منگوستین (نام علمی : Garcinia mangostana) میوه ای گرمسیری و عجیب و غریب است که طعم آن کمی شیرین و ترش است. در اصل از جنوب شرقی آسیا آمده اما در مناطق گرمسیری مختلف در سراسر جهان یافت می شود.
این میوه پوستی به رنگ ارغوانی تیره دارد اما در مقابل، گوشت داخلی آن آبدار و به رنگ سفید روشن است.
منگوستین به دلیل داشتن مقادیر بالای مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدان های بی نظیر ممکن است فواید زیادی برای سلامتی به همراه داشته باشد.
در ادامه این مقاله به بررسی همه ی فواید منگوستین برای سلامتی بدن و همچنین نحوه خوردن، ارزش غذایی و عوارض و مضرات آن می پردازیم. با سومیتا همراه باشید؛
فواید و مزایای منگوستین برای سلامتی بدن
1. بسیار مغذی است
منگوستین بسیار کم کالری است اما هنوز بسیاری از مواد مغذی ضروری را تامین می کند.
یک وعده 1 فنجانی (196 گرمی) منگوستین کنسرو شده یا خشک شده حاوی مواد مغذی زیر است :
- کالری : 143
- کربوهیدرات : 35 گرم
- فیبر : 3.5 گرم
- چربی : 1 گرم
- پروتئین : 1 گرم
- ویتامین C : حدود 9٪ مقدار مورد نیاز روزانه
- ویتامین B9 (فولات) : 15٪ مقدار مورد نیاز روزانه
- ویتامین B1 (تیامین) : 7٪ مقدار مورد نیاز روزانه
- ویتامین B2 (ریبوفلاوین) : 6٪ مقدار مورد نیاز روزانه
- منگنز : 10٪ مقدار مورد نیاز روزانه
- مس : 7٪ مقدار مورد نیاز روزانه
- منیزیم : 6٪ مقدار مورد نیاز روزانه
ویتامین ها و مواد معدنی موجود در منگوستین برای حفظ بسیاری از عملکردهای بدن از جمله تولید DNA، انقباض عضله، ترمیم زخم، ایمنی و سیگنال دهی عصبی مهم هستند.
علاوه بر این یک فنجان (196 گرم) از این میوه تقریبا 14٪ مقدار مورد نیاز روزانه فیبر را تامین می کند – ماده مغذی که غالبا در رژیم های غذایی افراد وجود ندارد.
2. سرشار از آنتی اکسیدان های قدرتمند است
شاید یکی از مهم ترین ویژگی های منگوستین مشخصات آنتی اکسیدانی منحصر به فرد آن باشد.
آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که می توانند اثرات مخرب مولکول های بالقوه مضر به نام رادیکال های آزاد که با بیماری های مزمن مختلفی در ارتباط هستند را خنثی کنند.
منگوستین دارای چندین ماده مغذی با ظرفیت آنتی اکسیدان مانند ویتامین C و فولات است. بعلاوه گزانتون ها را فراهم می کند – یک نوع منحصر به فرد از ترکیبات گیاهی که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی قوی هستند.
در چندین مطالعه، فعالیت آنتی اکسیدانی گزانتون ها منجر به اثرات ضد التهابی، ضد سرطانی، ضد پیری و ضد دیابت شده است.
بنابراین گزانتون موجود در منگوستین ممکن است مسئول بسیاری از مزایای احتمالی آن برای سلامتی باشد. هنوز هم قبل از نتیجه گیری قطعی نیاز به تحقیقات بیشتری در مورد انسان است.
3. ممکن است دارای خواص ضد التهابی باشد
گزانتون های موجود در ترنجبین ممکن است در کاهش التهاب نقش داشته باشند.
مطالعات لوله آزمایشگاهی و حیوانی نشان می دهد که گزانتون ها دارای اثر ضد التهابی هستند و ممکن است خطر ابتلا به بیماری های التهابی مانند سرطان، بیماری های قلبی و دیابت را کاهش دهند.
منگوستین همچنین سرشار از فیبر است که فواید مختلفی را به همراه دارد. به عنوان مثال برخی تحقیقات حیوانی نشان می دهد که یک رژیم غذایی با فیبر بالاتر ممکن است به کاهش پاسخ التهابی بدن کمک کند.
اگرچه این داده ها دلگرم کننده است اما برای درک بهتر چگونگی تاثیر میوه منگوستین بر التهاب و پیشرفت بیماری در انسان تحقیقات بیشتری لازم است.
4. ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشد
مطالعات نشان می دهد که رژیم های غذایی غنی از سبزیجات و میوه هایی مانند منگوستین با کاهش بروز سرطان در ارتباط هستند.
ترکیبات گیاهی خاص موجود در منگوستین – از جمله گزانتون – دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی هستند که می توانند به مبارزه با رشد و گسترش سلول های سرطانی کمک کنند.
مطالعات متعدد لوله آزمایش نشان می دهد که گزانتون ها می توانند رشد سلول های سرطانی را از جمله در بافت پستان، معده و ریه مهار کنند.
به همین ترتیب تعداد کمی از مطالعات مشاهده کردند که این ترکیب ممکن است پیشرفت سرطان روده بزرگ و پستان را در موش ها کاهش دهد.
اگرچه این نتایج امیدوار کننده است اما تحقیقات کافی در مورد انسان انجام نشده است.
5. ممکن است باعث کاهش وزن شود
در صنعت بهداشت و سلامتی یکی از مهم ترین خواص منگوستین توانایی آن برای لاغری و کاهش وزن است.
یک مطالعه نشان داد که موش هایی که رژیم پرچربی داشتند و در کنار آن منگوستین مصرف می کردند، به طور قابل توجهی وزن کمتری نسبت به موش های گروه کنترل داشتند.
به همین ترتیب در یک مطالعه کوچک 8 هفته ای، افرادی که در رژیم های غذایی خود 3، 6 یا 9 اونس (90، 180 یا 270 میلی لیتر) آب منگوستین دو بار در روز مصرف می کردند شاخص توده بدنی (BMI) کمتری نسبت به گروه کنترل داشتند.
تحقیقات اضافی در مورد منگوستین و چاقی محدود است اما کارشناسان نظریه پردازی می کنند که اثرات ضد التهابی میوه در افزایش متابولیسم چربی و جلوگیری از افزایش وزن نقش دارد.
در نهایت مطالعات بیشتری برای درک بهتر چگونگی قرارگیری منگوستین در یک برنامه موثر کاهش وزن لازم است.
6. به کنترل قند خون کمک می کند
مطالعات لوله آزمایشگاهی و حیوانی نشان می دهد که ترکیبات گزانتون موجود در ترنجبین ممکن است به شما در حفظ سطح قند خون سالم کمک کند.
یک مطالعه 26 هفته ای اخیر در زنان چاق نشان داد کسانی که روزانه 400 میلی گرم عصاره منگوستین به صورت مکمل دریافت می کنند در مقایسه با گروه کنترل کاهش قابل توجهی در مقاومت به انسولین دارند.
این میوه همچنین منبع خوبی از فیبر است، ماده مغذی که می تواند به تثبیت قند خون و بهبود کنترل دیابت کمک کند.
ترکیبی از محتوای گزانتون و فیبر موجود در منگوستین ممکن است به تعادل قند خون کمک کند. با این حال تحقیقات بیشتری لازم است.
7. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
فیبر و ویتامین C – که هر دو در منگوستین یافت می شوند – برای یک سیستم ایمنی سالم مهم هستند.
فیبر از باکتری های سالم روده شما – یک جز اساسی برای ایمنی – پشتیبانی می کند. از طرف دیگر ویتامین C برای عملکرد سلول های ایمنی مختلف مورد نیاز است و دارای خواص آنتی اکسیدانی است.
علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهد که برخی از ترکیبات گیاهی موجود در منگوستین ممکن است دارای خواص ضد باکتری باشند – که می تواند به مبارزه با باکتری های بالقوه مضر برای سلامتی بدن کمک کند.
در یک مطالعه 30 روزه بر روی 59 نفر، کسانی که از مکمل حاوی منگوستین استفاده کردند مارکرهای التهاب را کاهش داده و تعداد سلول های ایمنی سالم را در مقایسه با افرادی که دارونما مصرف می کردند، به طور قابل توجهی افزایش می دهند.
سیستم ایمنی بدن شما برای عملکرد بهینه به بسیاری از مواد مغذی مختلف نیاز دارد. منگوستین ممکن است یک انتخاب سالم باشد که در کنار سایر غذاهای غنی از مواد مغذی به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل استفاده شود.
8. به سلامت پوست کمک می کند
آسیب پوستی ناشی از قرار گرفتن در معرض آفتاب یک اتفاق معمول در سراسر جهان است و یکی از عوامل اصلی ایجاد سرطان پوست و علائم پیری است.
یک مطالعه در موش های تحت درمان با عصاره مکمل منگوسین یک اثر محافظتی در برابر اشعه ماورا بنفش در پوست مشاهده کرد.
علاوه بر این یک مطالعه کوچک و 3 ماهه بر روی انسان نشان داد افرادی که روزانه با 100 میلی گرم عصاره منگوستین تحت درمان قرار می گیرند، انعطاف پذیری بیشتری در پوست خود دارند و تجمع کمتری از یک ترکیب خاص شناخته شده برای پیری پوست را تجربه می کنند.
محققان اظهار داشتند که ظرفیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی منگوستین دلیل اصلی این اثرات محافظتی پوست است اما مطالعات بیشتری در این زمینه لازم است.
9. برای سلامت قلب مفید است
مطالعات حیوانی نشان می دهد که عصاره منگوستین ضمن افزایش کلسترول خوب خون یا HDL، عوامل خطرزای بیماری های قلبی مانند کلسترول و تری گلیسیرید بالای خون را کاهش می دهد.
10. برای سلامت مغز مفید است
مطالعات نشان می دهد که عصاره منگوستین به جلوگیری از زوال عقل، کاهش التهاب مغز و بهبود علائم افسردگی در موش کمک می کند، اگرچه مطالعات انسانی در این زمینه کم است.
11. باعث سلامت دستگاه گوارش می شود
منگوستین مملو از فیبر است. فقط 1 فنجان (196 گرم) آن حدود 14٪ از مقدار مورد نیاز روزانه شما به فیبر را تامین می کند.
فیبر برای سلامت دستگاه گوارش مفید است و رژیم های غذایی با فیبر بالا به تقویت حرکات روده کمک می کند.
اگرچه این نتایج امیدوار کننده است اما مطالعات انسانی در این زمینه وجود ندارد.
هنوز ادعاهای قطعی در مورد نقش منگوستین در سلامت مغز، قلب و سلامت دستگاه گوارش در انسان خیلی زود است.
چگونه منگوستین را بخوریم؟
تهیه و خوردن منگوستین آسان است – اگرچه یافتن آن بسته به محل زندگی دشوار است. فصل این میوه نسبتا کوتاه می باشد که اغلب در دسترس بودن آن را محدود می کند.
توجه داشته باشید که منگوستین تازه می تواند بسیار گران باشد. اشکال منجمد یا کنسرو شده ممکن است ارزان تر باشند – اما توجه داشته باشید که نسخه های کنسرو شده اغلب حاوی شکر اضافه شده هستند.
این میوه را می توان به صورت آب میوه یا به صورت مکمل پودری نیز پیدا کرد.
اگر میوه تازه به دست آوردید، میوه هایی با پوست بیرونی صاف و بنفش تیره انتخاب کنید. پوسته غیرقابل خوردن است اما به راحتی با چاقو بریده می شود.
گوشت داخلی هنگام رسیدن سفید و بسیار آبدار است. این قسمت از میوه را می توانید به صورت خام خورده یا به اسموتی ها یا سالادهای خود اضافه کنید تا طعم خوشمزه ای پیدا کنند.
عوارض و مضرات منگوستین
عوارض جانبی بسیار اندکی برای میوه ی منگوستین گزارش شده و احتمالا برای اکثر افراد بی خطر است.
با این حال فرم های غلیظ تر – مانند مکمل ها، آب میوه ها یا پودرها – 100٪ بدون خطر نیستند.
تحقیقات اولیه نشان می دهد که گزانتون موجود در مکمل های گیاهی ممکن است روند لخته شدن خون را کند کند. از آنجا که منگوستین منبع غنی از گزانتون است در صورت داشتن بیماری لخته شدن خون یا استفاده از داروهای رقیق کننده خون بهتر است از خوردن آن اجتناب کنید.
تحقیقات برای تعیین اینکه آیا مکمل های منگوستین برای زنان باردار یا شیرده بی خطر هستند، در حال حاضر کافی نیست بنابراین احتمالا بهتر است در این مراحل از مصرف آن اجتناب کنید.
همیشه قبل از ایجاد تغییرات چشمگیر در رژیم غذایی یا مصرف مکمل جدید تغذیه ای با پزشک مشورت کنید.
خلاصه
منگوستین میوه ای استوایی است که از جنوب شرقی آسیا نشات گرفته است.
این میوه مزایای بالقوه برای سلامتی دارد که بیشتر آن ها مربوط به مشخصات تغذیه ای و محتوای آنتی اکسیدانی منحصر به فرد آن است. هنوز هم بسیاری از این مزایای درک شده در مطالعات انسانی به طور علمی اثبات نشده است.
نخوه ی خوردن منگوستین تازه دشوار است اما اشکال کنسرو شده، منجمد و مکمل بیشتر رایج هستند.
عطر و طعم آبدار و کمی شیرین آن باعث می شود که به اسموتی ها و سالاد های میوه ای افزوده شود.
منبع : healthline
