قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است و به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی که دارد برای سلامتی بدن مفید می باشد.
ادعا شده که نوشیدن قهوه خطر ابتلا به دیابت، بیماری های قلبی عروقی، سرطان و بیماری های کبدی را کاهش می دهد.
در ادامه این مقاله با همه ی فواید قهوه برای سلامتی بدن، کبد، فشار خون، لاغری و کاهش وزن و ارزش غذایی و عوارض و مضرات آن بیشتر آشنا می شوید. با سومیتا همراه باشید؛
فواید و مزایای قهوه برای سلامتی بدن
1. حاوی مواد مغذی ضروری است
بسیاری از مواد مغذی موجود در یک فنجان قهوه عبارتند از :
- ریبوفلاوین (ویتامین B2) : 11٪ میزان مصرف روزانه
- اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) : 6٪ میزان مصرف روزانه
- منگنز و پتاسیم : 3٪ میزان مصرف روزانه
- منیزیم و نیاسین (ویتامین B3) : 2٪ میزان مصرف روزانه
- آنتی اکسیدان ها و پلی فنول ها
2. به چربی سوزی کمک می کند
کافئین تقریبا در هر مکمل تجاری چربی سوز یافت می شود و به عنوان یکی از معدود مواد طبیعی است که برای کمک به چربی سوزی مفید است.
چندین مطالعه نشان می دهد که کافئین می تواند میزان متابولیسم شما را 3 تا 11 درصد افزایش دهد.
مطالعات دیگر نشان می دهد که کافئین به طور خاص می تواند چربی سوزی را تا 10٪ در افراد چاق و 29٪ در افراد لاغر افزایش دهد.
با این حال ممکن است که این اثرات در افرادی که قهوه را به مدت طولانی مصرف می کنند، کاهش یابد.
3. می تواند عملکرد جسمی را بهبود بخشد
کافئین سیستم عصبی را تحریک می کند، به سلول های چربی برای تجزیه بیشتر کمک می کند و همچنین میزان اپی نفرین (آدرنالین) را در خون افزایش می دهد.
این هورمون بدن شما را برای انجام فعالیت های بدنی شدید آماده می کند. کافئین با تجزیه چربی بدن اسیدهای چرب آزاد را به عنوان سوخت در دسترس قرار می دهد.
با توجه به این تاثیرات، جای تعجب نیست که کافئین می تواند به طور متوسط 11 تا 12 درصد عملکرد بدنی را بهبود بخشد.
پس توصیه می کنیم که حدود نیم ساعت قبل از رفتن به باشگاه یک فنجان قهوه بخورید.
4. می تواند سطح انرژی را بهبود بخشد و شما را باهوش تر کند
قهوه حاوی محرکی به نام کافئین است که می تواند به افراد کمک کند تا احساس خستگی کمتری داشته و سطح انرژی را در آن ها افزایش دهد.
بعد از نوشیدن قهوه، کافئین در جریان خون شما جذب می شود و از آنجا به مغز می رسد. در مغز کافئین مانع انتقال دهنده عصبی آدنوزین می شود وقتی این اتفاق افتاد میزان انتقال دهنده های عصبی دیگر مانند نوراپی نفرین و دوپامین افزایش یافته و منجر به فعالیت بیشتر نورون ها می شود.
بسیاری از مطالعات کنترل شده بر روی انسان نشان می دهد که قهوه حافظه را تقویت می کند و خلق و خو، هوشیاری، سطح انرژی و عملکرد ذهنی را بهبود می بخشد.
5. ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد
دیابت نوع 2 یک مشکل عمده سلامتی است که در حال حاضر میلیون ها نفر در سراسر جهان به آن مبتلا هستند و با افزایش سطح قند خون ناشی از مقاومت به انسولین یا کاهش توانایی ترشح انسولین مشخص می شود.
قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
مطالعات نشان داده افرادی که بیشتر قهوه می نوشند 23-50٪ خطر کمتری برای ابتلا به این بیماری دارند. یک مطالعه کاهش 67٪ را نشان داده است.
طبق یک بررسی گسترده از 18 مطالعه بر روی 457،922 نفر مشخص شده که نوشیدن روزانه یک فنجان قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا 7 درصد کاهش می دهد.
6. ممکن است از شما در برابر بیماری آلزایمر و زوال عقل محافظت کند
بیماری آلزایمر شایع ترین بیماری نورودژنراتیو و علت اصلی زوال عقل در سراسر جهان است. این بیماری معمولا افراد بالای 65 سال را درگیر می کند و هیچ درمانی برای آن مشخص نیست.
چندین مطالعه نشان می دهد افرادی که قهوه می نوشند تا 65٪ خطر کمتری برای ابتلا به بیماری آلزایمر دارند.
7. ممکن است خطر ابتلا به پارکینسون را کاهش دهد
بیماری پارکینسون دومین بیماری شایع عصبی است که به دلیل مرگ نورون های مولد دوپامین در مغز شما ایجاد می شود. مانند آلزایمر هیچ درمانی شناخته شده ای برای این بیماری وجود ندارد.
مطالعات نشان می دهد افرادی که قهوه می نوشند خطر ابتلا به بیماری پارکینسون در آن بسیار کم است.
8. برای سلامتی کبد مفید است
کبد شما عضوی شگفت انگیز است که صدها عملکرد مهم را انجام می دهد. چندین بیماری شایع کبد وجود دارد که مهم ترین آن ها عبارتند از هپاتیت و بیماری کبد چرب.
بسیاری از این شرایط می تواند منجر به سیروز شود، در این حالت کبد شما تا حد زیادی توسط بافت اسکار جایگزین می شود.
جالب است که قهوه ممکن است خطر ابتلا به سیروز را کاهش دهد، افرادی که 4 فنجان قهوه در روز می نوشند تا 80٪ خطر کمتری برای ابتلا به سیروز در آن ها وجود دارد.
9. به درمان افسردگی کمک می کند
افسردگی یک اختلال روانی جدی است که باعث کاهش قابل توجه کیفیت زندگی می شود.
یک مطالعه در سال 2011 دانشگاه هاروارد نشان داده زنانی که در روز 4 فنجان یا بیشتر فنجان قهوه می نوشند، 20٪ خطر ابتلا به افسردگی در آن ها کمتر می شود.
مطالعه دیگر روی 208،424 نفر نشان داد کسانی که روزانه 4 فنجان قهوه می نوشند 53٪ کمتر در اثر خودکشی می میرند.
10. ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد
سرطان یکی از مهمترین دلایل مرگ و میر در جهان است. این بیماری با رشد غیر قابل کنترل در سلول ها مشخص می شود.
به نظر می رسد قهوه خطر ابتلا به سرطان کبد و روده بزرگ را کاهش می دهد. سرطان کبد سومین علت اصلی مرگ در جهان است و سرطان روده بزرگ در رده چهارم قرار دارد.
مطالعات نشان می دهد که افرادی که قهوه می نوشند تا 40٪ خطر کمتری برای ابتلا به سرطان کبد دارند.
به همین ترتیب یک مطالعه بر روی 489706 نفر نشان داده کسانی که روزانه 4 تا 5 فنجان قهوه می نوشند، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در آن ها تا 15٪ کمتر می شود.
11. خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد
اغلب ادعا می شود که کافئین می تواند فشار خون شما را افزایش دهد.
این درست است اما فقط 3 تا 4 میلی متر جیوه فشار خون را افزایش می دهد که اثر ناچیزی است و اگر مرتبا قهوه بنوشید معمولا از بین می رود.
مطالعات علمی از این ایده که قهوه خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد پشتیبانی نمی کنند و شواهدی وجود دارد که نشان داده زنانی که قهوه می نوشند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی در آن ها کمتر است.
برخی مطالعات همچنین نشان می دهد افرادی که قهوه می نوشند تا 20٪ خطر سکته مغزی در آن ها کمتر می شود.
12. طول عمر را افزایش می دهد
با توجه به اینکه نوشیدن قهوه خطر ابتلا به بیماری های مختلف را کاهش می دهد منطقی به نظر می رسد که بتواند باعث افزایش طول عمر شود.
چندین مطالعه نشان داده که مصرف کنندگان قهوه کمتر دچار مرگ ناگهانی می شوند.
در دو مطالعه بسیار بزرگ مشخص شد که نوشیدن قهوه باعث کاهش 20 درصدی مرگ در مردان و 26 درصدی مرگ در زنان 18 تا 24 ساله می شود.
این اثر به ویژه در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بیشتر به چشم می آید. در یک مطالعه 20 ساله، افراد دیابتی که قهوه می نوشیدند 30٪ خطر مرگ کمتری داشتند.
13. بزرگترین منبع آنتی اکسیدان در رژیم غذایی غربی است
برای افرادی که از یک رژیم غذایی استاندارد غربی استفاده می کنند، قهوه ممکن است یکی از سالم ترین نوشیدنی ها محسوب شود.
قهوه دارای آنتی اکسیدان های بسیار بالایی است. مطالعات نشان می دهد که بسیاری از افراد آنتی اکسیدان بیشتری از قهوه دریافت می کنند تا میوه ها و سبزیجات تازه.
عوارض و مضرات قهوه
1. احتمال شکستگی استخوان را افزایش می دهد
برخی مطالعات نشان داده است که احتمال شکستگی استخوان در زنانی که قهوه زیادی می نوشند، بیشتر است.
از طرف دیگر به نظر می رسد که مصرف بیشتر قهوه در مردان خطر شکستگی استخوان را کاهش می دهد.
2. دوران بارداری
برخی شواهد نشان می دهد که ارتباطی بین مصرف زیاد قهوه و سقط جنین، وزن کم نوزاد هنگام تولد و زایمان زودرس وجود دارد.
3. خطر ابتلا به آندومتریوز را افزایش می دهد
گفته می شود که نوشیدن زیاد قهوه ممکن است خطر ابتلا به آندومتریوز را در زنان افزایش دهد اما شواهد کافی برای تایید چنین ارتباطی وجود ندارد.
4. ممکن است باعث فلاکس معده شود
افرادی که قهوه زیادی می نوشند ممکن است کمی بیشتر در معرض خطر ابتلا به رفلاکس معده باشند.
5. اضطراب را افزایش می دهد
مصرف مقادیر زیاد کافئین ممکن است خطر اضطراب را افزایش دهد به خصوص در میان افراد مبتلا به اختلال پانیک یا اختلال اضطراب اجتماعی.
6. حاوی مواد سمی است
در سال 2015 محققان مقادیر نسبتا بالایی از مایکوتوکسین ها را در قهوه تجاری پیدا کردند. مایکوتوکسین ها مواد سمی هستند که می توانند قهوه را به عنوان یک محصول طبیعی آلوده کنند.
برخی از افراد نگران هستند که ممکن است آکریمالید یکی از مواد شیمیایی دیگر موجود در قهوه، خطرناک باشد.
خلاصه
قهوه یک نوشیدنی بسیار محبوب در سراسر جهان است که مزایای زیادی برای سلامتی بدن دارد.
نوشیدن روزانه یک فنجان قهوه به افزایش انرژی بدن، چربی سوزی و بهبود عملکرد بدنی کمک کرده و خطر ابتلا به چندین بیماری مانند دیابت نوع 2، سرطان و آلزایمر و پارکینسون را نیز کاهش می دهد.
قهوه حتی ممکن است باعث افزایش طول عمر شود.
منابع : healthline – medicalnewstoday
