خواص میوه یوزو برای سلامتی بدن چیست؟

میوه یوزو (به انگلیسی :Yuzu Fruit) و (نام علمی : Citrus junos) یکی از انواع مرکبات ترکیبی است که بیش از 1000 سال پیش در چین به وجود آمد و اکنون در ژاپن، کره و سایر نقاط جهان رشد می کند.

میوه یوزو کوچک با قطر 5.5-7.5 سانتی متر است. پوست زرد نسبتا ضخیمی دارد و نسبت به سایر مرکبات معطرتر و ترش تر است.

این میوه در غذاهای آسیای شرقی محبوب است. آب، پوست و دانه های آن به عنوان طعم دهنده های سرکه، چاشنی ها، سس ها و مارمالاد استفاده می شوند. روغن یوزو معمولا در لوازم آرایشی، عطرها و برای رایحه درمانی استفاده می شود.

میوه یوزو ممکن است فواید متعددی از جمله کاهش التهاب و ارتقای سلامت قلب داشته باشد.

در ادامه این مقاله با فواید دارویی و درمانی میوه یوزو برای سلامتی بدن آشنا می شوید. با سومیتا همراه باشید؛

فواید و مزایای میوه یوزو برای سلامتی بدن

1. بسیار مغذی است

یوزو کم کالری اما بسیار مغذی است. در واقع 100 گرم یوزو حاوی مواد مغذی زیر است :

کالری : 53
کربوهیدرات : 13.3 گرم
پروتئین : 0.8 گرم
چربی : 0.3 گرم
فیبر : 1.8 گرم
ویتامین C : حدود 59 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
ویتامین A : حدود 31 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
تیامین : 5 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
ویتامین B6 : حدود 5 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
ویتامین B5 : حدود 4 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
مس : 5 درصد مقدار مورد نیاز روزانه

همچنین حاوی مقادیر کمتری منیزیم، آهن، روی، کلسیم، ریبوفلاوین، نیاسین و ویتامین E است.

علاوه بر این ترکیبات گیاهی قدرتمندی مانند کاروتنوئیدها، فلاونوئیدها و لیمونوئیدها را در خود جای داده است.

همه اینها به عنوان آنتی اکسیدان در بدن عمل می کنند و مطالعات نشان می دهد که ممکن است به کاهش التهاب، مبارزه با سلول های سرطانی و ارتقای سلامت قلب کمک کنند.

2. حاوی آنتی اکسیدان های قوی است

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که رادیکال های آزاد را خنثی می کنند، این رادیکال ها مولکول های واکنشی هستند که به سلول ها آسیب می رسانند و زمانی که تعداد آن ها در بدن خیلی زیاد می شود باعث استرس اکسیداتیو می شوند. این استرس با بسیاری از بیماری ها مرتبط است.

تصور می شود رژیم های غذایی غنی از آنتی اکسیدان ها خطر ابتلا به بیماری های مغزی، بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و انواع خاصی از سرطان را کاهش می دهند.

یوزو حاوی چندین آنتی اکسیدان از جمله ویتامین C، کاروتنوئیدها و فلاونوئیدهاست.

ویتامین C نه تنها یک آنتی اکسیدان است بلکه به بازسازی سایر آنتی اکسیدان ها در بدن شما مانند ویتامین E نیز کمک می کند.

علاوه بر این یک مطالعه در لوله آزمایش نشان داد که لیمونن، یک ترکیب طعم دهنده در پوست یوزو و سایر مرکبات به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کرده، به کاهش التهاب کمک می کند و ممکن است در درمان برخی از انواع آسم مفید باشد.

علاوه بر این مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نشان می‌ دهد که آنتی‌ اکسیدان‌ های عصاره یوزو ممکن است با چاقی و بیماری التهابی روده (IBD) مبارزه کند.

اگرچه این یافته ها امیدوار کننده هستند اما مطالعات انسانی مورد نیاز است.

3. ممکن است جریان خون را بهبود بخشد

لخته شدن خون باعث می شود که خونریزی پس از بریدگی یا خراش متوقف شود. با این حال لخته شدن بیش از حد می تواند باعث انسداد رگ های خونی کوچک و بزرگ شود که ممکن است منجر به بیماری قلبی، حمله قلبی و سکته شود.

مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان می‌ دهد که عصاره یوزو ممکن است اثرات ضد لخته شدن خون داشته باشد.

این خواص با دو فلاونوئید کلیدی هسپریدین و نارینژنین هم در گوشت و هم در پوست میوه مرتبط است.

با بهبود جریان خون عصاره یوزو ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد. با این حال قبل از اینکه بتوان آن را برای این موارد استفاده کرد به تحقیقات بیشتری نیاز است.

4. ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد

یوزو حاوی مواد زیادی است که ممکن است در برابر سرطان اثر محافظتی داشته باشند.

لیمونوئیدها که در چندین مرکبات وجود دارند مورد توجه خاص هستند. مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد که آن ها با سرطان سینه، روده بزرگ و پروستات مبارزه می کنند.

علاوه بر این پوست یوزو حاوی تانگرتین و فلاونوئید نوبیلتین است. در مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نوبیلتین رشد تومور را سرکوب می‌ کند در حالی که تانگرتین در مهار رشد سلول‌ های لوسمی موثر است.

با وجود این یافته ها تحقیقات انسانی مورد نیاز است.

5. ممکن است از مغز شما محافظت کند

مطالعات روی حیوانات و لوله آزمایش نشان می دهد که یوزو ممکن است از مغز شما در برابر بیماری هایی مانند آلزایمر محافظت کند.

در واقع یک مطالعه روی موش‌ های مبتلا به اختلال عملکرد مغزی القایی نشان داد که مصرف طولانی‌ مدت عصاره یوزو عملکرد مغز و کنترل قند خون را بهبود می‌ بخشد.

بعلاوه فلاونوئید نارینژنین در یوزو دارای اثرات محافظتی خاصی از مغز است.

در دو مطالعه روی موش‌ های مبتلا به از دست دادن حافظه القایی نارینژنین استخراج‌ شده از یوزو حافظه را بهبود بخشید و استرس اکسیداتیو ناشی از پروتئین‌ های آسیب‌ رسان مغز را کاهش داد.

با این حال تحقیقات به مطالعات حیوانی محدود می شود.

6. رایحه آن اثرات آرامش بخش دارد

ترکیباتی مانند لیمونن و لینالول مسئول عطر متمایز روغن یوزو هستند که حاوی نت هایی از گریپ فروت، ماندارین، ترنج و لیموترش است.

چندین مطالعه اشاره می کنند که روغن یوزو دارای اثرات آرامش بخش است و به طور بالقوه به کاهش تنش و اضطراب کمک می کند.

در یک مطالعه 20 زن بوی یوزو را به مدت 10 دقیقه استشمام کردند. آن ها کاهش نشانگرهای استرس، اختلالات خلقی، تنش، افسردگی، خشم و سردرگمی را به مدت 30 دقیقه تجربه کردند.

دو مطالعه دیگر در گروه‌ های کوچکی از زنان جوان نشان داد که استنشاق 10 دقیقه‌ ای روغن یوزو ضربان قلب را کاهش می‌دهد و فعالیت سیستم عصبی را بهبود می‌ بخشد.

علاوه بر این استنشاق اسانس یوزو تنش، عصبانیت و خستگی را بهتر از استنشاق روغن اسطوخودوس کاهش داد.

در نهایت یک مطالعه بر روی 60 مادر که همراه با فرزند بیمار خود در بیمارستان بودند نشان داد که یک اتاق رایحه درمانی با روغن یوزو به طور قابل توجهی سطح اضطراب را در مادران کاهش می دهد.

7. ممکن است اثرات ضد دیابتی ایجاد کند

در مطالعه‌ ای روی موش‌ هایی که از رژیم غذایی پرچرب تغذیه شدند، عصاره پوست یوزو به تنظیم سطح قند خون کمک کرد.

8. ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند

مطالعه‌ روی موش‌ هایی که از رژیم غذایی با کلسترول بالا تغذیه شدند نشان داد که عصاره پوست یوزو وزن بدن و کلسترول بد (LDL) را کاهش می‌ دهد.

9. برای نارسایی قلب مفید است

مطالعات حیوانی نشان می دهد که عصاره یوزو ممکن است برخی از آسیب های عضله قلب ناشی از حمله قلبی را کاهش دهد و ممکن است به جلوگیری از نارسایی قلبی در آینده کمک کند.

10. ممکن است سلامت استخوان را بهبود بخشد

یک مطالعه حیوانی نشان داد که دادن عصاره پوست یوزو به موش ها به حفظ استحکام استخوان کمک می کند.

11. ممکن است در برابر عفونت اثر محافظتی داشته باشد

نشان داده شده است که عصاره دانه یوزو دارای فعالیت ضد میکروبی در برابر انواع ارگانیسم های عفونی از جمله آنفولانزا، اشریشیا کولی و سالمونلا است.

12. در لوازم آرایشی ضد چروک استفاده می شود

میوه یوزو در لوازم آرایشی برای روشن کردن پوست و سنتز کلاژن استفاده می شود و ممکن است به جلوگیری از چین و چروک کمک کند.

به خاطر داشته باشید که بسیاری از این فواید ادعا شده به عصاره های غلیظ یا ترکیبات خاص مربوط می شود تا خود میوه.

بنابراین بعید است که به اندازه کافی یوزو مصرف کنید تا این اثرات را ببینید زیرا در درجه اول به عنوان یک طعم دهنده استفاده می شود – نه اینکه به تنهایی خورده شود.

روش های استفاده از میوه یوزو در رژیم غذایی

یوزو به دلیل ترش بودنش معمولا به تنهایی خورده نمی شود. با این وجود می توانید به روش های مختلف از آن لذت ببرید.

یوزو به طور سنتی برای تهیه سرکه و چاشنی های آسیایی استفاده می شود. در غذاهای ژاپنی اغلب به مارمالاد، ژله، شیرینی و چای اضافه می شود.

از آنجایی که اسیدیته آن مشابه لیموترش است جایگزینی عالی برای هر یک از این میوه ها در سس ها، چاشنی ها، دسرها و نوشیدنی ها می باشد.

ممکن است خرید میوه در سوپرمارکت محلی شما دشوار باشد اما آب آن در فروشگاه های آنلاین موجود است.

به دنبال آب یوزو بدون افزودنی باشید تا بیشترین فواید را داشته باشد. بسیاری از محصولات یوزو مقادیر قابل توجهی شکر را برای متعادل کردن ترشی آن دارند بنابراین فهرست مواد تشکیل دهنده را حتما بخوانید.

در نهایت می‌ توانید از عطر آن به صورت روغن ضروری یا با پودر کردن پوست و اضافه کردن آن به یک کاسه کوچک روغن خنثی مانند روغن هسته انگور لذت ببرید.

به خاطر داشته باشید که اسانس ها هرگز نباید به صورت خوراکی مصرف شوند و باید قبل از استفاده رقیق شوند.