مواد غذایی حاوی مقادیر بالای آرژنین کدامند؟

آرژنین نوعی آمینو اسید است که برای تنظیم جریان خون مهم می باشد.

آمینو اسیدها اجزای سازنده پروتئین هستند. پروتئین ها به آمینو اسید هضم و سپس جذب بدن می شوند. می توان آن ها را جدا کرد و به روش های مختلف کنار هم قرار داد تا پروتئین های مورد نیاز بدن را تشکیل دهد.

بدن شما می تواند آمینو اسیدها را به تنهایی بسازد اما آن هایی به عنوان آمینو اسیدهای ضروری در نظر گرفته می شوند باید از غذایی که می خورید تامین شوند.

از نظر تغذیه ای، آمینو اسیدها به سه دسته تقسیم می شوند :

غیر ضروری : بدن شما می تواند این مقدار را به میزان کافی تولید کند
ضروری : بدن شما نمی تواند اینها را تولید کند بنابراین باید آن ها را از غذاها دریافت کنید
نیمه ضروری : این آمینو اسیدها در شرایط عادی ضروری نیستند اما ممکن است در شرایط خاصی باشند

آرژنین یک آمینو اسید نیمه ضروری است زیرا معمولا برای رشد کودکان مورد نیاز است اما برای بزرگسالان سالم ضروری نیست.

بدن شما می تواند آرژنین را علاوه بر دریافت از منابع غذایی، تولید کند بنابراین کمبود آن نادر است. با این حال در شرایط استرس و رشد سریع اگر تولید بدن نیازها را تامین نکند ممکن است دچار کمبود آرژنین شود.

در ادامه این مقاله با فواید آرژنین برای سلامتی بدن و همچنین منابع غذایی، آجیل ها و مغزیجات و حبوبات سرشار از آرژنین آشنا خواهید شد. با سومیتا همراه باشید؛

آرژنین چه فوایدی دارد؟

آیا می دانید آرژنین چه کارهایی در بدن انجام می دهد؟

اکسید نیتریک ایجاد می کند که باعث افزایش و شل شدن عروق و رگ های خونی می شود و جریان خون را بهبود می بخشد
به بهبود جراحات کمک می کند
به کلیه ها در دفع مواد زائد کمک می کند
عملکرد سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد

مردم آرژنین را به عنوان یک مکمل غذایی برای مدیریت بیماری های قلبی، آنژین قلبی و اختلال نعوظ و همچنین در بدنسازی برای بهبود زخم ها و ترمیم بافت ها مصرف می کنند.

شواهدی وجود دارد که افزایش مصرف آرژنین ممکن است برای درمان همه این شرایط مفید باشد. با این حال، مصرف آن به عنوان مکمل ممکن است عوارضی مانند ناراحتی معده و اسهال داشته باشد.

دوزهای بیشتر نیز ممکن است برای افرادی که از داروهای دیگر استفاده می کنند یا شرایط خاصی دارند خطراتی را به همراه داشته باشد.

خبر خوب این است که دریافت آرژنین از غذاهای پر پروتئین بی خطر و سالم است و از آنجا که آرژنین از آمینو اسیدها دیگر ساخته می شود غذاهای پر پروتئین به طور کلی به افزایش سطح آرژنین کمک می کنند.

منابع غذایی حاوی آرژنین

1. گوشت بوقلمون

بیشترین مقدار آرژنین را در سینه بوقلمون خواهید یافت. یک سینه پخته شده بوقلمون 16 گرم آرژنین دارد! بوقلمون نه تنها منبع عالی پروتئین است بلکه دارای غلظت بالایی از سایر مواد مغذی مانند ویتامین های B و اسیدهای چرب امگا 3 نیز می باشد.

2. گوشت مرغ

گوشت مرغ یکی دیگر از منابع محبوب و سالم برای دریافت پروتئین است. همچنین یکی از بهترین منابع غذایی آرژنین می باشد.

یک سینه مرغ دارای 70 درصد پروتئین توصیه شده روزانه شما و تقریبا 9 گرم آرژنین است.

3. تخمه کدو تنبل

منابع حیوانی تنها راه دریافت پروتئین و آرژنین نیستند. یک فنجان تخمه کدو تقریبا 7 گرم آرژنین دارد.

تخمه کدو همچنین منبع خوبی از آهن و روی است. سعی کنید آن ها را به عنوان سالاد یا کاسه آجیل خود اضافه کنید.

4. لوبیای سویا

یک فنجان لوبیای سویا بو داده 4.6 گرم آرژنین دارد. سویا همچنین منبع خوبی از مواد معدنی پتاسیم و منیزیم است.

لوبیای سویا را به عنوان یک جایگزین سالم در میان وعده امتحان کنید.

5. بادام زمینی

یک فنجان بادام زمینی حاوی 4.6 گرم آرژنین است اگرچه شما نباید یک فنجان کامل را یکجا بخورید زیرا این آجیل ها چربی بالایی دارند.

بادام زمینی علاوه بر پروتئین، منبع خوبی برای ویتامین B3 و E، فولات و نیاسین است.

6. اسپیرولینا

اسپیرولینا نوعی جلبک سبز آبی است که در دریا رشد می کند. اغلب به صورت پودر خریداری می شود و برای افزودن مواد مغذی اضافی به اسموتی ها استفاده می شود.

یک فنجان اسپیرولینا دارای 4.6 گرم آرژنین به همراه مقادیر بالای کلسیم، آهن، پتاسیم و نیاسین است. با این حال برای دستور العمل های اسموتی به احتمال زیاد از یک قاشق غذاخوری اسپیرولینا استفاده می کنید که میزان آرژنین آن 0.28 گرم است.