خواص شگفت انگیز زنیان برای سلامتی بدن چیست؟

دانه های زنیان (به انگلیسی : Carom Seeds یا Ajwain) که نام دیگر آن اجوان است دانه های گیاه زنیان رومی (نام علمی : Trachyspermum ammi) هستند. آن ها در غذاهای هندی رایج هستند.

اگر چه به عنوان دانه شناخته می شوند اما دانه های زنیان در واقع میوه گیاه زنیان هستند.

رنگ آن ها کمی سبز تا قهوه ای است و طعمی تند و تلخ دارند. ظاهری شبیه به دانه های زیره سبز دارد اما طعم و عطر آن ها به آویشن نزدیک تر است.

زنیان اغلب به صورت دانه کامل فروخته می شود اما می تواند به صورت پودر در بیاید و به عنوان ادویه پخت و پز استفاده شود.

دانه‌ های زنیان به‌طور باورنکردنی مغذی و سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ ها و سایر ویتامین‌ ها و مواد معدنی هستند. به همین دلیل آن ها با فواید سلامتی مرتبط بوده اند و برای مدت طولانی در طب سنتی هند مورد استفاده قرار می گیرند.

در ادامه این مقاله به بررسی فواید دارویی و درمانی زنیان برای سلامتی بدن و همچنین عوارض و مضرات آن می پردازیم. با سومیتا همراه باشید؛

فواید و مزایای زنیان برای سلامتی بدن

1. با باکتری ها و قارچ ها مبارزه می کند

دانه های زنیان دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی قوی هستند.

این احتمالا به دو ترکیب فعال آن، تیمول و کارواکرول نسبت داده می شود که نشان داده شده است که رشد باکتری ها و قارچ ها را مهار می کنند.

مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد که این ترکیبات ممکن است با باکتری های بالقوه مضر مانند اشریشیا کلی و سالمونلا – مقصر مسمومیت غذایی و سایر شرایط سلامتی مبارزه کنند.

یک مطالعه لوله آزمایشی مشاهده کرد که دانه‌ های زنیان در برابر سویه‌ های مقاوم به داروی باکتری‌ ها و قارچ‌ ها از جمله کاندیدا آلبیکنس، کاندیدا کروسی و استرپتوکوک موتانس در مقایسه با سایر حلال‌ ها موثرتر بودند.

با این حال تحقیقات بیشتری برای بررسی اینکه چگونه دانه های زنیان ممکن است بر رشد باکتری ها و قارچ ها در انسان تاثیر بگذارند مورد نیاز است.

2. سطح کلسترول را بهبود می بخشد

تحقیقات حیوانی نشان می‌ دهد که دانه‌ های زنیان ممکن است سطح کلسترول و تری گلیسیرید را کاهش دهند. سطوح بالای کلسترول و تری گلیسیرید از عوامل خطر بیماری قلبی هستند.

در یک مطالعه روی خرگوش، پودر دانه زنیان باعث کاهش کلسترول کل، کلسترول LDL و تری گلیسیرید شد.

به طور مشابه مطالعه‌ ای روی موش‌ ها نشان داد که عصاره زنیان در کاهش کلسترول کل، تری گلیسیرید و کلسترول LDL و همچنین افزایش سطح کلسترول HDL محافظ قلب موثر است.

با این حال در هر دو مطالعه پودر دانه زنیان تنها زمانی در درمان سطوح کلسترول بالا موثر بود که در دوزهای بالا استفاده شود که با خوردن دانه ها از طریق یک رژیم غذایی معمولی دریافت نمی کنید.

مطالعات بیشتری برای ارزیابی اینکه چگونه دانه ها ممکن است بر سطح کلسترول در انسان تاثیر بگذارند مورد نیاز است.

3. ممکن است فشار خون بالا را کاهش دهد

فشار خون بالا یا پرفشاری خون، یک بیماری شایع است که خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته را افزایش می دهد.

درمان سنتی شامل استفاده از داروهایی مانند مسدود کننده های کانال کلسیم است. این مسدودکننده‌ ها از ورود کلسیم به سلول‌ های قلب جلوگیری می‌ کنند و رگ‌ های خونی را شل و منبسط می‌ کنند و در نتیجه فشار خون را کاهش می‌ دهند.

برخی از تحقیقات نشان می‌ دهند که تیمول – یکی از اجزای اصلی زنیان – ممکن است اثرات مسدود کننده کانال کلسیم داشته باشد و به کاهش فشار خون بالا کمک کند.

به عنوان مثال مطالعات نشان می دهد که عصاره زنیان سطح فشار خون را در موش ها کاهش می دهد.

با این حال تحقیقات در مورد اثربخشی زنیان در کاهش سطح فشار خون هنوز محدود است. مطالعات بیشتری برای درک اینکه چگونه زنیان ممکن است بر فشار خون در انسان تاثیر بگذارند مورد نیاز است.

4. زخم معده را درمان می کند

دانه‌ های زنیان معمولا به عنوان یک درمان خانگی برای مشکلات گوارشی در طب آیورودا استفاده می‌ شوند.

برخی از مطالعات نشان می‌ دهند که عصاره زنیان ممکن است با زخم‌ های گوارشی که زخم‌ های مری، معده یا روده کوچک هستند مقابله کند.

به عنوان مثال یک مطالعه دو هفته ای بر روی موش ها مشاهده کرد که درمان با عصاره زنیان باعث بهبود زخم معده ناشی از ایبوپروفن می شود.

این مطالعه نشان داد که اثر عصاره با اثر یک داروی رایج مورد استفاده برای درمان زخم معده قابل مقایسه است.

عصاره زنیان همچنین ممکن است به پیشگیری و درمان گاز و سوء هاضمه مزمن کمک کند. سوء هاضمه به عنوان درد و ناراحتی مداوم در قسمت فوقانی معده طبقه بندی می شود و تاخیر در تخلیه معده یکی از دلایل سوء هاضمه است.

جالب اینجاست که نشان داده است زنیان روند عبور غذا از معده را در موش ها تسریع می کند که ممکن است به بهبود سوء هاضمه کمک کند. با این حال این در انسان ثابت نشده است.

5. ممکن است از سرفه جلوگیری کند و جریان هوا را بهبود بخشد

برخی شواهد حاکی از آن است که زنیان ممکن است سرفه را تسکین دهد.

اگرچه تحقیقات ناچیز است اما یک مطالعه روی خوکچه هندی نشان داد که دانه‌ های زنیان بیشتر از کدئین، یک داروی رایج که برای درمان سرفه استفاده می‌ شود، اثر ضد سرفه ایجاد می‌ کند.

زنیان همچنین ممکن است جریان هوا را به ریه ها بهبود بخشد.

در یک مطالعه بر روی افراد مبتلا به آسم درمان با 0.125-0.25 میلی‌ لیتر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن عصاره زنیان باعث افزایش جریان هوا به ریه‌ ها 30 تا 180 دقیقه پس از تجویز شد.

این اثر با اثر تئوفیلین، یک داروی رایج آسم قابل مقایسه بود.

در نهایت تحقیقات بیشتری برای درک بهتر تاثیر دانه‌ های زنیان بر سرفه و سایر علائم تنفسی در انسان مورد نیاز است.

6. اثرات ضد التهابی دارد

التهاب می تواند خوب یا بد باشد. التهاب کوتاه مدت راه طبیعی بدن شما برای محافظت در برابر بیماری یا آسیب است.

از سوی دیگر التهاب مزمن می تواند اثرات منفی بر بدن شما داشته باشد و خطر ابتلا به برخی بیماری ها را افزایش دهد.

نشان داده شده است که دانه‌ های زنیان دارای اثرات ضد التهابی هستند و ممکن است التهاب را در بدن شما کاهش دهند.

یک مطالعه بر روی موش ها نشان داد که مکمل عصاره زنیان دارای اثرات ضد التهابی قابل توجهی است.

به طور مشابه یک مطالعه اخیر نشان داد موش‌ های مبتلا به آرتریت که به مدت 21 روز عصاره زنیان را دریافت کردند، نشانگرهای التهابی را بهبود بخشیدند مانند کاهش سطح الاستاز که آنزیمی مرتبط با التهاب است.

در حالی که تحقیقات بیشتری مورد نیاز است دانشمندان به این نتیجه رسیدند که عصاره زنیان ممکن است پتانسیل درمانی برای بیماری های التهابی داشته باشد.