آویشن (به انگلیسی : Thyme) یکی از پرکاربردترین گیاهان در آشپزخانه های سراسر جهان است که برای سلامتی بدن فواید زیادی دارد.
آویشن گیاهی دارویی از خانواده نعناع است که بیشتر به عنوان ادویه استفاده می شود اما به دلیل ویژگی های دارویی مانند توانایی کمک به درمان آکنه و فشار خون بالا مورد استفاده قرار می گیرد.
در ادامه این مقاله با خواص دارویی و درمانی آویشن برای سلامتی بدن آشنا می شوید. با سومیتا همراه باشید؛
فواید و مزایای آویشن برای سلامتی بدن
1. آکنه را درمان می کند
آویشن به دلیل خواص ضد باکتریایی خود شناخته شده است و ممکن است به عنوان یک عنصر مبارزه با آکنه استفاده شود.
هنگامی که آویشن را برای روزها یا هفته ها در الکل غوطه ور می کنند، به محلولی به نام تنتور تبدیل می شود.
در یک مطالعه قدیمی تر در سال 2010 مشخص شد که اسانس آویشن دارای فعالیت ضد باکتریایی در برابر پروپیونی آکنه است، باکتری که تصور می شود باعث آکنه می شود. با این حال ما هنوز نمی دانیم که آیا روغن آویشن واقعا جوش ها را کاهش می دهد یا خیر.
2. برای کاهش فشار خون مفید است
یک مطالعه معتبر نشان داده گونه ای از آویشن که در پاکستان و افغانستان یافت می شود به کاهش قابل توجه ضربان قلب در موش های دارای فشار خون بالا کمک کرده و همچنین می تواند کلسترول آنها را کاهش دهد.
یک روش مطمئن برای استفاده از آویشن به منظور کمک به کاهش ضربان قلب این است که آن را جایگزین نمک در غذاهای خود کنید.
3. به درمان سرفه کمک می کند
اسانس آویشن که از برگ های آن به دست می آید اغلب به عنوان داروی طبیعی برای درمان سرفه استفاده می شود. در یک مطالعه معتبر ترکیبی از برگ های آویشن و پیچک به کاهش سرفه و سایر علائم برونشیت حاد کمک کرده اند.
دفعه دیگر که با سرفه یا گلودرد روبرو شدید، سعی کنید مقداری دمنوش آویشن بنوشید.
4. باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود
دریافت تمام ویتامین های مورد نیاز بدن شما در روز می تواند چالش برانگیز باشد.
خوشبختانه منبع مورد اعتماد وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) گزارش می دهد که آویشن سرشار از مواد مغذی مفید است از جمله :
- ویتامین A
- ویتامین C
- فلز مس
- فیبر
- آهن
- منگنز
با این حال آویشن منبع خوبی از این مواد مغذی نیست مگر اینکه آن را در مقادیر زیاد مصرف کنید. به عنوان مثال 1 قاشق چای خوری آویشن دارای 1.28 میلی گرم ویتامین C است.
5. ضد عفونی کننده طبیعی است
یک مطالعه در سال 2017 نشان داد که آویشن ممکن است در کنترل پوسیدگی کپک خاکستری در میوه گواوا موثر باشد.
یک مطالعه قدیمی‌تر در سال 2007 نشان می دهد که آویشن می تواند به عنوان یک ضد عفونی کننده در خانه هایی که غلظت کم کپک وجود دارد استفاده شود.
با این حال اگر کپک قابل توجهی در خانه خود پیدا کردید بهتر است از یک متخصص برای حذف آن کمک بگیرید.
6. برای از بین بردن آفات مناسب است
تیمول موجود در آویشن یکی از عناصر سازنده بسیاری از سموم دفع آفات است و معمولا برای از بین بردن باکتری ها و ویروس ها، موش ها و سایر آفات مورد استفاده قرار می گیرد.
یک مطالعه اخیر نشان داده است که عصاره آویشن می تواند پشه ها را دفع کند.
شما می توانید برای دفع آفات چهار قطره روغن آویشن را به یک قاشق چای خوری روغن زیتون اضافه کنید. حالا با مخلوط کردن پنج قطره از این مخلوط با 56 میلی لیتر آب یک ماده ی دفع کننده آفات خانگی درست کنید.
7. برای آروماتراپی استفاده می شود
آویشن همچنین یک ماده محبوب در دئودورانت های طبیعی است.
می توانید از اسانس آویشن برای آروماتراپی استفاده کنید تا به طور بالقوه از مزایای خواص تقویت کننده خلق و خوی آن بهره مند شوید اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
8. ممکن است به تقویت روحیه کمک کند
اسانس آویشن به دلیل داشتن ماده فعال کارواکرول اغلب به منظور رایجه درمانی استفاده می شود.
مطالعه ای در سال 2013 نشان داده که کارواکرول بر فعالیت نورون ها اثر گذاشته و باعث افزایش احساس خوب در افراد می شود.
اگر مرتبا از آویشن یا روغن آویشن استفاده می کنید، ممکن است تاثیر مثبتی بر احساسات و خلق و خوی شما بگذارد.
9. کاربرد گسترده ای در آشپزی دارد
آویشن یک ماده فوق العاده است که در غذاهای سراسر جهان به‌ویژه در فرانسه، ایتالیا و غذاهای مدیترانه ای استفاده می شود.
آویشن یک ماده اصلی در سس پستو است که می توانید از آن به عنوان چاشنی استفاده کنید یا به پاستا یا برنج اضافه کنید.
هنگام تهیه گوشت یا مرغ می توان از برگ های تازه استفاده کرد. آویشن همچنین یک ماده عالی برای استفاده با ماهی است.
آویشن همچنین ممکن است تاثیر مثبتی بر ایمنی و ماندگاری روغن های پخت و پز داشته باشد. یک مطالعه در سال 2012 نشان داد که عصاره آویشن ممکن است پایداری روغن آفتابگردان را در دماهای مختلف افزایش دهد و همچنین اثرات آنتی اکسیدانی ایجاد کند.
10. ضد باکتری طبیعی است
آیا تا به حال مسمومیت غذایی داشته اید؟ آویشن ممکن است بتواند به پیشگیری از آن کمک کند.
یک مطالعه آزمایشگاهی در سال 2013 نشان داد که روغن آویشن به عنوان یک نگهدارنده طبیعی محصولات غذایی در برابر چندین باکتری متداول موجود در مواد غذایی که باعث بیماری انسان می شوند حتی در غلظت های پایین پتانسیل را نشان می دهد.
علاوه بر این یک مطالعه آزمایشگاهی در سال 2011 نشان داد که روغن آویشن در برابر سویه های مقاوم باکتری های استافیلوکوک، انتروکوک، اشریشیا و سودوموناس موثر است.
مهم است توجه داشته باشید که این بدان معنا نیست که مصرف روغن آویشن از مسمومیت غذایی شما جلوگیری می کند. به علاوه اگر به طور منظم مکمل های آویشن مصرف می کنید احتمالا بسیاری از باکتری های خوب روده خود را از بین می برید.
11. عفونت قارچی را درمان می کند
آویشن فقط به طور بالقوه در برابر باکتری ها موثر نیست.
یک مطالعه آزمایشگاهی در سال 2021 نشان داد که دوزهای بسیار پایین اسانس آویشن در برابر کاندیدا آلبیکنس – یکی از علل شایع عفونت های قارچی – حتی زمانی که قارچ به داروی تجویزی فلوکونازول مقاوم بود، موثر است.
با این حال تحقیقات انسانی برای دانستن اینکه آیا مصرف روغن آویشن می تواند کاندیدا را درمان کند، مورد نیاز است.
12. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
یک مطالعه آزمایشگاهی در سال 2018 نشان داد که هر دو اسانس آویشن و میخک باعث مهار خطوط سلولی سرطان سینه می شوند. یک مطالعه در سال 2021 این نتایج را تکرار کرد.
این مطالعات تنها شواهد بسیار ضعیفی از فواید بالقوه آویشن برای سرطان ارائه می‌دهند و مطالعات انسانی برای تایید هرگونه فواید بالقوه مورد نیاز است.
خلاصه
آویشن گیاهی همه کاره است که کاربردهای مفیدی دارد. با این حال بیشتر تحقیقات در مطالعات آزمایشگاهی یا حیوانی انجام شده است بنابراین شواهد علمی برای حمایت از این کاربردهای مفید نسبتا ضعیف است. استفاده از آویشن نباید جایگزین مراقبت و درمان پزشکی شود.
آویشن می تواند برای آشپزی، سلامتی بدن و پوست موزد استفاده قرار گیرد.
منبع : healthline
