکن است به سلامت دستگاه ادراری کمک کند
مطالعات آزمایشگاهی و انسانی نشان داده اند که عصاره انار ممکن است به کاهش تشکیل سنگ کلیه کمک کند، مزیتی که عمدتا به فعالیت آنتی اکسیدانی آن نسبت داده می شود.
در یک مطالعه به بزرگسالان 18 تا 70 ساله که سنگ کلیه عود کننده را تجربه می کردند 1000 میلی گرم عصاره انار به مدت 90 روز داده شد. مشخص شد که عصاره انار به مهار مکانیسم تشکیل سنگ در بدن کمک می کند.
علاوه بر این مطالعات حیوانی نشان داده اند که عصاره انار می تواند به تنظیم غلظت اگزالات ها، کلسیم و فسفات ها در خون که اجزای رایج سنگ های کلیه هستند، کمک کند.
7. می تواند به مبارزه با عفونت های میکروبی کمک کند
ترکیبات گیاهی موجود در انار می توانند به مبارزه با میکروارگانیسم های مضر کمک کنند. به عنوان مثال نشان داده شده است که آن ها برای مقابله با برخی از انواع باکتری ها و همچنین مخمر کاندیدا آلبیکنز مفید هستند.
برای مثال هم مطالعات قدیمی و هم مطالعات جدید نشان می دهند که انار ممکن است با هدف قرار دادن میکروب های دهانی ناخواسته که می توانند در صورت رشد بیش از حد مشکل ساز شوند از سلامت دهان محافظت کنند – مانند میکروب هایی که باعث بوی بد دهان می شوند و باعث پوسیدگی دندان می شوند.
یک مطالعه لوله آزمایشی نشان داد که ترکیبات انار همچنین دارای اثرات ضد باکتریایی علیه لیستریا مونوسیتوژنز است، باکتری موجود در محیط های مرطوب که در صورت بلعیدن می تواند باعث بیماری شدید شود.
8. ممکن است عملکرد ورزشی را بهبود بخشد
انار سرشار از نیترات های غذایی است که نشان داده شده است باعث بهبود عملکرد ورزشی می شود.
یک مطالعه روی 19 ورزشکار که روی تردمیل می دوند نشان داد که یک گرم عصاره انار 30 دقیقه قبل از ورزش جریان خون را به طور قابل توجهی افزایش می دهد، شروع خستگی را به تاخیر انداخته و باعث افزایش کارایی ورزشی می شود.
مطالعات بیشتری لازم است اما به نظر می رسد که انار – مانند چغندر – ممکن است برای عملکرد بدنی مفید باشد.
9. ممکن است به سلامت مغز کمک کند
انار حاوی ترکیباتی به نام الاژیتانین است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند و التهاب را در بدن کاهش می دهد.
به این ترتیب آن ها همچنین مزایای محافظتی برای مغز شما در برابر شرایطی که تحت تأثیر التهاب و استرس اکسیداتیو قرار دارند ارائه می دهند.
برخی از مطالعات نشان داده اند که الاژیتانین ها ممکن است با کاهش آسیب اکسیداتیو و افزایش بقای سلول های مغز به محافظت از مغز در برابر ابتلا به بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون کمک کنند.
آن ها همچنین ممکن است از بهبود آسیب مغزی هیپوکسیک – ایسکمیک پشتیبانی کنند.
اعتقاد بر این است که الاژیتانین موجود در انار به تولید ترکیبی در روده به نام اورولیتین A کمک می کند که به دلیل توانایی آن در کاهش التهاب در مغز و به تاخیر انداختن شروع بیماری های شناختی مورد مطالعه قرار گرفته است.
با این وجود مطالعات بیشتری برای درک بهتر ارتباط بالقوه بین انار و سلامت مغز مورد نیاز است.
10. از سلامت دستگاه گوارش حمایت می کند
تحقیقات قدیمی و جدید نشان می دهد که سلامت دستگاه گوارش که عمدتا توسط باکتری های روده تعیین می شود، به شدت با سلامت کلی مرتبط است. به این ترتیب حمایت از سلامت گوارش شما مهم است و انار می تواند بخشی از این تلاش باشد.
برخی از مطالعات حیوانی قدیمی و جدیدتر نشان داده اند که انار دارای اثرات ضد التهابی و ضد سرطانی است که به فعالیت در روده نیاز دارد و تا حد زیادی حاوی الاژیک اسید آن است.
مطالعات لوله آزمایش همچنین نشان داده است که انار می تواند سطح باکتری های مفید روده از جمله بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس را افزایش دهد که نشان می‌دهد ممکن است اثرات پری بیوتیکی داشته باشد.
پری بیوتیک ها ترکیباتی هستند، به طور کلی فیبر که به عنوان سوخت برای باکتری های خوب یا پروبیوتیک ها در دستگاه گوارش شما عمل می کنند.
پری بیوتیک ها به این باکتری ها اجازه رشد می دهند و از میکروبیوم روده سالم تری حمایت می کنند.
علاوه بر این انار غنی از فیبر است و حدود 3.5 گرم در هر وعده 1/2 فنجان (87 گرم) را تامین می کند.
فیبر برای سلامت گوارش ضروری است و ممکن است در برابر برخی از بیماری های گوارشی مانند یبوست، هموروئید، سرطان روده بزرگ، بیماری رفلاکس معده به مری و دیورتیکولیت محافظت کند.
خلاصه
انار میوه ای آبدار و شیرین با دانه های خوراکی به نام آریل است که درون آن ها بسته‌بندی شده است. انار سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است و حتی حاوی مقداری پروتئین است.
انار همچنین مملو از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی مانند پانیکالاژین هستند. این ترکیبات به دلیل مزایای محافظتی انار برای سلامت قلب، ادرار، مغز، گوارش و پروستات مورد مطالعه قرار گرفته اند.
انار همچنین ممکن است فواید ضد سرطانی داشته باشد، از استقامت ورزش و ریکاوری عضلات حمایت کند و با میکروب های مضر مبارزه کند.
اگرچه تحقیقات انسانی در مورد برخی از این فواید بالقوه وجود ندارد، اما به جرات می توان گفت که انار افزودنی خوشمزه و مغذی به رژیم غذایی شماست.
منبع : healthline
