زردچوبه یک ادویه به رنگ زرد-نارنجی روشن است که معمولا در کاری و سس استفاده می شود و از ریشه زردچوبه به دست می آید.
هزاران سال است که از این ادویه برای خواص دارویی، آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن استفاده می شود.
دمنوش زردچوبه یکی از انواع موارد محبوب مصرف زردچوبه است که طعمی منحصر به فرد اما لطیف دارد. این دمنوش همچنین راهی عالی برای بهره مندی از فواید سلامتی زردچوبه است.
در ادامه این با فواید دمنوش زردچوبه برای سلامتی بدن و همچنین عوارض و مضرات و طرز تهیه آن بیشتر آشنا خواهید شد. با سومیتا همراه باشید؛
فواید و مزایای دمنوش زردچوبه برای سلامتی بدن
1. علائم آرتریت را کاهش می دهد
خواص ضد التهابی قوی چای زردچوبه می تواند به کاهش التهاب و تورم در افراد مبتلا به آرتریت کمک کند. این باعث کاهش علائم دردناک می شود.
یک مطالعه نشان داد که یک ترکیب فعال در زردچوبه به نام کورکومین در کاهش درد بیماران مبتلا به آرتروز موثر است.
2. به پیشگیری از بیماری آلزایمر کمک می کند
در حالی که تحقیقات هنوز در حال جستجو برای علت اصلی بیماری آلزایمر هستند به نظر می رسد کورکومین موجود در زردچوبه ممکن است به پیشگیری از آن کمک کند.
آنتی اکسیدان های زردچوبه از آسیب هایی که می تواند منجر به آلزایمر شود جلوگیری می کنند. حتی مهمتر از آن برخی تحقیقات نشان می دهد که زردچوبه می تواند از دست دادن نشانگر سیناپسی و تجمع آمیلوئیدهای مرتبط با ایجاد آلزایمر را کاهش دهد.
3. به پیشگیری از سرطان کمک می کند
بسیاری از خواص دارویی دمنوش زردچوبه از جمله خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می تواند به پیشگیری از سرطان کمک کند. موسسه ملی سرطان کورکومین را به عنوان یک ضد سرطان موثر یا ماده ای که به پیشگیری از سرطان کمک می کند شناسایی کرده است.
4. باعث بهبودی کولیت اولسراتیو می شود
کولیت اولسراتیو یک بیماری مزمن است که باعث ایجاد زخم در انتهای تحتانی دستگاه گوارش می شود. زردچوبه می تواند به بهبود علائم کمک کند.
با توجه به گفته ی مرکز پزشکی دانشگاه مریلند یک مطالعه نشان داد که بیماران کولیت اولسراتیو در حال بهبودی در صورت مصرف زردچوبه میزان عود قابل توجه کمتری داشتند.
5. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
خواص دارویی زردچوبه ممکن است بتواند سیستم ایمنی بدن را حتی در افراد مبتلا به اختلالات ایمنی تقویت کند. یک مطالعه نظریه داد که زردچوبه می تواند سیستم ایمنی را تعدیل کند.
6. کلسترول را کاهش می دهد
کاهش کلسترول LDL می تواند به کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری های جدی از جمله بیماری قلبی و سکته کمک کند.
شواهدی وجود دارد که نشان می دهد زردچوبه در انجام این کار موثر است. به عنوان مثال یک مطالعه در سال 2008 نشان داد که دوز پایین کورکومین با کاهش سطح LDL و کلسترول تام مرتبط است.
7. می تواند به درمان یووئیت کمک کند
یوئیت التهاب عنبیه است. برخی تحقیقات اولیه نشان داده اند که کورکومین موجود در زردچوبه ممکن است در واقع به اندازه کورتیکواستروئیدها در درمان موثر باشد اما بدون عوارض جانبی.
طرز تهیه دمنوش زردچوبه
برای تهیه دمنوش زردچوبه در خانه مراحل زیر را دنبال کنید :
- 3 تا 4 فنجان آب را روی اجاق بجوشانید
- 2 قاشق چای خوری زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید
- حدود 5 تا 10 دقیقه بجوشانید
- چای را در ظرف دیگری صاف کنید
- عسل، آب لیموترش یا پرتقال تازه فشرده و شیر را برای طعم دادن به آن اضافه کنید
عوارض و مضرات دمنوش زردچوبه
زردچوبه به طور کلی بی خطر است تا زمانی که آن را در حد اعتدال مصرف کنید. در صورت داشتن موارد زیر باید در مورد نوشیدن چای زردچوبه با پزشک خود مشورت کنید :
- التهاب کیسه صفرا یا سنگ کیسه صفرا
- انسداد مجاری صفرا
- زخم معده
- دیابت (مکمل های زردچوبه ممکن است قند خون را کاهش دهند)
با این حال مصرف بیش از حد زردچوبه ممکن است عوارض جانبی ایجاد کند. این شامل موارد زیر می باشد :
- افزایش اسیدیته معده که می تواند باعث ایجاد زخم شود
- اثر رقیق کننده خون
از آنجایی که زردچوبه ممکن است خون شما را رقیق کند باید نوشیدن دمنوش زردچوبه دو هفته قبل از عمل اجتناب کنید.
اگر از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنید، دمنوش زردچوبه مصرف نکنید.
چه کسانی باید دمنوش زردچوبه بخورند؟
نوشیدن دمنوش زردچوبه برای اکثر مردم بی خطر است. این می تواند درد و التهاب را بدون عوارض جانبی که حتی داروهای بدون نسخه مانند NSAID ها می توانند ایجاد کنند تسکین دهد مانند خونریزی داخلی، زخم و کاهش تعداد گلبول های سفید خون.
تقریبا هر کسی می تواند از نوشیدن چای زردچوبه سود ببرد به خصوص به این دلیل که می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و به عنوان یک عامل ضد سرطان عمل کند. افراد مبتلا به درد ناشی از التهاب شاید بیشترین سود را ببرند. با این حال افرادی که دیابت دارند یا داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنند باید قبل از استفاده از هر مکمل زردچوبه با پزشک خود صحبت کنند.
منبع : healthline
