در سال های اخیر، آب نارگیل به یک نوشیدنی بسیار مرسوم تبدیل شده است. این آبمیوه طبیعی خوشمزه، طراوت بخش است و فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد.
علاوه بر این حاوی چندین ماده مغذی مهم از جمله مواد معدنی است که اکثر مردم به اندازه کافی از آن ها استفاده نمی کنند.
در ادامه این مقاله با فواید آب نارگیل برای سلامتی بدن آشنا خواهید شد. با سومیتا همراه باشید؛
فواید و مزایای آب نارگیل برای سلامتی بدن
1. منبع خوب چندین ماده مغذی است
میوه نارگیل روی درخت نارگیل (نام علمی : Cocos nucifera) رشد می کند. نارگیل از نظر گیاه شناسی بیشتر یک میوه تلقی می شود تا یک آجیل.
آب نارگیل شیره ای است که در مرکز یک نارگیل سبز و نارس یافت می شود و به تغذیه میوه کمک می کند.
با بالغ شدن نارگیل مقداری از آب آن به شکل مایع باقی می ماند و بقیه به شکل گوشت سفید جامد موسوم به گوشت نارگیل تغییر می یابد.
آب نارگیل به طور طبیعی در میوه شکل می گیرد و 94 درصد آب و چربی بسیار کمی دارد.
نباید آن را با شیر نارگیل که با افزودن آب به گوشت نارگیل تهیه می شود اشتباه بگیرید. شیر نارگیل حدود 50 درصد آب و چربی بسیار بالایی دارد.
نارگیل ها 10-12 ماه طول می کشد تا به طور کامل برسند. آب نارگیل معمولا از نارگیل های جوان با سن حدود 6 تا 7 ماهگی تهیه می شود، اگرچه از میوه های بالغ نیز به دست می آید.
یک نارگیل سبز متوسط حدود 0.5-1 فنجان آب نارگیل را تامین می کند.
یک فنجان (240 میلی لیتر) آب نارگیل حاوی مواد مغذی زیر می باشد :
- کالری : 46
- کربوهیدرات : 9 گرم
- فیبر : 3 گرم
- پروتئین : 2 گرم
- ویتامین C : حدود 10 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
- منیزیم : 15 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
- منگنز : 17 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
- پتاسیم : 17 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
- سدیم : 11 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
- کلسیم : 6 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
2. ممکن است دارای خواص آنتی اکسیدانی باشد
رادیکال های آزاد مولکول های ناپایداری هستند که در طول متابولیسم در سلول های شما تولید می شوند. تولید آن ها در پاسخ به استرس یا آسیب افزایش می یابد.
هنگامی که رادیکال های آزاد بسیار زیاد است بدن شما وارد حالت استرس اکسیداتیو می شود که می تواند به سلول های شما آسیب برساند و خطر بیماری را افزایش دهد.
تحقیقات روی حیواناتی که در معرض سموم قرار گرفته اند نشان داده که آب نارگیل حاوی آنتی اکسیدان هایی است که رادیکال های آزاد را تغییر می دهند تا آسیبی ایجاد نکنند.
یک مطالعه نشان داد رت هایی که کبدشان آسیب دیده هنگام درمان با آب نارگیل در مقایسه با رت هایی که تحت درمان قرار نگرفتند، بهبود قابل توجهی در استرس اکسیداتیو نشان دادند.
در مطالعه دیگری، موش هایی که رژیم غذایی حاوی فروکتوز بالا داشتند با آب نارگیل درمان شدند. فعالیت رادیکال های آزاد و همچنین فشار خون، تری گلیسیرید و سطح انسولین آن ها کاهش یافت.
تا کنون هیچ مطالعه ای این فعالیت آنتی اکسیدانی را در انسان بررسی نکرده است.
3. ممکن است مزایایی برای دیابت داشته باشد
تحقیقات نشان داده است که آب نارگیل می تواند سطح قند خون را کاهش داده و سایر نشانگرهای سلامتی را در حیوانات دیابتی بهبود بخشد.
در یک مطالعه، رت های دیابتی تحت درمان با آب نارگیل سطح قند خون بهتری نسبت به گروه کنترل داشتند.
همان مطالعه همچنین نشان داد موش هایی که آب نارگیل به آن ها داده شد، سطوح پایین تری از هموگلوبین A1c داشتند که نشان دهنده کنترل طولانی مدت قند خون است.
مطالعه دیگری نشان داد که دادن آب نارگیل به موش های مبتلا به دیابت منجر به بهبود سطح قند خون و کاهش نشانگرهای استرس اکسیداتیو می شود.
با این حال مطالعات کنترل شده ای برای تایید این اثرات در انسان مورد نیاز است.
بد نیست بدانید که آب نارگیل با 3 گرم فیبر و 6 گرم محتوای کربوهیدرات قابل هضم در یک فنجان (240 میلی لیتر) می تواند به راحتی در برنامه غذایی افراد مبتلا به دیابت قرار گیرد.
همچنین آب نارگیل منبع خوبی از منیزیم است که ممکن است حساسیت به انسولین را افزایش داده و سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 و پیش دیابت کاهش دهد.
4. ممکن است به جلوگیری از سنگ کلیه کمک کند
نوشیدن مایعات کافی برای پیشگیری از سنگ کلیه مهم است.
اگرچه آب ساده یک انتخاب عالی است اما یک مطالعه نشان می دهد که آب نارگیل حتی بهتر است.
سنگ کلیه هنگامی تشکیل می شود که کلسیم، اگزالات و سایر ترکیبات در ادرار شما کریستال ایجاد می کنند.
اینها می توانند سنگ ایجاد کنند. با این حال برخی از افراد بیشتر مستعد ابتلا به آن ها هستند.
در مطالعه ای روی موش های دارای سنگ کلیه مشخص شد که آب نارگیل از چسبیدن کریستال ها به کلیه ها و دیگر قسمت های مجاری ادراری جلوگیری می کند. همچنین تعداد بلورهای تشکیل شده در ادرار را کاهش می دهد.
محققان معتقدند که آب نارگیل به کاهش تولید رادیکال های آزاد که در پاسخ به سطح بالای اگزالات در ادرار رخ داده کمک می کند.
به خاطر داشته باشید که این اولین مطالعه ای است که به بررسی اثرات آب نارگیل بر سنگ کلیه می پردازد. تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.
5. ممکن است از سلامت قلب حمایت کند
نوشیدن آب نارگیل ممکن است برای کاهش خطر بیماری های قلبی مفید باشد.
در یک مطالعه موش هایی که آب نارگیل مصرف کردند کلسترول خون و تری گلیسیرید را کاهش دادند. آن ها همچنین کاهش قابل توجهی در چربی کبد را تجربه کردند.
در مطالعه دیگری محققان به همان موش ها رژیم مشابهی با دوز یکسان (4 میلی لیتر در 100 گرم وزن بدن) آب نارگیل دادند.
پس از 45 روز گروه آب نارگیل سطح کلسترول و تری گلیسیرید را کاهش داد که این با اثرات داروی استاتین که برای کاهش کلسترول استفاده می شود، رقابت می کند.
به خاطر داشته باشید که این دوز بسیار بالا بود. از نظر انسانی معادل یک فرد 68 کیلوگرمی است که 2.7 لیتر آب نارگیل در روز مصرف می کند.
با این وجود این یافته که کلسترول را به اندازه داروی استاتین کاهش می دهد بسیار چشمگیر است و باید بیشتر مورد بررسی قرار گیرد.
6. ممکن است فشار خون را کاهش دهد
آب نارگیل ممکن است برای کنترل فشار خون بالا عالی باشد.
در یک مطالعه کوچک در افراد مبتلا به فشار خون بالا آب نارگیل باعث بهبود فشار خون سیستولیک در 71 نفر از شرکت کنندگان شد.
علاوه بر این آب نارگیل حاوی 600 میلی گرم پتاسیم در 240 میلی لیتر است. نشان داده شده است که پتاسیم فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش می دهد.
علاوه بر این یک مطالعه روی حیوانات نشان داد که آب نارگیل دارای فعالیت ضد ترومبوتیک است به این معنی که ممکن است از تشکیل لخته خون جلوگیری کند.
7. یک نوشیدنی مفید پس از ورزش طولانی مدت است
آب نارگیل ممکن است یک نوشیدنی مناسب برای بازیابی هیدراتاسیون و جبران الکترولیت های از دست رفته در حین ورزش است.
الکترولیت ها مواد معدنی شامل پتاسیم، منیزیم، سدیم و کلسیم هستند که چندین نقش مهم در بدن شما ایفا می کنند از جمله حفظ تعادل مایعات مناسب.
دو مطالعه نشان داد که آب نارگیل بعد از ورزش بهتر از آب و اثری برابر با نوشیدنی های ورزشی با الکترولیت بالا در هیدراتاسیون بدن دارد.
شرکت کنندگان همچنین گفتند که آب نارگیل حالت تهوع و ناراحتی معده کمتری ایجاد می کند.
با این حال مطالعه دیگری در مقایسه نوشیدنی های با الکترولیت بالا نشان داد که آب نارگیل بیشترین نفخ و ناراحتی معده را ایجاد می کند.
8. منبع طبیعی آبرسانی بدن است
آب نارگیل کمی شیرین با طعم ظریف و سرشار از مواد مغذی است. همچنین نسبتا کم کالری و کم کربوهیدرات است.
برای نوشیدن آب نارگیل تازه کافی است یک نی را به قسمت نرم نارگیل سبز فشار دهید و شروع به نوشیدن کنید.
نارگیل را در یخچال خود ذخیره کرده و ظرف دو تا سه هفته پس از خرید مصرف کنید.
همچنین می توانید آب نارگیل بطری شده را در اکثر فروشگاه های مواد غذایی خریداری کنید.
با این حال مواد تشکیل دهنده را بخوانید تا مطمئن شوید 100 درصد آب نارگیل طبیعی دریافت می کنید. برخی از مارک ها حاوی شکر یا طعم دهنده های اضافی هستند.
این آبمیوه گرمسیری را می توانید در اسموتی، پودینگ دانه چیا، سس ها یا به عنوان جایگزین آب معمولی هر زمان که کمی شیرینی طبیعی می خواهید استفاده کنید.
خلاصه
آب نارگیل یک نوشیدنی خوشمزه، مغذی و طبیعی است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. ممکن است برای سلامت قلب، کلیه و بهبود قند خون مفید باشد.
اگرچه برای تایید بسیاری از این ویژگی ها به مطالعات کنترل شده نیاز است اما تحقیقات تا به امروز دلگرم کننده هستند.
اگر شروع به نوشیدن آب نارگیل می کنید، فقط مطمئن شوید که از مصرف محصولات حاوی قند اضافه خودداری کنید.
منبع : healthline
