خواص گرمک برای سلامتی بدن چیست؟

گرمک یکی از بهترین میوه های تابستانی است که حاوی مواد مغذی بوده و می تواند برای سلامتی فرد مفید باشد.

گرمک که در بین کودکان و بزرگسالان محبوب است، می تواند به عنوان یک دسر تازه و سالم استفاده شود در حالی که آب زیاد آن به جلوگیری از کمبود آب کمک می کند.

این میوه همچنین حاوی انواع ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هاست.

در این مقاله به بررسی فواید گرمک برای سلامتی بدن و پوست و مو و همچنین عوارض و مضرات و نحوه انتخاب آن می پردازیم. با سومیتا همراه باشید؛

فواید و مزایای گرمک برای سلامتی بدن

1. سرشار از مواد مغذی است

در یک فنجان گرمک (177 گرم) مواد مغذی زیر وجود دارد :

کالری : 60.2
کربوهیدرات : 14.4 گرم
فیبر : 1.6 گرم
کلسیم : 15.9 میلی گرم
آهن : 0.4 میلی گرم
منیزیم : 21.2 میلی گرم
فسفر : 26.6 میلی گرم
پتاسیم : 473 میلی گرم
سدیم : 28.3 میلی گرم
سلنیوم : 0.7 میلی گرم
ویتامین C : حدود 65 میلی گرم
ویتامین A : حدود 270 میلی گرم
ویتامین K : حدود 4.4 میلی گرم

آب، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در گرمک می توانند فواید مختلف سلامتی را فراهم کنند. گرمک حاوی طیف وسیعی از آنتی اکسیدان ها از جمله سلنیوم، بتاکاروتن، ویتامین سی، لوتئین، زاگزانتین و کولین می باشد.

آنتی اکسیدان های موجود در گرمک ممکن است به جلوگیری از آسیب سلولی کمک کنید. به عنوان مثال آنتی اکسیدان ها می توانند از آسیب سلول که منجر به سرطان و سایر شرایط سلامتی می شود، جلوگیری کنند.

در طول متابولیسم بدن مولکول های ناپایداری به نام رادیکال های آزاد تولید می کند که می توانند در بدن جمع شده و به سلول ها آسیب برسانند. این آسیب به عنوان استرس اکسیداتیو شناخته می شود.

آنتی اکسیدان ها با حذف رادیکال های آزاد بدن از استرس اکسیداتیو جلوگیری می کنند.

2. خطر دژنراسیون ماکولای وابسته به سن را کاهش می دهد

لوتئین و زاگزانتین دو آنتی اکسیدان مشابه و رنگدانه های گیاهی هستند که به میوه ها و سبزیجات رنگ زرد مایل به قرمز می دهند.

این ترکیب می تواند به فیلتر کردن اشعه های مضر نور آبی کمک کند. پزشکان بر این باورند که این ماده در سلامت چشم نقش محافظتی دارد و می تواند به جلوگیری از آسیب ناشی از تحلیل رفتن ماکولای وابسته به سن (AMD) کمک کند.

همچنین یک مطالعه منتشر شده در سال 2009 نشان می دهد که ترکیب لوتئین و زاگزانتین که در گرمک وجود دارد، می تواند به محافظت از چشم در برابر آسیب هایی که منجر به AMD می شود، کمک کند.

3. به درمان آسم کمک می کند

مطالعات انجام شده بر روی حیوانات نشان داده که مصرف مقدار زیادی آنتی اکسیدان بتا کاروتن می تواند از بروز آسم در فرد جلوگیری کند.

بتا کاروتن در میوه های زرد و نارنجی مانند گرمک به فراوانی یافت می شود. یک فنجان – 177 گرم گرمک حاوی 3580 میکروگرم بتاکاروتن است.

متخصصان مصرف روزانه بتاکاروتن را 18000 میکروگرم در روز برای مردان 14 سال به بالا و 14000 میکروگرم برای زنان در همان گروه سنی توصیه می کنند.

ویتامین C یک ویتامین ضروری و آنتی اکسیدان است که ممکن است خطر ابتلا به آسم را کاهش دهد. برخی از متخصصان استفاده از مکمل های ویتامین C را برای درمان آسم پیشنهاد کرده اند.

یک فنجان گرمک 65 میلی گرم ویتامین C دارد. دستورالعمل های فعلی توصیه می کنند که زنان بالغ 65-75 میلی گرم ویتامین C در روز و مردان بزرگسال 75-90 میلی گرم در روز مصرف کنند.

همچنین طبق مطالعه ای که در سال 2010 انجام شد، افراد مبتلا به آسم که کولین – آنتی اکسیدان دیگر موجود در گرمک – دریافت کرده اند، کاهش سطح التهاب را تجربه کرده اند.

بیشتر مطالعات بر روی مکمل های آنتی اکسیدانی متمرکز هستند که دوزهای بسیار قوی تری نسبت به منابع غذایی ارائه می دهند.

4. فشار خون بالا را درمان می کند

فیبر، پتاسیم، ویتامین C و کولین موجود در گرمک همگی از سلامت قلب پشتیبانی می کنند.

مصرف مواد غذایی سرشار از پتاسیم می تواند به کاهش عارضه فشار خون بالا کمک کند. انجمن قلب آمریکا (AHA) توصیه می کند که یک بزرگسال به طور متوسط روزانه 4700 میلی گرم پتاسیم مصرف کند تا سیستم قلبی عروقی سالم داشته باشد.

یک فنجان گرمک حدود 473 میلی گرم پتاسیم یا 10٪ از مقدار توصیه شده روزانه فرد را تامین می کند.

5. ممکن است برای درمان سرطان مفید باشد

بتا کاروتن، توکوفرول و سایر آنتی اکسیدان های موجود در گرمک ممکن است به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از استرس اکسیداتیو کمک کنند.

یک منبع معتبر وجود دارد که مصرف مکمل های حاوی این آنتی اکسیدان ها ممکن است خطر ابتلا به سرطان ریه، پروستات و سایر انواع سرطان را کاهش دهند.

همچنین به نظر می رسد فیبرهای غذایی موجود در گرمک خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهند. یک فنجان گرمک حاوی 1.6 گرم منبع فیبر مطمئن است.

6. برای بهبود هضم غذا مفید است

گرمک دارای مقدار زیادی آب و فیبر است که می توانند به جلوگیری از یبوست، بهبود حرکات روده و سلامت دستگاه گوارش کمک کنند.

7. باعث آبرسانی بدن می شود

گرمک با داشتن مقدار زیادی آب و الکترولیت گزینه خوبی برای تقویت آب بدن در ماه های گرم تابستان یا بعد از تمرین ورزشی است.

یک فنجان گرمک حاوی 160 گرم آب است. نمونه هایی از الکترولیت های موجود در گرمک شامل سدیم، پتاسیم، کلسیم و منیزیم هستند.

8. به سلامت پوست و مو کمک می کند

ویتامین A به رشد و نگهداری تمام بافت های بدن از جمله بافت های موجود در پوست و مو کمک می کند.

ویتامین سی بدن را قادر به تولید کلاژن می کند که ساختار سلول ها، پوست و مو را فراهم می کند.

یک منبع معتبر در سال 2019 دریافت که مجموعه ای از مواد معدنی و ویتامین ها ممکن است در تقویت رشد مو و جلوگیری از ریزش مو نقش داشته باشند مانند :

ویتامین های A ،C و E
ویتامین های گروه B
فولات
آهن
سلنیوم
فلز روی

گرمک همچنین به آبرسانی کلی بدن کمک می کند. مطالعات نشان می دهد که مصرف آب اضافی ممکن است به لطافت پوست کمک کند، اگرچه شواهد بیشتری برای تایید این موضوع لازم است.

عوارض و مضرات گرمک

1. قند زیادی دارد

افراد مبتلا به دیابت نوع 2 یا سایر شرایطی که به رژیم کم قند نیاز دارند، هنگام استفاده از گرمک باید احتیاط کنند.

2. آلودگی دارد

اگر گرمک با باکتری ها تماس پیدا کند – از طریق آبیاری یا روش های دیگر – ممکن است پوست خارجی تمیز نباشد. شستشوی نادرست قبل از برش گرمک می تواند خطر ورود باکتری های مضر مانند سالمونلا به گوشت میوه را افزایش دهد.

3. پتاسیم زیادی دارد

گرمک حدود 10٪ از نیازهای فرد به پتاسیم را تامین می کند.

مسدود کننده های بتا، نوعی دارو که پزشکان اغلب برای بیماری های قلبی تجویز می کنند می توانند باعث افزایش سطح پتاسیم شوند.

افرادی که از بتا بلاکرها استفاده می کنند باید گرمک را به میزان متوسط مصرف کنند، زیرا سطح بالای پتاسیم می تواند منجر به آسیب کلیه شود.

همچنین هر کسی که مشکل کلیوی دارد باید قبل از افزایش مصرف مواد غذایی سرشار از پتاسیم مانند گرمک با پزشک خود مشورت کند.

روش انتخاب گرمک خوب و شیرین

هنگام انتخاب گرمک به دنبال انواع سفت، سنگین و متقارن بدون لکه های نرم و کبودی باشید. گوشت گرمک های تازه درخشان، شیرین و آبدار خواهد بود.

روش های استفاده گرمک در رژیم غذایی

آن را تکه تکه کنید یا برش دهید و تازه به عنوان یک وعده میوه بخورید
یک سالاد میوه گرمسیری با تکه های گرمک تازه، پاپایا، آناناس و انبه درست کنید
گرمک را خیلی نازک برش دهید و آن را به لیموناد، چای سرد یا آب اضافه کنید
با ترکیب پاپایا، انبه، گرمک، فلفل قرمز و فلفل چیپوتل یک سالسای تازه درست کنید
با ترکیب گرمک با آب آناناس، توت فرنگی یخ زده و ماست یونانی یک اسموتی درست کنید
کباب های میوه ای را با گرمک، طالبی و توت فرنگی درست کنید و آن ها را با ماست سرو کنید