کامبوچا یک نوشیدنی چای تخمیر شده محبوب با فواید سلامتی چشمگیر است. به عنوان مثال منبع غنی از پروبیوتیک ها و آنتی اکسیدان هاست.
به علاوه دارای خواص ضد میکروبی است و نشان داده شده است که عوامل خطر بیماری قلبی و سطح قند خون را کاهش می دهد.
اما اگرچه کامبوچا برای شما مفید است ممکن است زیاده روی در مصرف آن عوارضی به همراه داشته باشد.
در این مقاله به بررسی عوارض و مضرات زیاده روی در مصرف چای کامبوچا برای سلامتی بدن می پردازیم. با سومیتا همراه باشید؛
مضرات کامبوچا چیست؟
1. ممکن است منجر به مصرف بیش از حد کالری شود
انواع مختلفی از کامبوچا در دسترس مصرف کنندگان است.
در حالی که برخی از آن ها کالری کمی دارند برخی دیگر می توانند تا 120 کالری در هر بطری داشته باشند.
نوشیدن گاه به گاه نوشیدنی کامبوچا به شما آسیبی نمی رساند اما نوشیدن روزانه کامبوچا ممکن است به مصرف بیش از حد کالری کمک کند که می تواند منجر به افزایش وزن شود.
افرادی که به طور مکرر نوشیدنی های پرکالری می نوشند نسبت به افراد دیگر بیشتر در معرض اضافه وزن یا چاقی هستند.
این به این دلیل است که کالری های مایع نسبت به کالری غذاهای جامد بسیار راحت تر و سیر کننده تر هستند.
به علاوه نوشیدنی های پر کالری اغلب جای تنقلات سیرکننده تر و مغذی تر را می‌گیرند که به شما کمک می کنند برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید.
به عنوان مثال یک میان وعده سالم از یک تکه نان تست که روی آن یک تخم مرغ آب پز سفت و 1/4 آووکادو قرار دارد، همان کالری دو نوشیدنی کامبوچای 120 کالری را دارد.
2. ممکن است باعث نفخ و ناراحتی گوارشی شود
مشخص شده است که کامبوچا به دلیل داشتن پروبیوتیک ها یا باکتری های مفید برای سلامت دستگاه گوارش مفید است. با این حال مصرف بیش از حد ممکن است عوارض جانبی ایجاد کند.
از آنجایی که کامبوچا گازدار است مصرف بیش از حد آن ممکن است منجر به نفخ شود.
نوشیدن نوشابه های گازدار، دی اکسید کربن (CO2) را وارد سیستم گوارشی می کند که ممکن است باعث نفخ و گاز اضافی شود.
علاوه بر این کامبوچا حاوی ترکیباتی به نام FODMAPs است – انواع خاصی از کربوهیدرات ها که می توانند باعث ناراحتی گوارشی در بسیاری از افراد به‌ویژه افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر شوند.
در نهایت مصرف بیش از حد نوشیدنی های کامبوچا ممکن است منجر به مصرف بیش از حد قند شوند که می تواند باعث جذب آب به روده های شما و اسهال شود.
به این دلایل برخی از افراد در صورت مصرف زیاد کامبوچا ممکن است دچار نفخ، گاز و اسهال شوند.
3. ممکن است حاوی مقادیر اضافی شکر باشد
بسیاری از نوشیدنی های کامبوچا با آبمیوه یا شکر نیشکر شیرین می شوند تا محصول را برای مشتریان جذاب تر کنند.
در حالی که این ممکن است طعم کامبوچا را خوشمزه کند محتوای قند نوشیدنی را افزایش می دهد.
هنگامی که بیش از حد مصرف شود، قندهای اضافه شده – به ویژه از نوشیدنی های شیرین شده با شکر – می تواند از طرق مختلف بر سلامت شما تاثیر منفی بگذارد.
به عنوان مثال نوشیدنی های شیرین شده با قند با افزایش خطر ابتلا به دیابت، چاقی، کبد چرب و بیماری قلبی مرتبط است.
بسته به نام تجاری فقط یک وعده کامبوچا می تواند حاوی 28 گرم شکر – معادل 7 قاشق چای خوری شکر – باشد.
اگرچه برخی از مارک های کامبوچا سرشار از شکر هستند، سایر محصولات کامبوچا انتخاب بهتری دارند.
هنگام خرید کامبوچا به دنبال نوشیدنی هایی باشید که حاوی کمتر از 4 گرم شکر در هر وعده هستند تا میزان شکر اضافه شده خود را به حداقل برسانید.
4. برای افراد خاص خطرناک است
در حالی که کامبوچا برای اکثر مردم بی خطر است اما در برخی افراد می تواند عوارض جانبی شدیدی ایجاد کند.
از آنجایی که کامبوچا پاستوریزه نشده است و حاوی ترکیبی از انواع مختلف باکتری ها و مخمرهاست می تواند باعث رشد باکتری های فرصت طلبی شود که می توانند منجر به عفونت در افراد خاص شوند.
به عنوان مثال افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند مانند افراد مبتلا به سرطان، بیماری کلیوی یا HIV می توانند دچار عوارض جدی ناشی از نوشیدن کامبوچا شوند.
اگرچه نادر است اما مواردی از واکنش های آلرژیک شدید، اسیدوز و عوارض کبدی به دلیل مصرف بالقوه کامبوچا آلوده گزارش شده است.
از آنجایی که کامبوچا پاستوریزه نشده است و حاوی مقادیر کمی کافئین و الکل است زنان باردار و شیرده نیز باید از مصرف آن اجتناب کنند.
5. می تواند منجر به مصرف بیش از حد کافئین شود
کامبوچا معمولا با چای سیاه یا سبز درست می شود که هر دو حاوی کافئین هستند اگرچه کامبوچا حاوی کافئین بسیار کمتری نسبت به چای دم کرده سنتی است اما اگر در مصرف کامبوچا زیاده روی کنید ممکن است بیش از حد کافئین مصرف کنید.
به عنوان مثال کامبوچای GT حاوی بین 8 تا 14 میلی گرم کافئین در هر وعده 240 میلی لیتری است.
در حالی که این مقدار کمی در مقایسه با 47 میلی گرم کافئین موجود در یک فنجان چای سیاه دم کرده است نوشیدن بیش از حد کامبوچا می تواند بر افرادی که به این محرک حساس هستند تاثیر بگذارد.
افراد حساس به اثرات کافئین ممکن است در صورت مصرف بیش از حد کامبوچا احساس اضطراب یا عصبانیت کنند.
علاوه بر این نوشیدن کامبوچا نزدیک به زمان خواب ممکن است باعث اختلال در خواب شود.
مقدار مصرف روزانه چای کامبوچا
اگرچه کامبوچا برای اکثر مردم بی خطر است اما بهتر است مصرف خود را به دلایل مختلفی محدود کنید.
ممکن است کالری و قند بالایی داشته باشد بنابراین زیاده روی بهترین انتخاب برای سلامتی شما نیست.
برای بهره مندی از فواید کامبوچا بدون مصرف کالری زیاد مصرف خود را به یک تا دو وعده ی 240 میلی لیتری در روز محدود کنید.
مهم است توجه داشته باشید که بیشتر بطری های کامبوچا حاوی دو وعده هستند – حدود 480 میلی لیتر.
محصولات باکیفیت، کم کالری و کم قند را که در ظروف شیشه ای تیره نگهداری می شوند انتخاب کنید. این بسته بندی از پروبیوتیک ها در برابر آسیب نور محافظت می کند.
کامبوچایی را انتخاب کنید که در هر وعده بیش از 50 کالری نداشته باشد تا میزان کالری دریافتی مایع را کنترل کنید.
نکات ایمنی برای تهیه کامبوچا در خانه
هنگام تهیه ی کامبوچا در خانه رعایت پروتکل های ایمنی بسیار مهم است.
تهیه ی نادرست کامبوچا می تواند منجر به یک محصول نهایی آلوده شود که می تواند خطرات جدی برای سلامتی ایجاد کند.
به عنوان مثال مواد شیمیایی از ظروف سرامیکی یا حاوی سرب می تواند کامبوچای شما را آلوده کند به همین دلیل است که این نوشیدنی فقط باید در ظروف شیشه ای نگهداری و آماده شود.
همیشه کامبوجا را با استفاده از تجهیزات استریل در شرایط بهداشتی درست کنید و هنگام استفاده از کیت تهیه ی کامبوچا دستورالعمل ها را دنبال کنید.
خلاصه
کامبوچا با طیف گسترده ای از فواید مرتبط است که باعث می شود برخی افراد بیش از حد این نوشیدنی را مصرف کنند.
نوشیدن بیش از حد کومبوچا می تواند منجر به مصرف بیش از حد قند و کالری و عوارض جانبی مانند ناراحتی گوارشی شود.
همچنین چای کامبوچا پاستوریزه نیست و حاوی مقادیر کمی کافئین و الکل است. این باعث می شود که برای برخی از افراد از جمله افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، افرادی که به کافئین حساس هستند و زنان باردار و شیرده نامناسب شود.
مصرف را به یک تا دو وعده در روز محدود کنید تا از فواید سلامتی کامبوچا بدون افراط و تفریط بهره مند شوید.
منبع : healthline
