رژیم خیار یک رژیم کوتاه مدت است که می تواند باعث لاغری و کاهش وزن سریع شود. نسخه های زیادی از این رژیم وجود دارد اما اکثر آن ها ادعا می کنند که در عرض 7 روز می توانید تا 15 پوند (7 کیلوگرم) وزن کم کنید.
در حالی که خواص خیار، بر کسی پوشیده نیست ممکن است از خود بپرسید که این رژیم غذایی واقعا چقدر موثر است.
در ادامه این مقاله به بررسی همه ی مزایا و معایب رژیم لاغری خیار و نمونه برنامه رژیم لاغری سه روزه خیار می پردازیم با سومیتا همراه باشید.
رژیم خیار چیست؟
رژیم خیار یک رژیم لاغری کوتاه مدت است. اکثر نسخه های رژیم غذایی ادعا می کنند که پیروی از آن برای 7 تا 14 روز می تواند منجر به کاهش وزن 15 پوند (7 کیلوگرم) شود.
در حقیقت، طرفداران رژیم گاهی از عنوان 7 روز برای 7 کیلوگرم استفاده می کنند.
رژیم غذایی عمدتا شامل خیار همراه با چند ماده غذایی غنی از پروتئین مانند تخم مرغ، مرغ، ماهی و آجیل است. توصیه می شود اکثر غذاها را با خیار جایگزین کنید به این معنی که حتی مصرف سایر میوه ها و سبزیجات را نیز باید به حداقل برسانید.
از آنجا که رژیم غذایی تنوع ندارد پیروی از آن برای بیش از 14 روز توصیه نمی شود.
سرانجام در حالی که بسیاری از آن ها اثرات کاهش وزن را تبلیغ کرده اند اما هیچ مطالعه ای این ادعاها را تایید نمی کند.
قوانین رژیم خیار
جدا از توصیه به خوردن خیار در بیشتر وعده های غذایی، هیچ قانون استانداردی در این رژیم وجود ندارد.
این رژیم توصیه می کند هر زمان که احساس گرسنگی کردید باید یک خیار بخورید. تئوری این است که چون کالری خیار کم است می توانید هر تعداد که می خواهید خیار بخورید.
خیار پروتئین کمی دارد و ماده مغذی مورد نیاز بدن برای حفظ سلامت پوست، عضلات و مفاصل را فراهم می کند. به همین دلیل این رژیم غذایی توصیه می کند که خیار را با برخی از غذاهای غنی از پروتئین ترکیب کنید.
بعلاوه شما مجاز هستید برخی از کربوهیدرات ها را به وعده های غذایی اضافه کنید مانند نان تست، برنج قهوه ای یا سیب زمینی.
رژیم خیار چه خواصی دارد؟
هیچ مطالعه ای به طور خاص رژیم خیار را تجزیه و تحلیل نکرده است. با این حال می توانید انتظار داشته باشید که هنگام دنبال کردن وزن خود را کاهش دهید زیرا بسیار کم کالری است.
با این حال این کاهش وزن فقط برای 7 تا 14 روز اتفاق می افتد.
رژیم های محدود به سختی می توانند در طولانی مدت رعایت شوند. برعکس رژیم های غذایی که در طولانی مدت قابل اجرا هستند معمولا نتایج بسیار بهتر و پایدارتری به بار می آورند.
یک تحلیل نشان داد که رژیم بسیار کم کالری و کمتر از 800 کالری در روز برای کاهش وزن در طولانی مدت موثر نیست. هرچه رژیم غذایی محدودتر باشد رعایت آن برای شرکت کنندگان دشوارتر خواهد بود.
اگرچه ممکن است به نظر برسد که مصرف مقدار بیشماری خیار باعث افزایش کالری می شود، خیار متوسط 10 اونسی (300 گرمی) فقط 45 کالری دارد. حتی اگر 10 عدد خیار بخورید این مقدار فقط 450 کالری خواهد بود.
همچنین خیارها فقط تعداد کمی مواد مغذی مانند پتاسیم، ویتامین C و ویتامین K را تامین می کنند. آن ها فاقد پروتئین، چربی، فیبر، کلسیم، آهن و بسیاری از مواد مغذی دیگری هستند که برای سلامتی لازم می باشند.
حتی اگر به هر وعده غذایی پروتئین اضافه کنید بعید است که به دلیل تنوع محدود مواد غذایی، نیازهای روزانه خود را برآورده کنید.
سرانجام اکثر افراد پس از پایان دادن به یک برنامه کاهش وزن دقیق مانند این برنامه، وزن خود را از دست می دهند به خصوص اگر رژیم غذایی رفتارهای غذایی سالم مانند کنترل مقدار مصرف غذا و خواندن برچسب های تغذیه ای را آموزش ندهد.
برای کاهش وزن و بهبود سلامتی بهتر است یک رژیم غذایی متنوع را دنبال کنید. هدف شما این است که غلات کامل، سبزیجات، میوه ها، چربی های سالم و پروتئین های گیاهی را استفاده کنید.
عوارض و مضرات رژیم غذایی خیار
بسیار محدود کننده است
رژیم خیار اکثر گروه های غذایی را محدود کرده و تقریبا فقط برای دو هفته خوردن خیار را ترغیب می کند.
این رژیم غذایی نه تنها از نظر تغذیه ای ناکافی است بلکه باعث ایجاد رفتارهای منفی غذایی می شود مانند رژیم های غذایی شدید که ممکن است منجر به رابطه ناسالم با غذا شود.
تحقیقات نشان می دهد که رژیم غذایی محدود نوعی غذا خوردن بی نظم است که می تواند توانایی شما در کنترل مصرف غذا را تحت تاثیر منفی قرار دهد.
علیرغم الگوهای محدودیت غذایی این شکل از غذا خوردن بی نظم بسیار با ایجاد چاقی ارتباط دارد.
کم چربی و کم پروتئین است
در صورت همراهی با یک رژیم غذایی متعادل، خیار می تواند منبع خوبی برای تغذیه باشد.
با این حال، خیار به طور طبیعی کم کالری و همچنین کم پروتئین و چربی است که دو عنصر مغذی اساسی هستند. یک خیار 10 اونسی (300 گرمی) تنها 2 گرم پروتئین و 0.3 گرم چربی دارد.
پروتئین برای بسیاری از عملکردهای بدن مانند تولید آنزیم ها و هورمون ها، حفظ ساختار پوست و رشد عضلات مهم است.
در همین حال، چربی با داشتن 9 کالری در هر گرم، منبع متمرکز کالری را تامین می کند. علاوه بر این چربی ها برای عملکرد عصب، سلامت مغز و جذب ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین های A ،D ،E و K مهم هستند.
رژیم غذایی پیشنهاد می کند خیارها را با منابع غذایی غنی از پروتئین مانند مرغ یا تخم مرغ ترکیب کنید که مقداری پروتئین و چربی تامین می کند.
با این حال تحقیقات نشان می دهد که پروتئین باید در هر وعده غذایی مصرف شود تا به حفظ و رشد عضلات کمک کند.
پایدار نیست
رژیم خیار برای بیش از 7 تا 14 روز طراحی نشده است. نمی توان آن را به صورت طولانی مدت ادامه داد زیرا بسیار کم کالری است و منبع کاملی از مواد مغذی را تامین نمی کند.
به عنوان مثال یک روز معمول در رژیم غذایی خیار تقریبا 800 کالری تامین می کند. این شامل حدود 6 خیار، یک وعده مرغ یا ماهی، 2 عدد تخم مرغ، 1 فنجان پنیر کوتاژ و چند سبزیجات دیگر است.
بخاطر داشته باشید که برخی از نسخه های رژیم غذایی حتی محدودتر هستند.
محدودیت شدید کالری می تواند به مرور زمان منجر به متابولیسم کندتر شود زیرا این پاسخ بدن شما به گرسنگی واقعی است. در نتیجه احتمال کاهش وزن کمتر می شود حتی اگر نسبت به شروع رژیم کالری کمتری مصرف کنید.
هیچ دلیلی برای محدود کردن غذاهای سالم و کامل مانند ماهی، غلات کامل، سبزیجات و میوه ها وجود ندارد.
چه غذاهایی می توانید بخورید؟
این رژیم شما را ملزم می کند که در هر وعده غذایی و بیشتر میان وعده ها خیار بخورید. از آنجا که رژیم غذایی پروتئین کمی دارد توصیه می شود به هر وعده غذایی یک منبع پروتئین اضافه کنید.
در زیر لیستی از غذاهای مجاز در رژیم خیار آورده شده است :
- سبزیجات : خیار، گوجه فرنگی، اسفناج، کرفس و سایر سبزیجات به مقدار کم
- پروتئین : مرغ، گوشت گاو بدون چربی، ماهی، تخم مرغ، ماست یونانی، پنیر کوتاژ، پنیر چدار
- کربوهیدرات : برنج قهوه ای، سیب زمینی، نان سبوس دار
- چربی ها : روغن زیتون
در مورد نوشیدنی ها هیچ دستورالعمل روشنی وجود ندارد اما بیشتر نسخه های رژیم غذایی نوشیدنی کم کالری مانند آب یا چای را توصیه می کنند.
غذاهایی که باید از خوردن آن ها اجتناب کنید
در حالی که رژیم غذایی نیازی به اجتناب از غذاهای خاص ندارد اما جایگزینی بیشتر مواد غذایی با خیار را ترغیب می کند.
در اینجا لیستی از محدودیت های معمول رژیم خیار آورده شده است :
- میوه ها : این میوه ها معمولا به اسموتی یا قسمت هایی از یک وعده غذایی کوچک محدود می شوند
- تکنیک های پخت و پز : در حالی که اینها مورد بحث قرار نگرفته اند پروتئین ها بیشتر به صورت تفت داده شده استفاده می شوند زیرا این یک روش پخت و پز کم کالری در مقایسه با سرخ کردن است
- غذاهای با قند بالا : شیرینی مانند آب نبات، دسر و نوشابه باید محدود باشد
منوی نمونه
در اینجا یک منوی نمونه سه روزه از رژیم خیار وجود دارد :
روز 1
- صبحانه : 2 عدد تخم مرغ با یک ظرف خیار و گیاهان خوراکی
- میان وعده : 2 عدد خیار
- ناهار : سالاد خیار به همراه آب لیموترش و ماست یونانی
- میان وعده : 2 عدد خیار
- شام : مرغ برشته شده و خیار با مقداری برنج قهوه ای
روز 2
- صبحانه : اسموتی خیار (خیار مخلوط شده با یک سیب سبز و اسفناج)
- میان وعده : 1 عدد خیار و یک مشت بادام
- ناهار : 1 عدد خیار، 1 عدد پرتقال و چند برش پنیر
- میان وعده : چای سبز
- شام : 1 عدد خیار و پنیر
روز 3
- صبحانه : نان تست سبوس دار، خیار و پنیر
- میان وعده : 2 عدد خیار
- ناهار : سالاد خیار همراه با گوجه فرنگی و روغن زیتون
- میان وعده : 1 سیب سبز
- شام : ماهی سالمون کبابی، خیار و سیب زمینی تفت داده شده
در نسخه های بسیار سختگیرانه این رژیم در هر میان وعده فقط می توانید دو عدد خیار داشته باشید.
خلاصه
اگر حداقل یک هفته بتوانید به آن پایبند باشید، پیروی از رژیم خیار ممکن است منجر به کاهش وزن شود. با این حال هنگامی که رژیم غذایی عادی خود را از سر گرفتید احتمالا تمام وزن کم شده خود را به دست می آورید.
علاوه بر این رژیم غذایی فاقد مواد مغذی بسیار محدود کننده و در نهایت ناپایدار است.
اگر بدنبال کاهش وزن پایدار و طولانی مدت هستید بهتر است یک رژیم غذایی متعادل و غنی از مواد مغذی را دنبال کنید که باعث دریافت انواع مواد غذایی می شود و از محدودیت شدید کالری جلوگیری می کند.
منبع : healthline
