ویتامین C عملکرد های مهمی در بدن انجام می دهد اما احتمالا بیشتر به دلیل حمایت از سلامت سیستم ایمنی بدن شناخته شده است.
برخی از افراد تعجب می کنند که بدانند ویتامین C برای درمان آلرژی ها یعنی واکنش های ایمنی بدن به مواد موجود در محیط مفید است.
در این مقاله به بررسی خواص ویتامین C در درمان آلرژی و حساسیت، مقدار مصرف و اقدامات احتیاطی در درمان یا پیشگیری از آلرژی با ویتامین C می پردازیم. با سومیتا همراه باشید؛
آیا ویتامین C برای درمان آلرژی مفید است؟
برخی شواهد نشان می دهد که ویتامین C که به عنوان اسکوربیک اسید هم شناخته می شود به درمان برخی آلرژی ها کمک می کند.
ویتامین C به عنوان یک آنتی هیستامین و آنتی اکسیدان طبیعی عمل می کند. مطالعات نشان داده است که ممکن است التهاب، تورم و علائم مربوط به آلرژی را که در محل واکنش آلرژیک اتفاق می افتد کاهش دهد.
علائم آلرژی هنگامی اتفاق می افتد که سیستم ایمنی بدن شما نسبت به مهاجم خارجی (آلرژن) واکنش نشان دهد.
مواد حساسیت زای رایج شامل گرده، شوره حیوانات خانگی و پروتئین های موجود در برخی مواد غذایی است. سلول هایی در سیستم ایمنی بدن شما به نام ماست سل ها فعال می شوند که برای از بین بردن آلرژن، هیستامین آزاد می کنند.
هیستامین ممکن است علائم آلرژیک زیر را ایجاد کند :
- آبریزش بینی
- عطسه کردن
- چشمان قرمز همراه با آبریزش
- خارش
- راش پوستی
- آسم
- استفراغ یا اسهال
- ورم
- آنافیلاکسی، تورم نادر اما تهدید کننده زندگی در مجاری تنفسی
برای آلرژی های خفیف فصلی یا محیطی، داروهای آنتی هیستامین می توانند جلوی هیستامین و اثرات آن را بگیرند اما می توانند از نظر خود عوارض جانبی ناخواسته ای داشته باشند.
ویتامین C متفاوت از داروهای آنتی هیستامین عمل می کند به جای جلوگیری از گیرنده های آنتی هیستامین، میزان آنتی هیستامین تولیدی را کاهش می دهد. تحقیقات نشان می دهد که بعد از مصرف 2 گرم ویتامین C توسط فرد، ممکن است میزان هیستامین حدود 38٪ کاهش یابد.
دریافت دوز بالاتر ویتامین C از طریق تزریق وریدی ممکن است موثرتر باشد.
یک مطالعه کوچک بر روی 89 فرد مبتلا به آلرژی یا بیماری های عفونی نشان داد که کسانی که از طریق تزریق داخل وریدی 7.5 گرم ویتامین C دریافت کردند، حدود 50٪ هیستامین کمتری در خون داشتند.
این مطالعه نشان داد افرادی که آلرژی دارند از کاهش هیستامین بیشتر نسبت به کسانی که بیماری های عفونی دارند بهره مند می شوند.
یک مطالعه مشاهده ای دیگر اثرات تزریق وریدی ویتامین C به افرادی که علائم آلرژیک در پوست یا سیستم تنفسی دارند را بررسی کرد.
این مطالعه نشان داد که دوز 7.5 گرم از طریق تزریق با کاهش علائم آلرژی مانند آبریزش بینی، عطسه، خارش، بی قراری و مشکلات خواب در 97٪ افراد مبتلا به آلرژی همراه است. فقط 1 نفر از 71 مورد عوارض جانبی را گزارش کرده است.
یک مطالعه با کیفیت بالا همچنین اسپری بینی ویتامین C را در 60 نفر با علائم آلرژی از جمله عطسه و آبریزش بینی آزمایش کرد. این مطالعه نشان داد که 74٪ علائم را بهبود می بخشد.
مجموعه تحقیقاتی که به بررسی تاثیرات ویتامین C بر آلرژی ها می پردازند، نسبتا اندک است. دانشمندان برای بررسی بیشتر این مسئله باید مطالعات با کیفیت بیشتری را روی انسان انجام دهند.
ویتامین C برای کدام یک از آلرژی ها می تواند مفید باشد؟
به نظر می رسد ویتامین C علائم تنفسی فوقانی را که آلرژی های فصلی یا محیطی ایجاد می کنند کاهش می دهد. مواد حساسیت زای رایج ممکن است شامل گرده، کپک، گرد و غبار و شوره حیوانات خانگی باشد.
قرار گرفتن در معرض این مواد حساسیت زا، واکنش هیستامین در بینی یا سینوس ها ایجاد می کند و در نتیجه باعث رینیت آلرژیک می شود که با علائمی مانند آبریزش بینی، عطسه، احتقان و قرمزی و آبریزش چشم همراه است. این مواد حساسیت زا همچنین می توانند در ریه های شما واکنشی ایجاد کنند که منجر به آسم شود.
خواص آنتی هیستامین ویتامین C ممکن است به کاهش رینیت آلرژیک و آسم کمک کند زیرا عروق خونی موجود در دستگاه تنفسی شما دارای غلظت بالایی از سلول های ماست سل هستند که هیستامین تولید می کنند.
برخی تحقیقات همچنین حاکی از آن است که خواص آنتی اکسیدانی ویتامین C با محافظت از سلول های ریه در برابر آسیب اکسیداتیو از عملکرد ریه محافظت می کند.
با این وجود هنوز هیچ مدرکی وجود ندارد که ویتامین C بتواند از آلرژی های فصلی یا محیطی جلوگیری کند.
در مقایسه با آلرژی های فصلی یا محیطی، آلرژی های غذایی واکنش جدی تری ایجاد می کنند و می توانند دستگاه گوارش، پوست، چشم ها، گلو و همچنین دستگاه تنفسی شما را تحت تاثیر قرار دهند.
در موارد شدید آلرژی غذایی می تواند در کسی که آلرژی دارد و در معرض آلرژن قرار گرفته است، واکنش آنافیلاکسی مهلکی ایجاد کند حتی اگر فقط به مقدار کمی باشد.
هیچ مدرکی وجود ندارد که ویتامین C بتواند از آلرژی غذایی جلوگیری یا آن را درمان کند. اگر شما یا کسی در خانواده تان دچار حساسیت غذایی باشد، اجتناب از غذایی که باعث واکنش آلرژیک می شود ضروری است.
مقدار مصرف ویتامین C برای درمان آلرژی
دوز تجویز شده ویتامین C توسط متخصصین بهداشتی برای درمان رینیت آلرژیک 2000 میلی گرم در روز است.
مقدار توصیه شده در رژیم غذایی (RDA) برای ویتامین C برای مردان 90 میلی گرم و برای زنان 75 میلی گرم در روز است.
از آنجا که این ویتامین در بدن شما ذخیره نشده است، حداقل خطر مسمومیت وجود دارد. به همین ترتیب مصرف دوزهای بالاتر به صورت مکمل کاملا ایمن است.
بدن شما ویتامین C اضافی را در ادرار دفع می کند.
توجه داشته باشید که برای برخی از افراد، دوزهای ویتامین C بیش از 2000 میلی گرم ممکن است باعث حالت تهوع، استفراغ یا اسهال شود. دستگاه گوارش میزان ویتامین C جذب شده را محدود می کند به همین دلیل مقادیر بیش از حد می تواند اثر ملین داشته باشد.
اگر نگران عوارض جانبی هستید به آرامی شروع کنید و دوز را در طی چند روز افزایش دهید تا ببینید چقدر تحمل آن را دارید.
همچنین می توانید آن را در دوزهای کمتری چندین بار در روز مصرف کنید. این امر همچنین ممکن است در جذب بیشتر به شما کمک کند. با دوز خوراکی 1000 میلی گرم فقط حدود 50٪ مکمل ویتامین C را جذب می کنید.
برخی از متخصصان برای افزایش جذب ویتامین C، آن را به صورت تزریق وریدی استفاده می کنند.
این روش برای رساندن مستقیم ویتامین C به جریان خون، سیستم گوارش شما را دور می زند. به این ترتیب متخصصان بهداشت می توانند ویتامین C را در دوزهای بسیار بالا و بدون عوارض استفاده کنند.
عوارض و مضرات زیاده روی در مصرف ویتامین C
اگر آلرژی دارید که علائم شدید ایجاد می کند، مهم است که با پزشک خود مشورت کنید و فقط برای کنترل آن به ویتامین C اعتماد نکنید. مطمئنا می توانید در مورد استفاده از ویتامین C به عنوان یک درمان مکمل سوال کنید.
تداخل دارویی
متخصصان استفاده از مکمل های ویتامین C را برای اکثر افراد بی خطر می دانند. با این حال توجه داشته باشید که ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشند.
به طور خاص ویتامین C ممکن است اثر پرتودرمانی، شیمی درمانی و برخی از داروهای کاهش دهنده کلسترول خون را کاهش دهد.
بیماری هموکروماتوز
ویتامین C باعث افزایش جذب آهن می شود. این برای اکثر مردم مشکلی نیست.
با این حال اگر شما به بیماری هموکروماتوز مبتلا باشید – که در آن آهن بیش از حد در بدن جمع می شود، در این حالت مصرف بیش از حد ویتامین C ممکن است باعث تجمع آهن بیشتر و در نتیجه آسیب بافت ها شود.
بیماری کلیوی
اگر بیماری کلیوی دارید یا مستعد سنگ کلیه هستید، باید در استفاده از مکمل های ویتامین C محتاط باشید. مصرف زیاد ویتامین C می تواند به طور بالقوه در تشکیل سنگ کلیه نقش داشته باشد.
قبل از مصرف دوزهای بالای ویتامین C یا هر مکمل غذایی دیگر، همیشه با پزشک خود صحبت کنید.
خلاصه
ویتامین C با کاهش میزان هیستامین بدن شما در پاسخ به ماده حساسیت زا به عنوان یک آنتی هیستامین طبیعی عمل می کند.
این ممکن است به کاهش علائم خفیف مانند عطسه، آبریزش بینی، گرفتگی و آبریزش چشم به دلیل رینیت آلرژیک کمک کند. همچنین ممکن است به محافظت از عملکرد ریه شما و کاهش خطر حملات آسم کمک کند.
خطر مصرف بیش از حد ویتامین C کم است و بیشتر افراد می توانند تا 2000 میلی گرم در روز مصرف کنند. با این حال، احتمال بروز عوارض جانبی گوارشی مانند حالت تهوع یا اسهال در دوزهای خوراکی بالاتر از این وجود دارد.
قبل از مصرف ویتامین C یا هر مکمل غذایی همیشه بهتر است با پزشک متخصص خود صحبت کنید تا مطمئن شوید هیچ مشکلی وجود ندارد.
منبع : healthline
