6 خاصیت شگفت انگیز شاهدانه برای سلامتی بدن

دانه های شاهدانه (به انگلیسی : Hemp Seeds) دانه های گیاه شاهدانه هستند. آن ها از همان گونه حشیش (ماری جوانا) هستند اما انواع متفاوتی دارند.

با این حال آن ها فقط حاوی مقادیر کمی از THC، ترکیب روانگردان موجود در ماری جوانا هستند. دانه های شاهدانه فوق العاده مغذی و سرشار از چربی های سالم، پروتئین و مواد معدنی مختلف هستند.

در ادامه این مقاله با فواید دانه های شاهدانه برای سلامتی بدن بیشتر آشنا خواهید شد. با سومیتا همراه باشید؛

فواید و مزایای دانه های شاهدانه برای سلامتی بدن

1. فوق العاده مغذی هستند

دانه های شاهدانه بسیار مغذی هستند آن ها طعم ملایم و آجیلی دارند.

دانه های شاهدانه حاوی بیش از 30 درصد چربی هستند. آن ها فوق العاده غنی از دو اسید چرب ضروری لینولئیک اسید (امگا 6) و آلفا-لینولنیک اسید (امگا 3) هستند.

آن ها همچنین حاوی گاما لینولنیک اسید هستند که با چندین فواید سلامتی مرتبط است.

دانه های شاهدانه یک منبع پروتئین عالی هستند زیرا بیش از 25 درصد از کل کالری آن ها از پروتئین با کیفیت بالاست.

این به طور قابل توجهی بیشتر از غذاهای مشابه مانند دانه چیا و دانه کتان است که کالری آن ها 16 تا 18 درصد پروتئین است.

دانه های شاهدانه همچنین منبع عالی ویتامین E و مواد معدنی مانند فسفر، پتاسیم، سدیم، منیزیم، گوگرد، کلسیم، آهن و روی هستند.

دانه های شاهدانه را می توان به صورت خام، پخته یا بو داده مصرف کرد. روغن شاهدانه نیز بسیار سالم است و حداقل 3000 سال است که در چین به عنوان غذا و دارو استفاده می شود.

2. ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد

بیماری قلبی اولین علت مرگ و میر در سراسر جهان است.

جالب اینجاست که خوردن دانه شاهدانه ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.

دانه ها حاوی مقادیر بالایی از اسید آمینه آرژنین هستند که اکسید نیتریک را در بدن شما تولید می کند.

اکسید نیتریک یک مولکول گازی است که باعث گشاد شدن و شل شدن رگ های خونی می شود و همین منجر به کاهش فشار خون و کاهش خطر بیماری قلبی می شود.

در یک مطالعه بزرگ روی بیش از 13000 نفر افزایش مصرف آرژنین با کاهش سطح پروتئین واکنشی C – یک نشانگر التهاب مطابقت داشت. سطوح بالای پروتئین واکنشی C با بیماری قلبی مرتبط است.

گاما لینولنیک اسید موجود در دانه های شاهدانه نیز با کاهش التهاب مرتبط است که ممکن است خطر ابتلا به بیماری هایی مانند بیماری قلبی را کاهش دهد.

علاوه بر این مطالعات حیوانی نشان داده است که دانه های شاهدانه یا روغن شاهدانه ممکن است فشار خون را کاهش دهند، خطر تشکیل لخته خون را کاهش داده و به بهبود قلب پس از حمله قلبی کمک کنند.

3. دانه و روغن شاهدانه ممکن است برای اختلالات پوستی مفید باشند

اسیدهای چرب ممکن است بر پاسخ های ایمنی در بدن شما تاثیر بگذارند.

مطالعات نشان می دهد که سیستم ایمنی بدن شما به تعادل اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 3 بستگی دارد.

دانه های شاهدانه منبع خوبی از اسیدهای چرب غیراشباع و ضروری هستند. آن ها دارای نسبت 3:1 امگا 6 به امگا 3 هستند که در محدوده بهینه در نظر گرفته می شود.

مطالعات نشان داده اند که دادن روغن دانه شاهدانه به افراد مبتلا به اگزما ممکن است سطح اسیدهای چرب ضروری خون را بهبود بخشد.

این روغن همچنین ممکن است خشکی پوست را تسکین دهد، خارش را بهبود بخشد و نیاز به داروهای پوستی را کاهش دهد.

4. منبع عالی پروتئین گیاهی هستند

حدود 25 درصد از کالری موجود در دانه شاهدانه از پروتئین است.

در واقع از نظر وزن دانه‌ های شاهدانه مقادیر مشابهی پروتئین مانند گوشت گاو و گوسفند فراهم می‌کنند – 30 گرم دانه شاهدانه یا 2 تا 3 قاشق غذاخوری حدود 11 گرم پروتئین را فراهم می‌ کند.

آن ها یک منبع پروتئین کامل در نظر گرفته می شوند به این معنی که آن ها تمام اسیدهای آمینه ضروری را فراهم می کنند. بدن شما نمی تواند اسیدهای آمینه ضروری را تولید کند و باید آن ها را از رژیم غذایی خود دریافت کند.

منابع پروتئین کامل در میان گیاهان بسیار نادر است، زیرا گیاهان اغلب فاقد اسید آمینه لیزین هستند. کینوا نمونه دیگری از یک منبع پروتئین گیاهی کامل است.

دانه های شاهدانه حاوی مقادیر قابل توجهی از اسیدهای آمینه متیونین و سیستئین و همچنین سطوح بسیار بالایی از آرژنین و گلوتامیک اسید هستند.

قابلیت هضم پروتئین شاهدانه نیز بسیار خوب است – بهتر از پروتئین بسیاری از غلات، آجیل ها و حبوبات ها.

5. ممکن است علائم PMS و یائسگی را کاهش دهند

تا 80 درصد از زنان در سنین باروری ممکن است از علائم جسمی یا احساسی ناشی از سندرم پیش از قاعدگی (PMS) رنج ببرند.

این علائم به احتمال زیاد ناشی از حساسیت به هورمون پرولاکتین است.

گاما لینولنیک اسید (GLA) که در دانه های شاهدانه یافت می شود، پروستاگلاندین E1 تولید می کند که اثرات پرولاکتین را کاهش می دهد.

در یک مطالعه بر روی زنان مبتلا به PMS مصرف 1 گرم اسیدهای چرب ضروری – از جمله 210 میلی گرم گاما لینولنیک اسید – در روز منجر به کاهش قابل توجه علائم آن ها شد.

مطالعات دیگر نشان داده‌ اند که روغن شاهدانه که سرشار از گاما لینولنیک اسید است ممکن است در کاهش علائم برای زنانی که در سایر درمان‌ های PMS شکست خورده‌اند بسیار موثر باشد.

در واقع روغن شاهدانه درد و حساسیت سینه، افسردگی، تحریک پذیری و احتباس مایعات مرتبط با PMS را کاهش داد.

از آنجایی که دانه های شاهدانه سرشار از گاما لینولنیک اسید هستند چندین مطالعه نشان داده اند که ممکن است به کاهش علائم یائسگی نیز کمک کند.

فرآیند دقیق ناشناخته است اما گاما لینولنیک اسید موجود در دانه های شاهدانه ممکن است عدم تعادل هورمونی و التهاب مرتبط با یائسگی را تنظیم کند.

6. ممکن است به بهبود هضم غذا کمک کند

فیبر بخشی ضروری از رژیم غذایی شماست و با سلامت بهتر گوارش مرتبط است.

دانه های کامل شاهدانه منبع خوبی از فیبر محلول و نامحلول – به ترتیب حاوی 20٪ و 80٪ از هرکدام هستند.

فیبر محلول یک ماده ژل مانند در روده شما ایجاد می کند که منبع با ارزشی از مواد مغذی برای باکتری های مفید دستگاه گوارش است و همچنین ممکن است افزایش قند خون را کاهش دهد و سطح کلسترول را تنظیم کند.

فیبر نامحلول حجم مدفوع شما را افزایش می دهد و ممکن است به عبور غذا و مواد زائد از روده شما کمک کند. همچنین با کاهش خطر ابتلا به دیابت مرتبط است.

با این حال، دانه های شاهدانه بدون پوست حاوی فیبر بسیار کمی هستند زیرا پوسته غنی از فیبر حذف شده است.