10 خاصیت شگفت انگیز چای سبز برای سلامتی بدن

چای سبز یکی از سالم ترین نوشیدنی های کره زمین است.

این ماده حاوی آنتی اکسیدان هاست و فواید زیادی برای سلامتی دارد که شامل موارد زیر است :

بهبود عملکرد مغز
کاهش چربی بدن
محافظت در برابر سرطان
کاهش خطر بیماری های قلبی

در ادامه این مقاله با همه ی فواید چای سبز برای سلامتی بدن و لاغری و کاهش وزن آشنا خواهید شد. با سومیتا همراه باشید؛

فواید و مزایای چای سبز برای سلامتی بدن

1. حاوی ترکیبات فعال زیستی است

چای سبز چیزی فراتر از یک نوشیدنی آبرسان است.

گیاه چای سبز حاوی طیف وسیعی از ترکیبات سالم است. چای سرشار از پلی فنول است، این ترکیبات طبیعی هستند که از مزایای سلامتی مانند کاهش التهاب و کمک به مبارزه با سرطان برخوردار هستند.

چای سبز حاوی یک کاتچین به نام اپی گالوکاتچین گالات است. کاتچین ها آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که به جلوگیری از آسیب سلول کمک می کنند و فواید دیگری نیز دارند.

این مواد می توانند از تشکیل رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری کرده، سلول ها و مولکول ها را از آسیب محافظت کنند. رادیکال های آزاد در پیری و بسیاری از انواع بیماری ها نقش دارند.

اپی گالوکاتچین گالات یکی از قدرتمندترین ترکیبات موجود در چای سبز است. تحقیقات توانایی آن را برای کمک به درمان بیماری های مختلف آزمایش کرده است.

به نظر می رسد این یکی از اصلی ترین ترکیباتی است که به داروهای چای سبز خاصیت دارویی می بخشد.

چای سبز همچنین دارای مقادیر کمی مواد معدنی است که می تواند برای سلامتی شما مفید باشد.

سعی کنید یک مارک با کیفیت بالاتر از چای سبز انتخاب کنید زیرا برخی از مارک های با کیفیت پایین می توانند حاوی مقادیر زیادی فلوراید باشند.

2. ممکن است عملکرد مغز را بهبود بخشد

چای سبز علاوه بر هوشیاری شما، می تواند به تقویت عملکرد مغز نیز کمک کند.

ماده اصلی فعال موجود در چای سبز کافئین است که یک محرک شناخته شده می باشد. کافئین با مسدود کردن یک انتقال دهنده عصبی مهاری به نام آدنوزین، بر مغز تاثیر می گذارد. به این ترتیب باعث شلیک نورون ها و غلظت انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین می شود.

تحقیقات به طور مداوم نشان می دهد که کافئین می تواند جنبه های مختلف عملکرد مغز را بهبود بخشد از جمله خلق و خو، هوشیاری، زمان واکنش و حافظه.

کافئین تنها ترکیب تقویت کننده مغز در چای سبز نیست.

آمینو اسید تیانین موجود در آن می تواند از سد خونی مغزی عبور کند و فعالیت انتقال دهنده عصبی مهاری GABA را افزایش می دهد که دارای اثرات ضد اضطرابی است و باعث افزایش دوپامین و تولید امواج آلفا در مغز می شود.

مطالعات نشان می دهد که کافئین و تیانین می توانند اثرات هم افزایی داشته باشند. این بدان معنی است که ترکیب این دو می تواند به تاثیرات مهمی در بهبود عملکرد مغز داشته باشد.

بسیاری از افراد گزارش می کنند که در مقایسه با قهوه، انرژی پایدارتر و بهره وری بسیار بیشتری هنگام نوشیدن چای سبز دارند.

3. چربی سوزی را افزایش می دهد

اگر به لیست مواد تشکیل دهنده مکمل های چربی سوزی نگاه کنید به احتمال زیاد چای سبز در آن ها موجود خواهد بود.

این به این دلیل است که طبق تحقیقات چای سبز می تواند چربی سوزی و میزان متابولیسم را افزایش دهد.

در یک مطالعه با حضور 10 مرد سالم، مصرف عصاره چای سبز میزان کالری سوزانده شده را 4٪ افزایش داد.

در مطالعه دیگری که شامل 12 مرد سالم بود عصاره چای سبز در مقایسه با افرادی که دارونما مصرف می کنند، میزان اکسیداسیون چربی را 17 درصد افزایش می دهد.

با این حال برخی از مطالعات در مورد چای سبز هیچ افزایش متابولیسم را نشان نمی دهد بنابراین اثرات ممکن است به فرد و نحوه تنظیم مطالعه بستگی داشته باشد.

کافئین همچنین ممکن است با آزادسازی اسیدهای چرب از بافت چربی و در دسترس قرار دادن آن ها برای استفاده به عنوان انرژی، عملکرد فیزیکی را بهبود بخشد.

دو مطالعه مروری جداگانه گزارش کردند که کافئین ممکن است عملکرد بدنی را تقریبا 11-12 درصد افزایش دهد.

4. خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش می دهد

سرطان در اثر رشد کنترل نشده سلول ها ایجاد می شود. این یکی از مهمترین دلایل مرگ و میر در جهان است.

تحقیقات نشان داده است که آسیب اکسیداتیو می تواند منجر به التهاب مزمن و در نتیجه سرطان شود.

آنتی اکسیدان ها می توانند به محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو کمک کنند. چای سبز منبع عالی آنتی اکسیدان های قدرتمند است.

تحقیقات ترکیبات چای سبز را با کاهش خطر ابتلا به سرطان مرتبط کرده است :

سرطان پستان : یک بررسی جامع از مطالعات مشاهده ای نشان داد زنانی که بیشترین چای سبز را می نوشند تقریبا 20-30٪ کمتر خطر ابتلا به سرطان پستان – یکی از شایع ترین سرطان ها در زنان – در آن ها وجود دارد.
سرطان پروستات : یک مطالعه مشاهده کرد که مردانی که چای سبز می نوشند کمتر در معرض خطر سرطان پیشرفته پروستات هستند.
سرطان روده بزرگ : تجزیه و تحلیل 29 مطالعه نشان داد کسانی که چای سبز می نوشند حدود 42٪ کمتر در معرض سرطان روده بزرگ قرار دارند.

بسیاری از مطالعات مشاهده ای نشان می دهد که نوشیدن چای سبز به احتمال زیاد خطر ابتلا به چندین نوع سرطان را کاهشی دهد اما برای تایید این اثرات به تحقیقات با کیفیت بالا نیاز است.

برای داشتن بیشترین مزایای سلامتی از افزودن شیر به چای خود پرهیز کنید. برخی مطالعات نشان می دهد که شیر می تواند مقدار آنتی اکسیدان را در برخی از چای ها کاهش دهد.

5. ممکن است از مغز در برابر پیری محافظت کند

چای سبز نه تنها می تواند عملکرد مغز را در کوتاه مدت بهبود بخشد بلکه ممکن است با افزایش سن از مغز شما محافظت کند.

بیماری آلزایمر یک بیماری شایع تخریب عصبی و شایع ترین علت زوال عقل در افراد مسن است.

بیماری پارکینسون یکی دیگر از بیماری های شایع تخریب عصبی است و شامل مرگ نورون های تولید کننده دوپامین در مغز است.

چندین مطالعه نشان می دهد که ترکیبات کاتچین موجود در چای سبز می تواند اثرات محافظتی مختلفی بر سلول های عصبی در لوله های آزمایشگاهی و مدل های حیوانی داشته باشد و احتمالا خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش می دهد.

6. ممکن است بوی بد دهان را کاهش دهد

کاتچین های موجود در چای سبز فوایدی نیز برای سلامت دهان و دندان دارند.

مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد که کاتچین ها می توانند رشد باکتری ها را سرکوب کنند و به طور بالقوه خطر عفونت را کاهش دهند.

استرپتوکوک موتانس یک باکتری رایج در دهان است که باعث تشکیل پلاک می شود و در ایجاد پوسیدگی دندان نقش مهمی دارند.

مطالعات نشان می دهد که کاتچین موجود در چای سبز می تواند از رشد باکتری های دهانی در آزمایشگاه جلوگیری کند اما هیچ مدرکی نشان نمی دهد که نوشیدن چای سبز اثرات مشابهی دارد.

با این حال برخی شواهد نشان می دهد که چای سبز ممکن است بوی بد دهان را کاهش دهد.

7. ممکن است به جلوگیری از دیابت نوع 2 کمک کند

نرخ دیابت نوع 2 در دهه های اخیر در حال افزایش است. این شرایط اکنون تقریبا از هر 10 آمریکایی 1 نفر را تحت تاثیر قرار می دهد.

دیابت نوع 2 شامل افزایش سطح قند خون است که ممکن است در اثر مقاومت به انسولین یا عدم توانایی در تولید انسولین ایجاد شود.

مطالعات نشان می دهد که چای سبز ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و سطح قند خون را کاهش دهد.

یک مطالعه بر روی افراد ژاپنی نشان داد کسانی که بیشترین چای سبز را می نوشند تقریبا 42٪ کمتر خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را دارند.

طبق بررسی 7 مطالعه بر روی 286701 نفر افرادی که چای سبز می نوشند 18٪ کمتر دچار دیابت نوع 2 می شوند.

8. ممکن است به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک کند

بیماری های قلبی عروقی از جمله بیماری های قلبی و سکته مغزی مهمترین علت مرگ و میر در سراسر جهان هستند.

مطالعات نشان می دهد که چای سبز ممکن است برخی از عوامل اصلی خطر ابتلا به این بیماری ها را بهبود بخشد که شامل بهبود کلسترول کل و سطح کلسترول بد خون یا LDL است.

چای سبز همچنین ظرفیت آنتی اکسیدانی خون را افزایش می دهد که از ذرات LDL در برابر اکسیداسیون محافظت می کند، این بخشی از مسیر بیماری قلبی است.

با توجه به اثرات مفید بر روی عوامل خطر تعجب آور نیست که افرادی که چای سبز می نوشند تا 31٪ خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی عروقی در آن ها کاهش می یابد.

9. ممکن است به لاغری و کاهش وزن کمک کند

با توجه به اینکه چای سبز می تواند در کوتاه مدت میزان متابولیسم را افزایش دهد، منطقی است که می تواند به شما در لاغری و کاهش وزن کمک کند.

چندین مطالعه نشان می دهد که چای سبز ممکن است به کاهش چربی بدن به ویژه در ناحیه شکم کمک کند.

یک مطالعه کنترل شده تصادفی 12 هفته ای بر روی 240 فرد مبتلا به چاقی انجام شد.

در این مطالعه کسانی که در گروه چای سبز بودند در مقایسه با گروه کنترل کاهش قابل توجهی در درصد چربی بدن، وزن بدن، دور کمر و چربی شکم داشتند.

با این حال برخی مطالعات افزایش آماری قابل توجهی در کاهش وزن با چای سبز نشان نمی دهند بنابراین محققان برای تایید این اثر نیاز به انجام مطالعات بیشتر دارند.

10. ممکن طول عمر را افزایش دهد

با توجه به اینکه برخی از ترکیبات موجود در چای سبز به محافظت در برابر سرطان و بیماری های قلبی کمک می کند منطقی است که می تواند به شما در طول عمر بیشتر کمک کند.

در یک مطالعه محققان 40530 بزرگسال ژاپنی را طی 11 سال مورد بررسی قرار دادند. کسانی که بیشترین چای سبز را می نوشند – 5 فنجان یا بیشتر در روز – به طور قابل توجهی کمتر در طول دوره مطالعه می میرند :

مرگ ناشی از همه علل : 23٪ در زنان کمتر، 12٪ در مردان کمتر است
مرگ ناشی از بیماری قلبی : 31٪ در زنان کمتر، 22٪ در مردان کمتر است
مرگ ناشی از سکته مغزی : 42٪ در زنان کمتر، 35٪ در مردان کمتر است

مطالعه دیگر با حضور 14001 فرد مسن ژاپنی نشان داد کسانی که بیشترین چای سبز را نوشیده اند 76٪ کمتر در معرض مرگ در طول دوره 6 ساله مطالعه قرار دارند.