اسپیرولینا (به انگلیسی : Spirulina) نوعی جلبک است که به دلیل مواد مغذی و خواص آنتی اکسیدانی قوی با فواید بسیاری برای سلامتی همراه است.
اسپیرولینا یکی از محبوب ترین مکمل های جهان است. سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان های مختلف است که ممکن است برای بدن و مغز شما مفید باشند.
در ادامه این مقاله با خواص دارویی و درمانی اسپیرولینا برای سلامتی بدن آشنا می شوید. با سومیتا همراه باشید؛
فواید و مزایای اسپیرولینا برای سلامتی بدن
1. غنی از مواد مغذی است
اسپیرولینا موجودی است که هم در آب شیرین و هم در آب شور رشد می کند.
اسپیرولینا یک نوع سیانوباکتری است – خانواده ای از میکروب های تک سلولی – که اغلب به آن ها جلبک سبز-آبی می گویند.
درست مانند گیاهان، سیانوباکتری ها می توانند از طریق فرآیندی به نام فتوسنتز انرژی از نور خورشید تولید کنند.
اسپیرولینا توسط آزتک های باستان مصرف می شد اما زمانی که ناسا پیشنهاد داد که می توان آن را در فضا برای استفاده فضانوردان پرورش داد، دوباره محبوب شد.
دوز استاندارد روزانه اسپیرولینا 1 تا 3 گرم (گرم) است اما دوزهای حداکثر 10 گرم در روز به طور موثر استفاده شده است.
این جلبک کوچک مملو از مواد مغذی است. یک قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) یا 7 گرم پودر اسپیرولینا خشک حاوی مواد مغذی زیر است :
- پروتئین : 4 گرم
- تیامین : 14 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
- ریبوفلاوین : 20 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
- نیاسین : 6 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
- مس : 47 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
- آهن : 11 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
همچنین حاوی مقادیر مناسبی از منیزیم، پتاسیم و منگنز است.
علاوه بر این همین مقدار حاوی تنها 20 کالری و کمتر از 2 گرم کربوهیدرات است.
اسپیرولینا همچنین مقدار کمی چربی را فراهم می کند – حدود 1 گرم در هر قاشق غذاخوری. اسپیرولینا شامل هر دو اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 3 با نسبت تقریبا 1.5 به 1.0 است.
به علاوه کیفیت پروتئین موجود در اسپیرولینا عالی در نظر گرفته می شود و تمام آمینو اسیدهای ضروری مورد نیاز بدن شما را فراهم می کند.
توجه داشته باشید اغلب ادعا می شود که اسپیرولینا حاوی ویتامین B12 است اما این نادرست است. این مکمل دارای پسودوویتامین B12 است که اثربخشی آن در انسان ثابت نشده است.
2. دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی است
آسیب اکسیداتیو می تواند به سلول های شما آسیب برساند و می تواند باعث التهاب مزمن شود که به سرطان و سایر بیماری ها منجر می شوند.
اسپیرولینا منبع فوق العاده ای از آنتی اکسیدان ها است که می تواند از آسیب اکسیداتیو جلوگیری کند.
جز فعال اصلی آن فیکوسیانین نام دارد که یک آنتی اکسیدان است و به اسپیرولینا رنگ سبز آبی منحصر به فرد خود را نیز می دهد.
فیکوسیانین می تواند با رادیکال های آزاد مبارزه کند و تولید مولکول هایی را که باعث افزایش التهاب می شوند، مسدود می کند و اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قابل توجهی ارائه می کند.
3. ممکن است سطح کلسترول و تری گلیسیرید را کاهش دهد
بیماری قلبی علت اصلی مرگ و میر در جهان است. بسیاری از عوامل خطر با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط هستند.
همانطور که مشخص است اسپیرولینا به طور مثبت بر بسیاری از این عوامل تاثیر می گذارد. به عنوان مثال می تواند کلسترول تام، کلسترول LDL و تری گلیسیرید را کاهش دهد در حالی که کلسترول HDL را نیز افزایش می دهد.
طبق یک بررسی اسپیرولینا توانست به طور قابل توجهی این نشانگرها را در افراد مبتلا به سندرم متابولیک و اختلالات مرتبط بهبود بخشد.
مطالعه دیگری در سال 2014 روی افراد مبتلا به کلسترول بالا نشان داد که 1 گرم اسپیرولینا در روز تری گلیسیرید را تا 16.3 درصد و کلسترول LDL را 10.1 درصد کاهش می دهد.
4. از کلسترول LDL در برابر اکسیداسیون محافظت می کند
ساختارهای چربی در بدن شما مستعد آسیب اکسیداتیو هستند. این به عنوان پراکسیداسیون لیپیدی شناخته می شود که عامل اصلی بسیاری از بیماری های جدی است.
به عنوان مثال یکی از مراحل کلیدی در توسعه بیماری قلبی اکسیداسیون کلسترول LDL است.
جالب توجه است چندین مطالعه نشان داده اند که آنتی اکسیدان های موجود در اسپیرولینا ممکن است به ویژه در کاهش پراکسیداسیون لیپیدی موثر باشد.
در واقع یک مطالعه کوچک نشان داد که مکمل اسپیرولینا قادر به کاهش پراکسیداسیون لیپیدی ناشی از ورزش، التهاب و آسیب عضلانی در 17 بازیکن راگبی بود.
5. ممکن است خاصیت ضد سرطانی داشته باشد
در حالی که مطالعات بیشتری مورد نیاز است برخی شواهد نشان می دهد که اسپیرولینا دارای خواص ضد سرطانی است.
تحقیقات روی حیوانات نشان می دهد که می تواند بروز سرطان و اندازه تومور را کاهش دهد.
اثرات اسپیرولینا بر سرطان دهان به طور خاص به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است.
در واقع چندین مطالعه نشان داده اند که مکمل اسپیرولینا می تواند برای مدیریت فیبروز زیر مخاطی دهان (OSMF) – یک نوع ضایعه پیش سرطانی در دهان مفید باشد.
در مطالعه دیگری در سال 2013 روی 40 فرد مبتلا به ضایعات فیبروز زیر مخاطی دهان 1 گرم اسپیرولینا در روز منجر به بهبود بیشتر علائم این بیماری نسبت به پنتوکسی فیلین شد – دارویی که برای تقویت جریان خون استفاده می شود.
6. ممکن است فشار خون را کاهش دهد
فشار خون بالا عامل اصلی بسیاری از بیماری های جدی از جمله حمله قلبی، سکته مغزی و بیماری مزمن کلیوی است.
یک بررسی از پنج مطالعه نشان داد که مصرف 1 تا 8 گرم اسپیرولینا در روز می تواند به طور قابل توجهی فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را کاهش دهد به ویژه برای افرادی که سطح فشار خون بالایی دارند.
تصور می شود که این کاهش ناشی از افزایش تولید اکسید نیتریک است، یک مولکول سیگنال دهنده که به رگ های خونی شما کمک می کند آرام و گشاد شوند.
7. علائم رینیت آلرژیک را بهبود می بخشد
رینیت آلرژیک با التهاب در مجاری بینی مشخص می شود.
این توسط آلرژن های محیطی مانند گرده، موی حیوانات یا حتی گرد و غبار گندم ایجاد می شود.
اسپیرولینا یک درمان جایگزین محبوب برای علائم رینیت آلرژیک است و شواهدی وجود دارد که می تواند موثر باشد.
به عنوان مثال یک مطالعه نشان داد که اسپیرولینا برای بهبود علائم رینیت آلرژیک و کاهش التهاب موثرتر از ستیریزین، آنتی هیستامین مورد استفاده برای درمان آلرژی است.
با این حال تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
8. می تواند در برابر کم خونی موثر باشد
کم خونی وضعیتی است که با کاهش هموگلوبین یا گلبول های قرمز خون شما مشخص می شود.
علل احتمالی زیادی برای کم خونی وجود دارد از جمله کمبود مواد مغذی، اختلالات ژنتیکی و التهاب مزمن. کم خونی در افراد مسن نسبتا شایع است و منجر به احساس ضعف و خستگی طولانی مدت می شود.
در یک مطالعه در سال 2011 روی 40 فرد مسن با سابقه کم خونی مکمل های اسپیرولینا باعث افزایش محتوای هموگلوبین گلبول های قرمز خون و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن شدند.
برخی مطالعات دیگر روی حیوانات نیز نشان داده اند که اسپیرولینا می تواند سطح هموگلوبین را بهبود بخشد و علائم کم خونی را کاهش دهد.
با این حال مطالعات اخیر با کیفیت بالاتر روی انسان هنوز مورد نیاز است.
9. ممکن است قدرت و استقامت عضلات را بهبود بخشد
آسیب اکسیداتیو ناشی از ورزش یکی از عوامل اصلی خستگی عضلانی است.
برخی از غذاهای گیاهی خاصیت آنتی اکسیدانی دارند که می تواند به ورزشکاران و افرادی که از نظر بدنی فعال هستند کمک کند تا این آسیب را به حداقل برسانند.
اسپیرولینا مفید به نظر می رسد زیرا برخی از مطالعات به بهبود قدرت و استقامت عضلات اشاره کرده اند.
در یک مطالعه مکمل اسپیرولینا توانست جذب اکسیژن را در طول یک ورزش دوچرخه سواری با بازو بهبود بخشد و محققان خاطر نشان کردند که می تواند به عنوان یک کمک نیروزا برای افزایش عملکرد ورزشی عمل کند.
10. می تواند به کنترل قند خون کمک کند
چندین مطالعه حیوانی نشان می دهد که اسپیرولینا می تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند.
همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد اسپیرولینا می تواند از سطح قند خون سالم در انسان پشتیبانی کند.
بر اساس یک بررسی از هشت مطالعه مصرف مکمل اسپیرولینا در دوزهای 0.8 تا 8 گرم در روز می تواند به طور قابل توجهی سطح قند خون ناشتا را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد.
با این حال هیچ اثر قابل توجهی بر سطح قند خون پس از خوردن غذا یا سطح هموگلوبین A1c که برای اندازه گیری کنترل طولانی مدت قند خون استفاده می شود وجود نداشت.
بنابراین تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
خلاصه
اسپیرولینا نوعی سیانوباکتری است که اغلب به عنوان جلبک سبز آبی شناخته می شود و بسیار مغذی است.
مطالعات نشان می دهد که ممکن است کلسترول و تری گلیسیرید بالای خون را بهبود بخشد، اکسیداسیون را سرکوب کند، باعث کاهش فشار خون بالا و کاهش سطح قند خون ناشتا شود.
در حالی که قبل از ادعای قوی به تحقیقات بیشتری نیاز است، اسپیرولینا ممکن است یکی از معدود ابر غذاها باشد که شایسته این عنوان است.
اگر می خواهید این مکمل را امتحان کنید به طور گسترده در فروشگاه ها موجود است.
منبع : healthline
